Fuera del menú: El viaje inspirador de un chef galardonado por Michelin para dar vida a los sabores croatas

¿Cómo se utilizan los ingredientes locales en una cocina sostenible para ofrecer comidas de lujo en su máxima expresión? Simplemente pregunte al chef más joven de Croacia, Deni Srdoč, galardonado con estrellas Michelin. Desde buscar trufas al pie de las colinas hasta degustar vinos en los viñedos, Srdoč cree que cada ingrediente debe tener una historia y un alma. Siga el camino mientras lo llevamos al extraordinario mundo culinario del chef Srdoč, comenzando por su compromiso con la rica historia de Croacia, la importancia de los vínculos dentro de la gastronomía, su función como chef de cocina en el restaurante y sala de estar Nebo del Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa y cómo sus principios en la vida guían la dirección de su artesanía.