Независимо дали са пържени, запарени или супи, кнедличките представляват богатство и просперитет за новата година. Класическата версия с форма на полумесец, пържена и пълна с месо или зеленчуци, представлява луната, обещаваща ярка година напред, докато се казва, че други форми на кнедли наподобяват чанта. В модерния Шанхай на Джо поискайте кнедли за супи – пълни със свинско месо, раци и голяма лъжица бульон. Вярно е, че те приличат повече на чанта, но богатството е богатство.

С техните хрупкави опаковки от ориз и плънки от месо или зеленчуци, пролетните рула в Китай приличат на златни кюфтета. В китайския квартал на Манхатън обаче най-вкусните пролетни рула често се срещат в изобилните виетнамски ресторанти. Виетнамците, като китайците, празнуват Лунната Нова година със страст. За някои от най-изкушаващите пролетни рула се отправете към Тай Сен. На кого му пука, ако направят своите като триъгълници? „Златните барове“ са също толкова ценни (и вкусни), колкото и формите им.

Нюйоркчаните обичат да обсъждат любимите си китайски заведения за хранене. Но що се отнася до юфка, която символизира дълголетието в китайската култура, ръчно откъснатите от „Сиан Прочути храни“ почти винаги печелят консенсус. Широките, дъвчащи, занаятчийски пшенични юфка са по-дълги от средните, така че ще започнете Лунната Нова година с обещания за особено дълъг живот. Топингите варират от задушено свинско и кимион агнешко до „пикантен и гъделичкащ говеждо мускул“. Сиан е място, което не може да се пържи, но не се изненадвайте, ако откриете линия през вратата.

Кремообразната оризова каша, наречена congee, е популярна в Хонконг и провинция Гуандун, където се наслаждава по време на празниците и означава щастливо бъдеще. В Congee Village, атмосферен ресторант, точно отвъд оживената, изпълнена с магазини главна улица на Flushing, гъстата, ароматна супа буквално се топли, както е поставена пред вас. Някои го харесват, докато други се наслаждават на по-сладки версии. Конгето от сампан – богато на нарязано говеждо, свинско месо, люспи и фъстъци – е повече от достатъчно за обилна храна.

Семейната свързаност е от решаващо значение за празненствата по случай Лунната Нова година. Тъй като празникът се пада всяка година през януари или февруари, какъв по-добър начин да съберете клана, отколкото като сервирате горещ съд – съд от бульон, към който семейството добавя любимите си съставки. Разходете се през входа в стил „пагода“ на „Szechuan Opera“, където ще намерите разнообразие от горещи тенджери. Обмислете да поръчате ястието със зеле от напа, зеле от боб и целина, приготвени в бульон от горещо чили масло и допълнени с избор на говеждо, пилешко, риба, тофу или свинско.

Най-доброто място във Флъшинг, където можете да станете свидетели на китайската кухня, е Нюйоркският хранителен съд в New World Mall. Опитайте китайски палачинки в Mojoilla Fresh, напоен свински бъбрек в Ke Lai Qin или сладкиши след хранене в 3 десерта. За по-традиционна лунна новогодишна чиния поръчайте задушената тилапия във Flavors Fish, пълна с непокътната глава и опашка. Цяла риба представлява обещанието за изобилие през следващата година.

Осем е късметлийско число в китайската култура, така че очаквайте много късмет, когато поръчате „Гордостта на късмета“ в ресторант Lucky Eight на Осмо авеню. Меланжът включва хрупкав бамбук, бебешка сепия, пресни миди, парчета свинско месо, моркови и други, сервирани с бял ориз. Харесва ли ти пикантно? Добавете капчица пикантен сос от чили за допълнително зинг. Въпреки похвалите от няколко големи публикации, все още можете да влезете в тази непретенциозна трапезария без резервация.

Яйчните тартове може да са по-разпространени, но ананасовите тартове са по-традиционни. Много знаменитости на Лунната Нова година също се наслаждават на кокосови тартове в стил Хонг Конг в края на празничното хранене. Комбинирайки яйчен крем на прах, мляко, масло, яйца, захар и кокос в люспеста коричка, тези тарти не са толкова сладки, колкото изглеждат и се сдвояват перфектно с чаша чай. Вземете половин дузина, за да се приберете у дома с вас в популярната изядка „Sunset Park“ „Sin Fa Bakery“. Тези експерти по сладки лакомства са добре известни и със своите яйчни тартани.

Един от най-сладките плодове в света се предлага в символиката на Лунната Нова година: мангото. По традиция мангото представлява просперитет и богатство. В десерта Манго Манго изберете от палачинки манго, манго слънчево бонбони, манго мус торта и силно препоръчителния сладолед манго със сок от манго, помело и червени зърна. Интериорът на магазина е елегантен и ярък, като много млади хора се наслаждават на най-доброто ястие за деня: десерт.