افرد السجادة الحمراء! موسم الجوائز على حسابنا. وما هي أفضل طريقة للاحتفال من إقامة حفلة مشاهدة تضم طبقًا فاخرًا تم تقديمه مسبقًا لجميع مُدرّبي A المفضلين لديك في جولدن جلوب؟

بينما يتوافد المشاهير إلى القاعة الكبيرة الأنيقة في فندق بيفرلي هيلتون في بيفرلي هيلز بكالييف، التي تستضيف العالم على مدار الأربعين عامًا الماضية، يمكنك إبهار أصدقائك بمهارات الطهي بينما تبتكر تجربة طعام جديرة بالجوائز في راحة منزلك (الربطة السوداء اختيارية بالطبع).

نجم الليل؟ ريزوتو الفطر البري (يُقدَّم في شكله النباتي في 2020 جلوب) من الطاهي التنفيذي ماثيو مورجان.

يقول مورجان، "عمتي طاهية ممتازة، وستطلب من عائلتنا تناول وجبات شهية. بدأت في الطهي معها في سن 10 تقريبًا، وقد علمتني كيفية إعداد هذه الوجبات، بدءًا من التسوق لشراء المكونات في سوق المزارعين. الطبق الأول الذي أتذكر طهيه هو السلمون مع الصلصة الهولندية. وما زلت أحقق ذلك في مناسبات معينة اليوم."

في هذه الأيام، تعد المناسبات التي يطهو فيها الطاهي مورجان أمورًا مرصّعة بالنجوم. ومع ذلك، بغض النظر عن الشخص المدرج في قائمة النزلاء، فإن تأثير عمته دائمًا ما يوضع في الاعتبار. يتأكد مورجان من أن كل نزيل في فندق بيفرلي هيلتون يشعر بأنه في المنزل ويتذوق الحب والاهتمام الذي يوليه لكل وجبة.

لضمان أن يشعر نزلاؤك بنفس المشاعر مع هذا الطبق، يؤكد الطاهي مورجان على أهمية المكونات عالية الجودة ومجموعة متنوعة من الفطر والاهتمام بالتفاصيل في الإعداد.

أوه، وإذا لم يكن لديك عجلة عملاقة من جبن البارميزان في المنزل، فإن الطريقة المفضلة لمورجان هي غرس النكهة والذوق في تحضير هذا الريزوتو، لا داعي للقلق. ما عليك سوى شحذ بعض جبن البارميزان عالي الجودة في الطبق للحصول على نتائج مماثلة - ولذيذة أيضًا.