Kävele San Antonion kuuluisalla River Walk -jokikävelyllä, niin näet värikkäitä loistoja, hehkuvia valoja ja lukuisia kiemurtelevia reittejä. Tämä viehättävä alue – yksi kaupungin suosituimmista nähtävyyksistä – on Robert H. H. Hugmanin, nuoren, suuren vision omaavan arkkitehdin, aivolapsi. Samaa voidaan sanoa Canopy by Hilton San Antonio Riverwalkin pääkokista Jose Arturo Trevinosta.

Trevino, joka unelmoi lapsena arkkitehdistä, asettaa nyt luovat vaistonsa töihin Domingoon, jossa hän rakentaa herkullisia aterioita, joissa on ainutlaatuinen sekoitus korkeampaa meksikolaista ruokaa ja modernia kulinaarista tyyliä. Kunnianosoituksena San Antonion jokikävelyn kauneudelle ja meksikolaiselle perinnölleen Trevino kertoo jokaisen ruokalajin avulla tarinan, joka on yhtä kaunis silmille kuin makulallekin.

Nauti aina suosituista kalatacoista – mahtavasta jaettavasta alkupalasta tai pääruoasta. Jokainen elementti koreografioidaan huolellisesti, kestävästi hankituista mikrovihanneksista täysin lämmitettyihin tortilloihin. Yksityiskohdat ovat tärkeitä keittiömestari Trevinolle. Hänellä on kaikki katseet aina oikean värin valitsemisesta maksimaalisen visuaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi aina ruoan kunkin komponentin huolelliseen järjestykseen. Jatkuvasti kehittyvä, mukautuva ja keksivä kokki Trevino kunnioittaa perinteitä ja innostaa innovaatioita herkullisten luomustensa avulla.

Kokki Trevinon kokema henkilökohtainen jännitys keittiössä luotaessa on ehkä vain sen ilon yläpuolella, jonka hän tuntee katsellessaan vieraiden ilmeitä heidän ottaessaan ensimmäisen suupalansa. Tämä kala-tacoresepti – joka sisältää yksinkertaisia, tuoreita raaka-aineita, maukkaita mausteita sekä kiistämättömän sydämen ja sielun – ei ole poikkeus, ja se tuo iloa ja kehuja joka kerta.

Seuraa, inspiroidu ja nauti!

Alison Cavatore on Hiltonin sisällönmarkkinointitiimin apulaistoimittaja. Hän on kirjoittanut ja kopioinut useita painettuja ja digitaalisia julkaisuja Yhdysvalloissa ja ulkomailla. Pittsburghissa, PA:ssa syntynyt Alison on asunut Miamissa, Scottsdalessa, Alankomaissa, Ranskassa, Sveitsissä ja Kanadassa. Hän asuu tällä hetkellä Washington, D.C:n alueella.