Von der Speisekarte: Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Koch, der kroatische Aromen zum Leben erweckt

Wie verwenden Sie Zutaten aus der Region in einer nachhaltigen Küche, um Luxusrestaurants zu servieren? Fragen Sie einfach Kroatiens jüngsten Michelin-Sternekoch Deni Srdoč. Von der Trüffelsuche in den nahe gelegenen Ausläufern bis hin zur Weinprobe in den Weinbergen – Srdoč glaubt, dass jede Zutat eine Geschichte und eine Seele haben sollte. Lassen Sie sich in die außergewöhnliche kulinarische Welt von Chefkoch Srdoč entführen, angefangen mit seinem Engagement für die reiche Geschichte Kroatiens, der Bedeutung von Verbindungen in der Gastronomie, seiner Rolle als Chef de Cuisine im Restaurant & Lounge "Nebo" im Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa und der Art und Weise, wie seine Lebensprinzipien die Richtung seines Handwerks bestimmen.