يُعد مطعم بيرثا كيتشن في شمال تشارلستون أحد أشهر المطاعم في المنطقة. تأسس المطعم في عام 1979، ويتخصص في الأرز الأحمر مع النقانق، والدجاج المقلي، وقطع لحم الخنزير، والمكروني، والجبن.

للحصول على المزيد من التجربة التي تركز على اللحوم، توجّه إلى Big Bull’s BangingBBQ وSarthorn Comfort Food في كولومبيا، حيث ستتناول الدجاج المدخّن، والسجق المدخّن، والأضلاع المدخّنة، ولحم الخنزير المُسحّب. تأكد من تجربة لفائف البيض ذات اللون الأخضر والمدخن.

هل لديك حب حلويات؟ اسلك طريقك إلى إمباسي سويتس باي هيلتون جرينفيل داون تاون ريفر بليس، حيث لا تكتمل أي وجبة بدون طاجن البطاطا الحلوة من روثز كريس ستيك هاوس . مزيج من المكونات السحرية، بما في ذلك البطاطا الحلوة الحريرية وقشرة جوز البقان المقرمشة، كلّها نفحات طيبة.

تدير الطاهية ستيفاني ريفيز المطبخ في مطعم ستيبس ساذرن سول في مدينة داد، ويصطف النزلاء بانتظام حول المكعب لملء طاقاتهم. من بين المفضلات: سلحفاة مقلية، وبقشيش لحم بقري، ودجاج، وزلابية.

يقدم مطعم فارمرز ماركت في فورت مايرز أجزاءً كبيرة من الأطباق المنزلية، مثل أوراق خضراء بطيئة التحمير، وأطواق لحم الخنزير، ورغيف اللحم لمدة 70، باستخدام وصفات تنتقل من جيل إلى جيل.

اكتشف متعة جنوبية حقيقية في فندق والدورف استوريا أورلاندو بول آند بير . يتم طهي الدجاج المقلي في مطعم شرائح اللحم الحائز على جوائز لمدة 24 وطهيه على السحور قبل قليه مع وضع الجلد على الجلد وقليه مرة أخرى مع دقيق الذرة ورقائق الذرة ويخنة مخيض مخيض الحليب. والنتيجة طبق شهي طري وعصاري من الداخل كما أنه مقرمش من الخارج.

في مطعم موبايل، تحقَّق من مطعم ماري ساوثرن كوكينج، وهو مطعم على طراز الكافتيريا يضم أطباقًا كلاسيكية مثل شرائح لحم الخنزير المخفوقة والدجاج المخبوز، بالإضافة إلى أعناق الديك الرومي والخنازير، التي يتم طهيها بأمعاء الخنزير.

Granny’s Fish ‘N Grits, in برمنجهام، عبارة عن شاحنة طعام، وينتظر الأشخاص لساعات لتذوق السلحفاة المقلية، والجراء المحشوة بالهش، والكرنب بالجبن المغطى باللحم المقدد، والنقانق، والجمبري.

للحصول على تجربة أكثر رقيًا، توجه إلى بار CO/OP Community Table داخل إمباسي سويتس باي هيلتون هانتسفيل. ستستمتع بأطباق راقية على الطراز الجنوبي مع لمسة عصرية مثل مقبلات جبن بيمنتو كريمية وحارة ومخللات الخبز والزبدة من إعداد الشيف لوك هوك.