Pasee por el famoso River Walk de San Antonio y verá coloridas sombrillas, luces brillantes y numerosos senderos serpenteantes para explorar. Esta encantadora área, una de las atracciones más populares de la ciudad, es el invento de Robert H. H. Hugman, un joven arquitecto con una gran visión. Lo mismo se puede decir del chef ejecutivo del hotel Canopy by Hilton San Antonio Riverwalk, José Arturo Trevino.

Trevino, que soñó con ser arquitecto de niño, ahora pone su instinto creativo a trabajar en Domingo, donde prepara platos deliciosos que ofrecen una combinación única de comida mexicana elevada y un toque culinario moderno. En un homenaje a la belleza del River Walk de San Antonio y su legado mexicano, el chef Trevino utiliza cada plato para contar una historia que es igual de hermosa a la vista que agradable para el paladar.

Disfrute de los populares tacos de pescado, un excelente aperitivo o plato principal para compartir. Cada elemento está cuidadosamente coreografiado, desde las microverduras de origen sostenible hasta las tortillas perfectamente calentadas. Después de todo, los detalles son importantes para el chef Trevino. Desde elegir el color correcto del plato para lograr el máximo impacto visual hasta la disposición meticulosa de cada componente del plato, tiene la vista puesta en todo. El chef Trevino, que evoluciona, se adapta e inventa constantemente, respeta la tradición e impulsa la innovación a través de sus deliciosas creaciones.

La emoción personal que experimenta el chef Trevino al crear en la cocina es quizás superada por la delicia que siente mientras observa las expresiones faciales de los huéspedes mientras comen su primer bocado. Esta receta de tacos de pescado, repleta de ingredientes simples y frescos, especias sabrosas y un alma y un corazón innegables, no es una excepción y provoca alegría y elogio en todo momento.

Así que síganos, inspírese y disfrute.

Alison Cavatore es la editora adjunta del equipo de marketing de contenido de Hilton. Ha escrito y copiado numerosas publicaciones impresas y digitales en los Estados Unidos y en el extranjero. Nacido en Pittsburgh, Pensilvania, Alison ha vivido en Miami, Scottsdale, Holanda, Francia, Suiza y Canadá. Actualmente reside en el área de Washington, D.C.