Хранете се добре и бавно

Италианската храна е почитана в световен мащаб. Кухнята от този калибър заслужава да се наслади – бавно. Успокойте се в италианското си бягство с кафе в римския Sant’ Eustachio Il Caffè, който е близо до Пантеона, или опитайте вековното Sciascia Caffè 1919 в луксозния квартал Prati, известен със своите бутици от висок клас, коктейлни салони и гурме ресторанти.

Италия има свой собствен етикет за хранене – никога не пийте капучино след обяд, не настъргайте сирене върху ризото – но бавното движение на храната носи още едно ниво на признателност към италианската кухня. Търсите да свържете гостите си с местните продукти и техните доставчици, бавните цени на храната замислен избор? В Рим посетете Д’Оро в централно разположения квартал Монти. Популярната трапезария се фокусира върху ястия от Тоскана и Умбрия, като див свиня с шоколад и гноки с агнешко и доматен сос.

Можете също така да спрете и да обмислите своето място в историята, докато се храните до древни римски стени във Flavio al Velavevodetto, с тяхната колекция от естествени вина и меню от римски класики като карбонара (яйце, сирене, свинско месо и паста от черен пипер) и касио e pepe (сирене и паста от пипер).

Ще искате да отделите време, за да се потопите в първия и единствен тризвезден ресторант в Рим, La Pergola в Rome Cavalieri, хотел Waldorf Astoria, или може би да наваксате с прочутия неделен брънч на готвача Фабио Бошеро.

Ако пътувате до Сардиния, ще намерите автентично преживяване в стил тратория в Conrad Chia Laguna Sardinia, която има избор от идилични места за хранене като Sa Mesa и La Terraza. Местните продукти придават уникален вкус на всички ястия, включително и на най-свежите морски дарове.

Седнете неподвижно за известно време

За да оценим наистина спокойствието на едно италианско лято, си струва да сме спокойни. Разглеждането на забележителности е добре и добре, но е лесно да се изгори, така че се отдръпнете и се декомпресирайте за известно време.

Добрата новина е, че в Рим можете да направите това, докато поглъщате великолепната култура. Изберете пейка във вилата на Боргезе например и помислете за невероятните стенописи на тавана или някоя от вековните картини и скулптури на художници като Караваджо и Бернини. Ако модерното изкуство ви вълнува, тогава Националната галерия за съвременно и модерно изкуство на града разполага с изобилие от места за спиране и гледане на света.

Има специално удовлетворение от това, че просто седите и гледате майстори занаятчии на работното място. Позволете на портиера в Рим Кавалиери, хотел Waldorf Astoria, да организира посещение с местен майстор обущар или частна обиколка на градините на Ватикана и Сикстинската капела. Любителите на изкуството също ще оценят, че хотелът е дом на повече от хиляда произведения на изкуството, датиращи от 14-ти век, а гостите могат да направят ексклузивна обиколка на частната колекция на хотела с резидентския историк на изкуството.

В Сардиния портиерът на Conrad Chia Laguna Sardinia може да организира още една изложба с италиански опит за вас, под формата на частна обиколка на едно от престижните винени имения на Сардиния, като органичните лозя на Pala Vini или спокойната изба Sella & Mosca, която е основана през 1899 г. и произвежда изключителни вина и до днес.

Пол Осуел е британски журналист, носител на множество награди и автор на пътувания, базиран в Ню Орлиънс, Луизиана, САЩ. Книгите му включват Списъка на бъкетите в Северна Америка и Голямото американско пътуване, както и Историческите хотели на Ню Орлиънс. Освен това е редактор и сътрудник на няколко книги-водачи/редакции, публикувани от Дорлинг Киндърсли (собственост на Пенгуин), включително Ню Орлиънс, Флорида, Орландо, Лос Анджелис, Калифорния и САЩ. Работата му се появява в Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (и двете са написани множество онлайн пътеводители) и The Guardian, както и десетки международни заглавия на вестници и списания, както и списания по време на полет за големи авиокомпании.