Имали ли сте някога храна, която е толкова възхитителна, че сте мислили за нея години наред? Ако е така, знаете, че винаги е добра идея да планирате почивка около декадентски вкусни ястия. В края на краищата, най-добрият начин да се насладите на дадена култура е чрез нейната кухня. Тези три европейски дестинации за храна са дом на водещи ресторанти, които са повече от си струва пътуването. Ето три неща, които да очаквате като кулинарен пътник:

Лондон

Лондон е дом на 66 ресторанта със звезди „Мишлен“, които примамват пътници от цял свят. Четирима отличени със звездата Мишлен готвачи Джейсън Атертън откриха кафене Biltmore в The Biltmore Mayfair, LXR Hotels & Resorts , на площад Grosvenor. Ще ви хареса да вечеряте алфреско, където менюто и пространството са вдъхновени от любимите европейски ваканционни дестинации на готвача. Запомнящите се ястия са направени от най-свежите съставки, като домати, отглеждани във ферми, до прясно уловени раци от Девън, които ще ви пренесат до брега на Англия. Любимият елемент на готвача в менюто? Пилешки бургер!

През лятото се насладете на следобедния чай с чаша шампанско в чайния салон. Атертън сервира чайни сандвичи, включително един с говеждо сирлоин, хрян и бял хляб, съчетани с характерните му маратонки и четири десерта. Насладете се на всяка хапка заедно с изключителния чай с хлабави листа от Rare Tea Company, който извозва само най-забележителните чайове от дребни фермери по целия свят.

Ако вместо това изберете вечеря в кафене Biltmore, не забравяйте да говорите със сомелиера за сдвояване на бутилка от изключителния списък с вина с храна, вдъхновена от Средиземно море. Изберете от разнообразно меню от ястия, като корнишска скара, каперси, лимон и магданоз, допълнени с цитрусова холанда или храна за зеленчуци, като възхитителна салата с лятна градина с печени кургети (зучини), праскови, дива ракета (аругула) и широк боб.

За прекрасен обяд наблизо, разходете се на 10 минути по пътя към Тамаринд, първият индийски ресторант в Лондон, който получава звезда „Мишлен“. Тук ще се насладите на разнообразни ястия, които улавят ширината и дълбочината на индийската кухня, сервирани в двуетажна трапезария, заобиколена от цветя. Започнете храненето си с печени миди, преди да копаете в зелен аспергус Биряни и манго кула за десерт.

Рим

Всички пътища водят до Рим, когато мечтаете за отлична храна. Този град е изпълнен с история и вкус и е невъзможно да сбъркате с толкова много възможности на една ръка разстояние. La Pergola , който се намира на върха на Рим Кавалиери, хотел Waldorf Astoria , е висок като единствения ресторант в Рим с три звезди „Мишлен“.

Както местните, така и международните посетители идват тук за преживяване, което е веднъж в живота. Тук майстор-готвачът Хайнц Бек разширява границите на средиземноморската храна с авангардни ястия като патешки фоа грас със смокини, пържени сукчини цветя и хайвер, сервиран на миди и шафран консоме, и гълъб със сметана от царевица и черни бъзи.

Ако решите да направите поклонение в този вдъхновяващ от страхопочитание ресторант през лятото, помислете за хранене на алфреско под звездите. Така или иначе, след като се събудите в Рим Кавалиери, се отдайте на 15-степенната Имперска закуска в уюта на стаята си, включително супена лъжица канапета с пъдпъдъци, ботарга, черни трюфели и ананасово карпачо.

Когато сте готови да опознаете града, отправете се към Трастевере за автентично изживяване с по-малко тълпи. Разходете се по калдъръмените алеи и през средновековните пиаци, докато стигнете до Орто Ботанико (ботаническите градини), преди да спрете за повече кулинарни изкушения.

Фиордилуна е местен фаворит за автентичното желато, а единствената жена готвач, носителка на звездата „Мишлен“, Кристина Бауърман, сервира ултрамодерни ястия в също толкова очарователния ресторант Glass Hostaria.

Алгарве, Португалия

Ако попитате най-сериозните кулинарни пътешественици в света къде се отправят на следващото си пътуване, вероятно ще чуете думата „Алгарва“. Този регион в Португалия се намира на южния бряг на страната. Наемете кола и ще разгледате безброй плажове, варосани рибарски селища и високи скали над Средиземноморието.

Град Аманцил е идеална база, като се има предвид, че е в обсега на много от многото ресторанти със звезди „Мишлен“. Ресторантът на Conrad Algarve Gusto спечели звезда „Мишлен“. Тук можете да се насладите на ястия, проектирани от тризвездния майстор-готвач Хайнц Бек, предлагани с винена двойка, създадена от сомелиера Емилия Кравейро.

Резидентският готвач Liborio Buonocore си сътрудничи с Бек и Кравейро, за да обслужва гостите в оживена, отворена кухня, където можете да наблюдавате експертите в действие. Изберете кевиш с ряпа и праскова, за да започнете, последван от турбот, придружен с чушки и зелен гаспачо.

Когато търсите по-непринудено хранене, се отправете към Джиджи Прая за автентично местно изживяване. Ще прекосите природния парк Ria Formosa над един от най-дългите дървени мостове в Европа до ресторант, кацнал между лагуната и плажа.

Собственикът сервира най-свежата местна риба, зеленчуци, добити от местни ферми и вина от близки лозя, срещу звуците на местната опера по радиото. Изберете дневния улов, посочен на черната му дъска, преди да се качите на слънце на плажа.

Елизабет Уелингтън е писател по пътувания и автор на търговски марки, чиято творба се появява във Vogue, Condé Nast Traveler, Travel & Leisure и BBC. Когато не пише във фермерската си къща във Върмонт, тя обикновено пътува към нова дестинация с бележник в ръка.