بفضل وجود محصول جديد من مواهب الطهاة المحليين، تستحق فيلادلفيا مكانًا حسن النية في أي قائمة لعشاق الطعام. اقضِ عطلة نهاية الأسبوع في تذوق الأطعمة الطازجة وتعلم أماكن تناول الطعام، مع إلقاء نظرة على ما يجعل مدينة التراث العالمي لليونسكو المدينة المفضلة لأكثر من 30 زائر سنويًا. ضع في اعتبارك:

الصباح

اهنأ بإقامة في فيلي مع تناول وجبة خفيفة لذيذة في الصباح. لا تدع جيرانهم يخدعونك إلى الشمال، فالفيلادلفيون يعرفون خبز الباجل. شاهد ما يدور حوله الصخب في كيسميت باجلز، وهي بقعة فيشتاون تشتهر بكل شيء خبز باجل ومجموعة دوّارة من زهور البيسلي. اختر طبق الباجل الخاص بك أو اطلب سندويتشًا مع الإضافات المفضلة لديك من قائمة سامي. ثم توجه إلى مقهى ميلك كرات القريب، وهو متجر لتسجيل القهوة يلتقي بكل تأكيد سيثير إعجاب أي من محبي الموسيقى. اقضِ بقية الصباح في الاستمتاع بشوارع الحي، بما في ذلك جادة فرانكفورد العصرية في فيشتاون.

بعد الظهر

بعد صباح حافل بالاستكشاف في منطقة فيلادلفيا الإبداعية، عد إلى فندقك واذهب إلى السماء في لوجان فيلادلفيا، أحد فنادق مجموعة فنادق كوريو باي هيلتون. مع إطلالات قاتلة، تُعد صالة ذا لوجان ريسبيل روف توب لاونج بمثابة فترة راحة ترحيبية تأتي في ساعة سعيدة. تكتمل مزاياه بمناطق صالة مجهزة بجميع أنواع الطقس، ومدافئ خارجية، ومشروبات كوكتيل رائعة (إنّه دائمًا مشمس مع جاودار رايتينهاوس والليمون المُحبّب من إعداد طهاة الفندق، ويُعد مكانًا مثاليًا لقضاء عطلة في المدينة التي تشتد الحاجة إليها. وإذا كنت تشعر بالجوع بعض الشيء، فإن قائمة الوجبات الخفيفة الخاصة بهم تهدف إلى إرضاءك بخيارات مثل المحار، والشاركوتري، والتوفو المقلي - وهي البداية المثالية لأمسية تقضيها في تدليل عينيك على الأعمال الفنية الجميلة في الجمعة الأولى.

المساء

بعد الاستمتاع بالفن، دلّل نفسك بنوعٍ آخر من الوليمة في رويال بوشيري، وهو مطعم براسيري أمريكي مستوحى من الطراز الفرنسي من الشيف نيك إلمي الحائز على جوائز. استمتع بتناول الطعام في الفناء الخارجي أو داخل غرفة تناول الطعام الساحرة الخاصة بهم وأنت تتذوق الأطباق الكلاسيكية المفضلة مثل شرائح اللحم الطازجة، وكونفيت البط، والإسكارجوت مع زبدة الثوم. لا تنسَ توفير مساحة لتناول الحلوى، حيث يُعد رَشّ كريم مميزًا!

السبت

الصباح

اعمل بشغف ليوم من المغامرة في سوق ريدينج تيرمينال ماركت في فيلي، وهو سوق داخلي صاخب يعمل منذ تسعينيات القرن التاسع عشر. مع العشرات من البائعين ومتعهدي الأطعمة، يمكنك تذوق بعض المخبوزات الأكثر شهرة في المدينة والوجبات الخفيفة اللذيذة والحلويات دون مغادرة المبنى. جرّب الخبز الطازج والخبز اللزج من Beiler’s Bakery قبل إنهاء الرحلة بكعكة دافئة من منصة كعك الكوكيز الشهيرة في 4th Street.

