بغض النظر عما إذا كانت مقلية أو مطهوة على البخار أو شوربة، تمثل الزلابية ثروة وازدهارًا للعام الجديد. تمثل النسخة الكلاسيكية على شكل هلال، والمقلية والمحشوة باللحم أو الخضروات، القمر الذي يعد بعام مشرق قادم، بينما يُقال أن أشكال الزلابية الأخرى تشبه المحفظة. في جو شنغهاي العصري، اطلب زلابية الحساء - المملوءة بالخنزير، والسلطعون، وملعقة كبيرة من المرق. صحيح، إنها تبدو كحقيبة نقود أكثر من مجرد محفظة نقود، ولكن الثروة ثرية.

يُقال أن لفائف الربيع في الصين تشبه قوالب الذهب، بفضل أغلفة ورق الأرز المقرمشة وحشوات اللحوم أو الخضروات. وعلى الرغم من ذلك، في الحي الصيني في مانهاتن، غالبًا ما توجد ألذ لفائف الربيع في المطاعم الفيتنامية الوفيرة. يحتفل الفيتناميون، مثل الصينيين، بالعام القمري الجديد بشغف. للحصول على بعضٍ من أكثر لفائف الينابيع إغراءً، توجه إلى تاي سون. من يهتم بما إذا كانوا يصنعون مثلثاتهم؟ "القضبان الذهبية" لها نفس القيمة (واللذيذة) أيًا كان شكلها.

يحب سكان نيويورك مناقشة مطاعمهم الصينية المفضلة. ولكن عندما يتعلق الأمر بالنودلز، التي ترمز إلى طول العمر في الثقافة الصينية، فإن الأشخاص الممزقين يدويًا في مطعم شيان للأطعمة الشهيرة غالبًا ما يتوصلون إلى إجماع. شعيرية القمح الواسعة والممضغة والحِرفية أطول من المتوسط، لذلك ستبدأ العام القمري الجديد بالوعود لحياة طويلة على وجه الخصوص. تتراوح الإضافات من لحم الخنزير المطبوخ ولحم ضأن الكمون إلى "عضلة اللحم البقري الحارة واللذيذة". شيان مكان خالٍ من التجعد، ولكن لا تندهش إذا وجدت خطًا خارج الباب.

يحظى عصيدة الأرز الكريمي المسماة "كونجي" بشعبية كبيرة في هونغ كونغ ومقاطعة غوانغدونغ، حيث يتم الاستمتاع بها خلال العطلات وتدل على مستقبل سعيد. في Congee Village، وهو مطعم رائع يقع خارج شارع Flushing الرئيسي المزدحم والمليء بالمتجر، يُصدر الحساء العطري السميك فقاعات مع الحرارة كما هو موضوع أمامك. والبعض يحب ذلك، بينما يستمتع البعض الآخر بإصدارات أكثر حلاوة. يُعد كونجي السامبان، الغني بشرائح اللحم البقري، وجلد الخنزير، والبصل الأبيض، والفول السوداني، أكثر من كافٍ لتناول وجبة كبيرة.

التجمع العائلي أمر بالغ الأهمية لاحتفالات رأس السنة القمرية. نظرًا لأن العطلة تُقام سنويًا في يناير أو فبراير، فما هي أفضل طريقة لجمع العشيرة من تقديم إناء ساخن - وعاء بخار من المرق تضيف إليه العائلة مكوناتها المفضلة. تجول في المدخل المصمم على طراز الباغودا في أوبرا سيشوان، حيث ستجد مجموعة متنوعة من الأواني الساخنة. فكّر في طلب الطبق مع ملفوف النابا، وبراعم الفاصوليا، والكرفس المطهو في مرق زيت الفلفل الحار ومغطاة باختيارك من اللحم البقري، أو الدجاج، أو السمك، أو التوفو، أو لحم الخنزير.

أفضل مكان في فلاشينج لمشاهدة اتساع المأكولات الصينية هو قاعة نيويورك للأطعمة في نيو وورلد مول. جرّب الفطائر الصينية في مطعم Mojoilla Fresh، أو خنازير كلوية مقلاة في مطعم Ke Lai Qin أو الحلويات بعد الوجبة في مطعم 3 Dessert. للحصول على طبق أكثر تقليدية في السنة القمرية الجديدة، اطلب البلطيا المطهوة ببطء في مطعم فلافورز فيش، الذي تكتمل روعته بالرأس والذيل. تمثل الأسماك الكاملة وعدًا بالوفرة في العام المقبل.

ثمانية أرقام محظوظة في الثقافة الصينية، لذا توقع الكثير من الحظ السعيد عندما تطلب القلي السريع "Pride of Lucky Eight" في مطعم Lucky Eight في جادة Eighth Avenue. يمزج الميلانج بين الخيزران المقرمش، وحبار الأطفال، والبصل الأخضر الطازج، وشرائح لحم الخنزير، والجزر، وغير ذلك الكثير، ويُقدَّم على الأرز الأبيض. هل تحبها حارة؟ أضف رشة من صلصة الفلفل الحار لتتعرّف أكثر. على الرغم من الإشادة من العديد من المنشورات الرئيسية، لا يزال بإمكانك الدخول إلى هذا المطعم البسيط بدون حجز.

قد يكون تارت البيض أكثر انتشارًا، ولكن تارت الأناناس أكثر تقليدية. كما يستمتع الكثير من المحتفلين بالسنة القمرية الجديدة بفطيرة جوز الهند على طريقة هونج كونج في نهاية وجبة العطلة. تجمع هذه التارت بين مسحوق الكاسترد، والحليب، والزبدة، والبيض، والسكر، وجوز الهند في قشرة رقيقة، وهي ليست حلوة مثل مظهرها وتقترن بشكل مثالي مع كوب من الشاي. التقط نصف دزينة لتأخذها معك إلى المنزل في مطعم شين فا بيكري الشهير صن سيت بارك. يشتهر خبراء الحلوى هؤلاء بتارت البيض أيضًا.

أحد أجمل الفواكه في العالم يلوح في الأفق في رمزية السنة القمرية الجديدة: المانجو. يمثل المانجو، وفقًا للتقاليد، الازدهار والثروة. في حلوى المانجو، اختر من بين فطائر المانجو، وكعكة المانجو، وكعكة موس المانجو، وآيس كريم المانجو الموصى به بشدة مع عصير المانجو، وبوميلو، والفاصوليا الحمراء. يتميز التصميم الداخلي للمتجر بالأناقة والإشراق، حيث يستمتع الكثير من الشباب بأفضل وجبة في اليوم: الحلوى.