South Carolina Beginnen Sie Ihren Seelen-Kurzurlaub in South Carolina, wo sich die meisten Restaurants auf Lowcountry-Küche spezialisiert haben, darunter Gumbos, Garnelen und Körner, geröstete Austern aus der Region und andere legendäre Klassiker wie Krabbensuppe, ein biskuitartiges Getränk mit frischen Krabbenfleisch und Root.

Eines der legendärsten Restaurants der Region ist Bertha’s Kitchen in North Charleston. Das im Jahr 1979 gegründete, schnackfreie Restaurant ist auf roten Reis mit Würstchen, gebratenem Hühnchen, Schweinekoteletts, Macaroni und Käse spezialisiert.

Für noch mehr Fleischspezialitäten empfehlen wir Big Bull’s Banging BBQ und Southern Comfort Food in Columbia, wo Sie geräuchertes Hühnchen, geräucherte Würste, geräucherte Rippchen und geräuchertes Schweinefleisch genießen können. Probieren Sie unbedingt die Eirollen mit Ringelrücken, Grün und Räuchern.

Haben Sie einen süßen Zahn? Machen Sie sich auf zum Embassy Suites by Hilton Greenville Downtown Riverplace, wo ohne die Süßkartoffel-Auflauf vom Ruth’s Chris Steak House keine Mahlzeit komplett ist. Die Kombination aus magischen Zutaten, darunter seidig-süße Kartoffeln und knusprige Pekannusskruste, macht die richtigen Noten.

Florida Verleihen Sie Ihrer Lieblingsmusik auf dem Land eine neue Note, während Sie nach Florida fahren. Das von Wasser umgebene Restaurant "Sunshine State" bietet Spezialitäten für Soul-Food, die sich um gebratenen Fisch und Meeresfrüchte drehen – Garnelen, Katzenfische, Tilapia und vieles mehr.

Chefkoch Stephanie Reaves leitet die Küche im Restaurant "Southern Soul" von Steph in Dade City. Die Gäste reihen sich regelmäßig um den Block, um sich zu füllen. Zu den Lieblingsgerichten zählen: Gebratener Katzenfisch, Rinderspitzen, Hühnerfleisch und Knödel.

Das Farmers Market Restaurant in Fort Myers serviert seit 70 Jahren große Portionen hausgemachter Gerichte wie geschmortes Gemüse, Schinken und Fleischlaib. Dabei werden Rezepte verwendet, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Entdecken Sie im Bull & Bear des Waldorf Astoria Orlando einen wahrhaft südlichen Leckerbissen. Das preisgekrönte gebratene Hühnerfleisch des Steakhauses wird 24 Stunden lang gebrüht und mit Sous-Vide gegart, bevor es mit der Haut angebraten und erneut mit Maismehl, Maisflocken und Buttermilchteig gebraten wird. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das innen ebenso zart und saftig ist wie außen knusprig.

Alabama Überqueren Sie die Grenze und fahren Sie nach Alabama. Dieser Südstaat ist vielleicht am bekanntesten für sein Grillen (er hat sogar seine einzigartige weiße Grillsauce). Er ist auch für viele andere Soul-Spezialitäten wie gebratene grüne Tomaten, klassische Schweinekoteletts und Tomatenkuchen bekannt.

Besuchen Sie in Mobile Mary’s Southern Cooking, ein Restaurant im Cafeteria-Stil mit klassischen Gerichten wie gebratenen Schweinekoteletts und gebackenem Hühnchen sowie Truthahnhälsen und Gesang, die gekochte Schweinedarm sind.

Granny’s Fish ‘N Grits in Birmingham ist ein Imbisswagen. Die Menschen schlafen Stunden lang in der Warteschlange, um gebratene Katzenfische, huschige Welpen und Käsekörner mit Speck, Würstchen und Garnelen zu probieren.

Für ein noch raffinierteres Erlebnis besuchen Sie die "CO/OP Community Table Bar" in Embassy Suites by Hilton Huntsville. Genießen Sie gehobene Gerichte im Südstaatenstil mit moderner Note wie eine cremige und würzige Pimento-Käsevorspeise und hausgemachte Brot- und Butteressiggerichte von Chefkoch Luke Hawke.