Jezte dobře a pomalu

Italské jídlo je celosvětově uznávané. Kuchyně tohoto třmenu si zaslouží vychutnávat – pomalu. Užijte si dovolenou v Itálii s kávou v římském hotelu Sant’s Eustachio Il Caffè, který se nachází v blízkosti Pantheonu, nebo vyzkoušejte staletou kofein Sciascia Caffè 1919 v luxusní čtvrti Prati, která je známá svými luxusními butiky, koktejlovými salónky a gurmánskými restauracemi.

Itálie má svou vlastní jídelní etiketu – po poledni nikdy nepijte cappuccino, nestrouhejte sýr na rizoto – ale pomalý pohyb jídla přináší další úroveň ocenění italské kuchyně. Chcete spojit hosty s místními produkty a jejich poskytovateli, pomalá strava a pozorné volby? V Římě navštivte D’Oro v centrální čtvrti Monti. Oblíbená jídelna se zaměřuje na toskánská a umbrická jídla, jako je divoká kančí s čokoládou a gnocchi s jehněčí a rajčatovou omáčkou.

Můžete také zastavit a zvážit své místo v historii při večeři vedle starobylých římských zdí ve Flavio al Velavevodetto, kde najdete sbírku přírodních vín a menu římských klasik, jako je karbonara (vejce, sýr, sušené vepřové a černé pepřové těstoviny) a cacio e hrášek (sýr a pepřové těstoviny).

Budete si chtít udělat čas na basování v první a jediné restauraci Říma oceněné třemi michelinskými hvězdami, La Pergola v hotelu Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel , nebo si třeba dohnat proslulý nedělní brunch šéfkuchaře Fabia Boschera.

Pokud vás vaše cesty zavedou na Sardinii, najdete autentický zážitek v trattoriánském stylu v Conrad Chia Laguna Sardinia, kde si můžete vybrat z idylických jídelních míst, jako jsou Sa Mesa a La Terraza. Místní produkty dodají každému pokrmu jedinečnou chuť, včetně nejčerstvějších mořských plodů.

Chvíli se posaďte

Chcete-li opravdu ocenit klid italského léta, vyplatí se být v klidu. Prohlídka památek je dobrá a dobrá, ale je snadné ji vypálit, takže se na chvíli zastavte a uvolněte kompresi.

Dobrou zprávou je, že v Římě to můžete udělat, zatímco absorbujete nádhernou kulturu. Vyberte si například stůl v budově Villa Borghese a zamyslete se nad neuvěřitelnými freskami na stropě nebo nad staletími starými obrazy a sochami umělců, jako jsou Caravaggio a Bernini. Pokud vás moderní umění nadchne, pak nabízí Národní galerie současného a moderního umění spoustu míst, kde se můžete zastavit a sledovat okolní svět.

Spokojenost s pouhým sezením a sledováním mistrů řemeslníků v práci je obzvlášť vysoká. Nechte recepční v hotelu Rome Cavalieri, Waldorf Astoria, zařídit návštěvu místního hlavního třásně nebo soukromou prohlídku vatikánských zahrad a bostinské kaple. Milovníci umění také ocení, že hotel je domovem více než tisíce uměleckých děl ze 14. století, a hosté se mohou vydat na exkluzivní prohlídku soukromé sbírky umění hotelu s rezidentním uměleckým historikem.

Na Sardinii vám recepční v Conrad Chia Laguna Sardinia může zorganizovat další výstavu italských odborných znalostí, a to formou soukromé prohlídky některého z prestižních vinic na Sardinii, jako jsou bio vinice Pala Vini nebo klidné vinařství Sella & Mosca, které bylo založeno ve 1899 a nabízí dodnes výjimečné vína.

Paul Oswell je britský oceňovaný novinář a publikovaný autor cestovních služeb se sídlem v New Orleans, Louisiana ve Spojených státech. Jeho knihy zahrnují Bucket List North America, The Great American Road Trip a také historické hotely New Orleans. Byl také redaktorem a přispěvatelem několika knih/edic průvodců publikovaných Dorlingem Kindersleym (vlastněným tučňákem), včetně New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, Kalifornie a Spojených států. Jeho práce se objevila v Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (obojí, pro které napsal několik online cestovních průvodců) a The Guardian, stejně jako desítky mezinárodních titulů v novinách a časopisech a palubních časopisech pro velké letecké společnosti.