Los estadounidenses de todo el país celebran el Día de Acción de Gracias como un día para reunirse con familiares y amigos, expresar gratitud y preciar la unión. Pero también es una ocasión para demostrar las habilidades culinarias propias y llevar influencias regionales y culturales a la mesa. Desde las cacerolas de frijoles verdes y las ensaladas de Occidente hasta las empanadas de calabaza y los rellenos del sur, los acompañamientos del Día de Acción de Gracias son variados y a menudo influenciados por los productos locales y las comunidades multiculturales que habitan esas regiones. Estos son algunos para agregar a su menú de Acción de Gracias este año:

Ya sea que se preparen como ensalada, como budín de frutas o como pan, los pimientos son versátiles y se pueden servir de muchas maneras. Algo que Embassy Suites by Hilton San Rafael Marin County , al norte de San Francisco, sabe bien. Sirven las suyas en una ensalada fresca de Navidad que combina la fruta dorada con granadas, nueces, queso de cabra y lechuga. Segundos, ¿alguien?

Diríjase aún más hacia el oeste y encontrará un tipo de cacerola completamente diferente. Alubias verdes, frijoles verdes, judías verdes, judías verdes, cualquier apodo que les dé, probablemente tendrán lugar en su mesa de Acción de Gracias en el Medio Oeste. Y teniendo en cuenta que Wisconsin es el mayor productor de judías verdes del país, no es de extrañar que nuestro redondeo regional incluya este plato que a menudo se sirve. Mientras que la original cazuela de frijoles verdes exigía frijoles verdes, crema de sopa de champiñones, pimienta negra, leche, salsa de soja y cebollas fritas crujientes, las nuevas recetas incluyen diferentes ingredientes, como ajo y champiñones cremini frescos o la incorporación de tocino y queso cheddar, para darle un toque divertido y moderno.

Aventúrese al sur hacia Florida, por ejemplo, y descubrirá una emocionante y sabrosa interpretación de pavo en el Hilton Cabana Miami Beach. Aquí, el ave recibe un toque regional que captura el espíritu y los sabores de la vibrante comunidad cubana de la zona. Disponible el Día de Acción de Gracias, el sándwich Medianoche cubano del hotel ofrece pechuga de pavo asada al horno con pepinillos crujientes, jamón dulce, queso suizo y salsa dijonaisse, todo servido con un acompañamiento de boniatos, por supuesto.

Hoy en día, una búsqueda rápida de recetas de pasteles produce resultados vertiginosos e ingeniosos, que van desde calabaza de nuez y arándanos hasta tarta de Linzer, batata, miso y crema de plátano con especias de chai. ¿Nuestro consejo? En la costa este, cíñase a lo que es local de su región, como arándanos, arándanos o huckleberry. La temporada de arándanos de Maine generalmente va desde fines de julio hasta principios de septiembre, lo que significa que puede reunir y congelar los productos para tener a mano para un pastel de arándanos silvestres que hará que todos digan: “¡Muchas gracias por las bayas!”.

Una cosa es segura. No importa dónde pase las vacaciones o qué región influya en su menú, una mesa con uno (o todos) de estos deliciosos platos le encantará.

Tanvi Chheda, que anteriormente era editora adjunta de Travel + Leisure, ha estado trabajando por cuenta propia durante dos 15 años. Su trabajo ha aparecido en The New York Times, Wall Street Journal, AFAR, Virtuoso Life, Four Seasons Magazine, Qantas, Inspirato, Invited, Pasadena Magazine y OLTRE y Ciao Bambino, entre otros. Escribe sobre todo sobre el estilo de vida y los viajes, que a menudo se extiende a las artes y la cultura, la comida, el diseño y más. Con dos niños pequeños, viajar en familia también es una pasión para ella. Dada su herencia asiática del sur, también escribe sobre India con bastante frecuencia (nació en India y habla tres idiomas indios). Cuando no viaja ni escribe, le gusta leer, cocinar y pasar tiempo al aire libre.