بكين

ستجد عروضًا ثقافية تُعرف بمعارض المعابد في جميع أنحاء العاصمة الصينية الصاخبة بكين. يُقيم معبد السماء، وهو مذبح إمبراطوري ومجمع بناء ديني، احتفالات رسمية، بينما يحظى القصر الصيفي (حديقة إمبراطورية) بالترفيه من سلالة تشينغ، مع عروض موسيقى ودمى بالإضافة إلى الأسود والتنين الراقصة.

إذا كنت من محبي الأوبرا الصينية التقليدية، فاحجز تذاكر لمشاهدة أوبرا الصين الوطنية في المركز الوطني للفنون المسرحية لقضاء أمسية مبهجة من الموسيقى. وسّع آفاقك الثقافية بشكل أكبر من خلال جولة خاصة في معرض ريد جيت، وهو أول معرض خاص للفن المعاصر في المدينة يقع في برج المراقبة الذي يعود تاريخه إلى 600 عام.

يُعد تقديم الهدايا تقليدًا عريقًا لاحتفالات رأس السنة القمرية، ولا تعاني بكين من نقص في خيارات التسوق الراقية. يشغل فندق أورينتال بلازا في منطقة دونغتشنغ مبنىً كاملًا في المدينة ويعج بأسماء أشهر المصممين مثل بربري، وفوينتشي، وفالنتينو.

يقع فندق والدورف استوريا بكين على بُعد دقائق قليلة من منطقة تسوق المشاة بشارع وانغفوجينغ القريب، ويوفر فرصًا رائعة لشراء الهدايا على أعتاب الفندق. بعد قضاء يوم حافل بالتسوق، دلل حواسك ببعضٍ من أفضل الأطباق الكانتونية في المدينة في قصر زيجين، المطعم الحائز على نجمة ميشلان بالفندق. بالنسبة للعام القمري الجديد، سيقوم الشيف جيمس وانج بإعداد ثلاث قوائم عشاء ثابتة تتألف من مكونات صحية متوازنة جيدًا. تشمل الخيارات خنزيرًا مشويًا على الطريقة الكانتونية، وشطيرة توابل حمراء مبقعة بالبخار مع ليمون مملّح من إعداد طهاة الفندق، وكركند ووك فريند مع صلصة الكمأة السوداء. للتنبؤ بعام من الحظ السعيد، سيقدم المطعم أيضًا طبق بون تشوي، وهو طاجن صيني احتفالي مع طبقات متنوعة من المكونات المصنوعة للمشاركة. تلذَّذ بتذوق أطباق بكين المميزة مع اختيارك من أكثر من 400 من النبيذ المُقدَّمين لك، حيث يُقدّم الشيف وانغ إبداعه وأسلوبه المميز في قائمة العام الجديد التقليدية.

شنغهاي

تستمر احتفالات رأس السنة القمرية في شنغهاي لمدة أسابيع، وتُعد فرصة رائعة لاكتشاف الأطباق المحلية مثل زلابية الأرز (تانغيوان) وكعكات رأس السنة (نيا جاو). تُقام بعض الاحتفالات الأكثر تفصيلًا في معبد لونج هوا، حيث يتسلق أكثر من راهبين بوذيين الباغودا 100 الجرس في منتصف الليل ليقرعوا العام الجديد. كما تحظى مهرجانات الفوانيس المثيرة للذكريات بشعبية كبيرة في شنغهاي، خاصة مهرجان الفوانيس في حدائق يو في منطقة يوان، حيث تشمل الاحتفالات رقصات الأسد والتنين وألعاب الألغاز وغير ذلك الكثير. ترمُز الفوانيس المزخرفة، التي عادةً ما تكون حمراء لتُشير إلى الحظ السعيد، إلى الأشخاص الذين تخلّوا عن أنفسهم في الماضي تحسبًا لعامٍ جديد.

