Díky nové úrodě talentovaných šéfkuchařů si Philadelphia zaslouží dobré místo na jakémkoli seznamu milovníků jídla. Užijte si víkendové ochutnávky čerstvého jídla a zjistěte, kde se dobře najíst, a přitom se podívejte na to, co dělá město světového dědictví UNESCO oblíbeným pro více než 30 miliony návštěvníků ročně. Zvažte:

Ráno

Usnadněte si pobyt ve Philly s chutným ranním kousnutím. Nenechávejte své sousedy, aby vás oklamali – Filadelfové znají své bagely. Podívejte se, o čem je bzučení v Kismet Bagels, rybářském centru známém pro svůj všestranný bagel a rotující řadu biály. Vyberte si svůj vlastní bagelový talíř nebo si objednejte sendvič se svými oblíbenými polevami z menu Sammie. Pak zamiřte do blízké kavárny Milkcrate Cafe, obchod se záznamy o kávě, který jistě ohromí každého milovníka hudby. Zbytek rána si můžete vychutnat v ulicích čtvrti, včetně módní Frankford Avenue ve městě Fishtown.

Odpoledne

Po ránu, kdy jste poznali kreativní enklávu ve Filadelfii, se vraťte do hotelu a vydejte se na oblohu v hotelu The Logan Philadelphia, Curio Collection by Hilton. S výhledem na zabijáky je střešní salónek The Logan's Assembly vítanou hodinou plného odpočinku. Je vybaven salónky za každého počasí, venkovními krby a působivými koktejly (skvěle se hodí pro zajímavou dovolenou ve městě – je to vždy slunce s žitem Rittenhouse a citronovým kormiálem vyrobeným v domácím prostředí). A pokud se cítíte trochu pěkně, jejich nabídka občerstvení je určena k potěšení díky možnostem, jako jsou ústřice, charcuterie a smažené tofu – ideální začátek večera stráveného posezením očima na krásných uměleckých dílech v první pátek.

Večer

Po nasycení umění si můžete dopřát jiný druh hostiny v Royal Boucherie, americké brasserii inspirované Francouzskem od oceňovaného šéfkuchaře Nicka Elmiho. Povečeřte na venkovní terasě nebo v jejich kouzelné jídelně, protože ochutnáte klasické oblíbené pokrmy jako steak frites, kachní konvici a escargot s česnekovým máslem. Nezapomeňte ušetřit místo na dezert – krémová brulee je výjimečná!

sobota

Ráno

Vyřešte chuť na den plný dobrodružství na filském trhu Reading Terminal Market, rušném vnitřním trhu, který funguje od 90. let 20. století. Díky desítkám dodavatelů a dodavatelů jídla můžete ochutnat některé z nejikoničtějších pekařských výrobků, pikantních občerstvení a sladkých pochoutek, aniž byste museli opustit budovu. Vyzkoušejte čerstvě upečený chléb a lepkavé žemle Beiler’s Bakery, než cestu dokončíte teplým sušenkou ze stojanu Famous 4th Street Cookies.

Odpoledne

Mezi Deklaracemi, karuselem na náměstí Franklin Square a ulicí Elfreth's Alliy, nejstarší rezidenční ulicí v zemi, je snadné strávit hodiny prozkoumáváním historické čtvrti Philadelphia. Začněte tím, že se vydáte do návštěvnického centra nezávislosti, kde najdete plán na procházku po okolí. Později si udělejte přestávku na lavičce vyprávějící příběhy z národa, abyste si vyslechli, jak se vyučující vypravěči podělí o zábavné příběhy o okouzlující historii města.

Večer

Začněte svou noc brzkou večeří v originální restauraci Ellen Yin, která se nachází na stole.

Završte svou noc přípitkem na úspěšný den plný zábavy a hostinek v čínském prádlu Hop Sing Laundromat. Tento intimní bar je oslavován jako jeden z nejoblíbenějších barů ve městě. I když vám záleží na vašem chování – koneckonců, nechcete skončit na seznamu nechvalně známých zákazů majitele.

neděle

Ráno

Začněte den ve výtahu do kavárny, celodenním brunche v renovované továrně, která se nachází severně od centra Filadelfie. Mezi speciality patří francouzský toast s kanoli, který je plný sýru ricotta, a Jen’s Crespelle, míchaná vejce srolovaná v krepu.

Odpoledne

Prozkoumejte Rittenhouse Square, zelený park s filadelfií Starého světa. Park je domovem nejoblíbenějších bronzových venkovních soch ve městě, včetně Albert Laessle’s Billy. Poté zamiřte do restaurace Laser Wolf, která se zaměřuje na špízy od slavného izraelského šéfkuchaře Michaela Solomonova. Zde můžete povečeřet na zelenině a masech, která se uvaří na grilu z dřevěného uhlí – každou přísadu tak naplníte lahodnou kouřovou příchutí. Každé jídlo obsahuje celou řadu lahodných omáček, okurek a dipů, jako je babaganoush, schug a harissa. Projděte si jídlo (nebo si zdřímněte) a projděte se pohodovým parkem Spruce Street Harbor Park.

Večer

Žádný výlet do Filadelfie není kompletní bez nejoblíbenějšího sendviče ve městě: Filský sýr Pokud chcete trochu dramatu při večeři, zamiřte do Genova nebo Patova. Tyto dvě instituce se nacházejí na opačných koutech 9. a Passyunku a vy si můžete vzít steaky a sledovat, jak strávníci slibují svou loajalitu jednomu nebo druhému po noci ve městě. Chcete-li si však dopřát skutečně místní chuť, vydejte se na sever do historické čtvrti Roxborough. Najdete zde Dalessandro’s, maminku a obchod s pop-shopem, kde si můžete vychutnat autentický zážitek se sýrem, společně s lidmi, kteří znají nejlépe: Philly místní.

S tolika věcmi, které je třeba udělat (a místy k jídlu!) je jediná otázka: Cheez Whiz (tzv. "wiz wit" ke skutečnému Filadelfikovi) nebo čedar?

Alina Dizik je žurnalistka životního stylu veteránky, která se zabývá cestováním, nemovitostmi, rodinou, pracovními trendy a stravováním. Její práce se objevuje v The Wall Street Journal, BBC, The Cut, The Guardian a dalších nejlepších publikacích. Žije v Chicagu a strávila čas životem v New Yorku, Evropě a na Středním východě. Každý rok stráví více než dva měsíce cestováním mezinárodně se svým manželem a dvěma dětmi školního věku. Navštívila více než 50 země.