Enclavado en lo profundo de las ondulantes colinas de montaña, se encuentra ROKU KYOTO, un refugio aislado e íntimo en Kioto. Disfrute de momentos apacibles en nuestro spa de bienestar, menús inspirados por temporada con ingredientes locales y ricas experiencias culturales bajo el imponente panorama de las montañas Takagamine y el río Tenjin.
Una gran cantidad de maravillas: La encantadora historia, arquitectura y cultura de Kioto lo esperan
Los monumentos históricos más evocadores de Japón, una cultura artesanal y una deliciosa cocina regional hacen de Kioto un destino imperdible. | Por Paul Oswell | febrero 1, 2023
Kyoto fue fundada en el siglo VIII en la región japonesa de Kansai y ha sido una próspera ciudad mercantil por gran parte de su existencia. Este comercio trajo riqueza y la elaborada arquitectura que aún se puede ver en los edificios históricos de hoy en día, lo que da como resultado una ciudad refinada y cosmopolita con mucho para explorar. Estas son algunas de nuestras sugerencias para unas vacaciones inolvidables en la antigua capital de Japón:
Cultura cautivadora: Kyoto cuenta con una gran cantidad de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, desde templos antiguos hasta palacios imperiales
Cocina selecta: Cene dentro de una sala de té de 450 años de antigüedad o en una íntima barra de sashimi que recibe los más altos elogios de los amantes de la comida
Tiendas sensacionales: Los niveles de excelencia artesanal están disponibles en las zonas más antiguas de Kioto, pero también puede encontrar nombres de diseñadores en sus barrios más modernos
Cultura
Hogar de 17 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, templos antiguos y vecindarios históricos, Kioto es el Japón de sus sueños. Al dar un paseo, puede ver a los geishas modernos pasar sus días en el distrito de Gion, o puede imaginar las vidas reales de la nobleza mientras realiza un recorrido privado por el gran Palacio Imperial de la ciudad. Generaciones de emperadores vivieron aquí durante más de cinco siglos, reflejadas en la grandeza de los salones ceremoniales, las puertas con pantalla decoradas con gran detalle y la estética serena de los jardines circundantes.
También hay tranquilidad en el bosque de bambú de Arashiyama o bajo las flores de cerezo del jardín de rocas Zen del templo Ryoan-ji.
Para la majestuosidad, es difícil superar las icónicas filas de puertas rojas de torii en el santuario Fushimi Inari Taisha o en el resplandeciente Kinkakuji, también conocido como el Pabellón Dorado, uno de los lugares más famosos de Japón. Originalmente construido en 1397, este templo budista zen está cubierto de hojas doradas que reflejan las aguas tranquilas de su hogar isleño. La arquitectura se combina con la naturaleza y es uno de los sitios más deslumbrantes del país.
Si tiene un interés cultural particular, el experto conserje de ROKU KYOTO, LXR Hotels and Resorts puede ayudarlo con las reservaciones y presentaciones. La colección de experiencias personalizadas del hotel incluye Kintsugi (que revive la cerámica rota con oro y laca), talleres de elaboración de porcelana artesanal o papel washi y una auténtica ceremonia de té japonés en una casa de té histórica, la casa de huéspedes Hogyoku-tei o la renovada sala de ceremonias de té Sakadaru convertida en una barrica de sake. Para los huéspedes con niños, también hay una búsqueda del tesoro de cortesía para toda la familia en los jardines del resort.
Cocina
Al igual que la mayoría de las ciudades japonesas, Kioto tiene sus propias exquisiteces regionales y una variedad de evocadores restaurantes. Estos incluyen platos centenarios como tofu hervido, sushi de caballa y tazones de arroz con anguilas. Esta rica historia gastronómica se puede probar mejor en restaurantes de alta gama como Hyotei. Esta sala de té de 450 años de antigüedad, con tres estrellas Michelin, está ubicada en jardines tradicionales de aspecto mágico. El comedor revestido de tatami, la vista al jardín, el servicio de mesas y los platos presentados con elegancia hacen que la experiencia gastronómica japonesa sea lo mejor.