تابع جولتك في فنون الطهي من خلال الدخول عبر المدخل الكبير المُحاط بأعمدة لفندق والدورف استوريا شنغهاي أون ذا بوند. كان هذا الفندق في السابق موطنًا لنادي شنغهاي الشهير، ويتميز بتصميم تراثي ممتزج مع الراحة العصرية، ويصطحب النزلاء في رحلة عبر شنغهاي القديمة والجديدة. يقدم المطعم المميز وي جينغ جي أطباق شنغهاي الأصلية، والكانتونية، وهواي يانج، بما في ذلك زلابية الروبيان وكعك لحم الخنزير المطهو على البخار. يُقدّم المطعم للعام القمري الجديد قوائم طعام خاصة بها أطباق محلية مفضلة مثل لحم بقر الواغيو مع الفطر، وكركند بوسطن مقلي في مقلاة الواك مع البصل الأخضر، وخبز الهامور المقلي مع الخضروات ولحم الخنزير المشوي المغطى بالعسل. تفضَّل بزيارة مطعم بيكوك آلي الشهير بالفندق لتأخذ معك إلى المنزل سلال رأس السنة الصينية مع النبيذ، وكعك الأرز، وصلصة إكس أو، والمربى من صنع طهاة الفندق، والكعك المخملي الأحمر، وزيت الزيتون، والمعكرونة من صنع طهاة الفندق، والشوكولاتة. سيسعد الأطفال الصغار بدب ستيف المثير - المضمن في كل سلالة.

هونغ كونغ

تحتفل هونج كونج بواحدة من أكبر احتفالات رأس السنة القمرية خارج بر الصين الرئيسي. تشمل المعالم البارزة عروض شارع يوم رأس السنة المبهجة والمفعمة بالحيوية، وتكتمل روعتها بعروض الألعاب النارية الرائعة على ميناء فيكتوريا وسباق رأس السنة الصينية الشهير، وهو الحدث الأكثر شهرة في هونج كونج لسباق الخيل، والذي يُقام في اليوم الثالث من الاحتفالات. استكشف مكانًا على طول ميناء فيكتوريا لمشاهدة كرنفال العام الصيني العالمي الجديد (المعروف سابقًا بالموكب الليلي)، الذي يشق طريقه على طول متنزه ويست كولون ووترفرونت.

تُعد رقصة الأسد واحدة من أكثر تقاليد السنة القمرية الجديدة روعة وتكريمًا لهذا العام، وسيتم تنفيذ الطقوس المبشرة في بهو كونراد هونج كونج للاحتفال بوصول عام الأرنب. يُقال أن هذا الأداء المصمم خصيصًا يجلب الحظ السعيد ويطارد الأرواح الشريرة لكل من يراه.

لتجربة مثال لحلوى احتفالية، تفضل بزيارة المطعم الصيني الحائز على جوائز بالفندق، Golden Leaf ، للحصول على بودنج رأس السنة القمرية المُعد خصيصًا وكعك اللفت - المصنوع من النقانق الصينية، والروبيان المجفف، والفطر الصيني - الذي يرمز إلى الثروة والوفرة للعام الجديد. امزج هذه الأطباق التقليدية مع صلصة X.O المميزة من Golden Leaf.

تتوفر أيضًا سلال هدايا احتفالية بفندق كونراد هونج كونج، حيث تضم أطباقًا فاخرة في رأس السنة الصينية، بما في ذلك كعك الجوز من إعداد طهاة الفندق، ومجموعة مختارة من النبيذ للاحتفال بوقتك في هونج كونج.

يُعد العام القمري الجديد وقتًا ممتعًا بشكل خاص للمجتمعات الصينية، وهو فرصة للاحتفال بالأجداد والعائلة والأصدقاء مع تتمنى لهم حظًا سعيدًا واغتنامًا للعام القادم. بالانضمام إلى الاحتفالات، يمكنك أيضًا تجربة هذه التقاليد، حيث يوفر استكشاف هذه الممارسات الملونة المبهجة والاستمتاع بها تجربة عطلة تحوّلية لا تُنسى حقًا.