بعد الظهر

بين بيت الإعلان، والعرض الدائري في ميدان فرانكلين وأليه إلفريث، أقدم شارع سكني في البلاد، من السهل قضاء ساعات في استكشاف المنطقة التاريخية في فيلادلفيا. ابدأ بزيارة مركز الزوار المستقلين لوضع خطة للتجول في المنطقة. وفي وقت لاحق، خذ استراحة على أحد مقاعد سرد القصص "مرة واحدة في أمة" لسماع رواة القصص المدربين يشاركون قصصًا ترفيهية عن تاريخ المدينة الساحر.

المساء

ابدأ ليلتك بعشاء مبكر في مطعم إيلين ين الأصلي من المزرعة إلى الطاولة في مطعم فورك.

اختتم ليلتك بنخب ليوم ناجح من المرح والولائم في مغسلة هوب سينج في الحي الصيني. يُحتفل بهذه الأجواء الحميمة بكونها واحدة من أشهر البارات في المدينة. على الرغم من مراعاة سلوكياتك، إلا أنك لا تريد أن ينتهي بك الأمر إلى قائمة حظر المالك الشهيرة.

الأحد

الصباح

ابدأ يومك في كافيه ليفت، وهو مكان مفتوح لتقديم وجبة البرانش طوال اليوم في مصنع مجدد يقع شمال مدينة وسط فيلادلفيا مباشرة. تشمل الأطباق الخاصة خبز محمّص فرنسي بالكانولي، محشو بجبن الريكوتا، وبيض Jen’s Crespelle، وبيض مخفوق ملفوف في كريب.

بعد الظهر

استكشف ساحة ريتينهاوس، وهي حديقة مليئة بالأشجار مع توهج عالم فيلادلفيا القديم. تضم الحديقة أكثر المنحوتات البرونزية الخارجية شهرة في المدينة، بما في ذلك منحوتة بيلي من ألبرت لاسل. ثم توجه إلى مطعم ليزر وولف، وهو مطعم يركز على الأسياخ من الطاهي الإسرائيلي الشهير مايكل سولومونوف. يمكنك هنا تناول الخضار واللحوم التي يتم طهيها على شواية فحم، والتي تغمر كل مكون بنكهة لذيذة ومدخنة. تشتمل كل وجبة على مجموعة من الصلصات الغنية بالنكهات، والمخللات، ومشروبات التغميس مثل البابجانوش، والسجق، والهريسة. اخرج من وجبتك (أو خذ قيلولة) في نزهة ممتعة عبر متنزه ميناء شارع سبروس.

المساء

لا تكتمل الرحلة إلى فيلادلفيا بدون أكثر شطيرة محببة في المدينة: طبق جبن فيلي. إذا كنت ترغب في جانب من الدراما مع العشاء، فتوجه إما إلى جينو أو بات. تقع هاتان المؤسستان في الزوايا المقابلة من شارع 9 وباسيونك، ويمكنك إمساك شرائح اللحم ومشاهدتها بينما يتعهد الضيوف بولائهم إلى إحداهما أو الأخرى بعد ليلة في المدينة. ولكن للحصول على نكهة محلية حقيقية، توجه شمالاً إلى حي روكسبورو التاريخي. ستجد هناك متجر Dalessandro’s، وهو متجر للأمهات والبوب حيث يمكنك الاستمتاع بتجربة أصيلة من شرائح الجبن جنبًا إلى جنب مع الأشخاص الذين يعرفون جيدًا: سكان فيلي المحليون.

مع وجود الكثير من الأشياء التي يجب القيام بها (وأماكن لتناول الطعام!)، فإن السؤال الوحيد المتبقي هو: تشيز وايز (المعروف أيضًا باسم "ويز وايت" إلى فيلادلفيا حقيقية) أم شيدر؟

ألينا ديزيك صحفية ذات أسلوب حياة قديم، تغطي السفر والعقارات والعائلة واتجاهات العمل وتناول الطعام. ويظهر عملها في صحيفة وول ستريت جورنال، وبي بي سي، وذا كات، وذا جارديان وغيرها من أفضل المنشورات. وهي تعيش في شيكاغو وقضيت وقتًا في العيش في نيويورك وأوروبا والشرق الأوسط. وهي تقضي أكثر من شهرين كل عام تسافر دوليًا مع زوجها وطفلين في سن المدرسة. وقد زارت أكثر من 50.