Isshi Soden Nakamura es un comedor tradicional similarmente codiciado, que ha mantenido su estatus de estrellas Michelin durante más de una década. Los métodos de preparación cuidadosamente vigilados y una línea familiar de chefs propietarios significan que las especialidades como el miso blanco atraen a fanáticos de todo el mundo.
Planee con anticipación para disfrutar del Mizai igualmente solicitado. Este restaurante compacto pero hermoso se encuentra a orillas del parque Maruyama (conocido como el epicentro de la vista de los cerezos en flor) y es el culmen de la tradición y el sabor. Muchos consideran que el sashimi, que incluye cortes de carne de res y jurel de Castilla, es el mejor de la ciudad, pero hay lugares limitados en la barra, así que reserve con anticipación.
La mesa del chef Tenjin en ROKU KYOTO ofrece un menú de degustación de 11 platos que resalta los ricos sabores de la región en un ambiente elegante y contemporáneo. El chef combina técnicas culinarias francesas y japonesas para ofrecer una comida verdaderamente inolvidable. Disfrute de un momento de tranquilidad en The Bar, que ofrece comidas más ligeras, servicio de té para la media tarde, cócteles exclusivos y platos sabrosos.
Tiendas
Gracias a su estatus de antigua capital y ciudad comercial, Kioto ofrece una gran variedad de artesanías de talla mundial. Desde juegos de escritura lacados hasta planchas al vapor de vegetales de bambú, aquí hay un marcado enfoque en la belleza y el diseño, una sensación de sabor impecable que se ha perfeccionado a través de los años.
Para conocer la historia, diríjase a Teramachi Street, una de las calles comerciales más antiguas de Japón. Aquí encontrará talleres artesanales y fascinantes boutiques, así como los grandes almacenes más populares de la ciudad, Takashimaya. Para apreciar plenamente los vecindarios en contraste de la ciudad, comience en las tiendas de diseñadores ultramodernos que rodean la estación Kyoto. Explore la tienda departamental de Isetan para conocer nombres como Dolce & Gabbana, Fendi y Gucci. Al otro lado del río Kamo encontrará cuchillos de cocina exclusivos, cerámica y laca en el distrito geisha más famoso de Kioto, Gion.
Después de un día agitado de compras, diríjase a la única piscina onsen natural al aire libre de Kioto, abierta todo el año en el spa de ROKU KYOTO. Después de un baño renovador, disfrute de uno de los tratamientos de spa seleccionados, diseñados en torno al concepto de elementos locales naturales y cubiertos por las tradiciones curativas de la filosofía ayurvédica. Si busca un souvenir o un kimono en particular, su conserje estará encantado de indicarle la dirección correcta.
Si nunca antes ha estado en Japón, Kioto es la ciudad que probablemente cumplirá con sus expectativas. Su larga historia significa que gran parte de la ciudad tiene maravillosos ejemplos de arquitectura japonesa antigua, y tiene una cultura cautivadora y artesanos que complementan la estética. Auténtica e inolvidable, Kioto tiene todo lo que podría desear de una escapada en Japón.
Paul Oswell es un periodista galardonado británico y autor de viajes publicado con sede en Nueva Orleans, Louisiana, Estados Unidos. Sus libros incluyen Bucket List North America y The Great American Road Trip, así como los hoteles históricos de Nueva Orleans. También ha sido editor y contribuidor de varias guías/ediciones publicadas por Dorling Kindersley (propiedad de Penguin), incluidas Nueva Orleans, Florida, Orlando, Los Ángeles, California y los Estados Unidos. Su trabajo ha aparecido en Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (ambos han escrito varias guías de viaje en línea) y The Guardian, así como en docenas de periódicos y revistas internacionales, y revistas a bordo para las principales aerolíneas.
ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts
Más información:
Encuentre inspiración para viajar