Les accueils chaleureux sont souvent promis, mais la capitale irlandaise offre vraiment une hospitalité sincère. Il est peu probable que vous preniez un verre ou un repas à l'extérieur, où vous ne vous faites pas un nouveau meilleur ami, et les attractions de Dublin sont tout aussi faciles à connaître. Vous pouvez découvrir l’histoire de la ville dans son château et ses cathédrales, ou lors d’une visite littéraire pour voir où vivaient les célèbres auteurs. Il y a une vie sociale et culturelle joyeuse et ouverte avec laquelle s'engager, et vous ne devriez pas rentrer chez vous sans en faire l'expérience.

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Châteaux et visites littéraires

Dublin est à juste titre célèbre pour son amour de la joie, ou ce que l’on appelle localement le « craic ». Ses vieux pubs légendaires et sa scène musicale animée attirent de nombreux visiteurs. Cependant, vous voudrez sans doute partir à la découverte de la prochaine tour de Guinness, et il y a beaucoup à apprécier dans la magnifique architecture géorgienne de la ville, les musées de renommée mondiale et l’histoire culturelle fascinante.

Promenez-vous dans les jardins sacrés du Trinity College, une école datant du XVIe siècle où des grands littéraires tels qu'Oscar Wilde, Bram Stoker et Samuel Beckett ont autrefois flâné dans les pelouses et les places. S'il n'y a pas trop de monde, vous devriez braver les files d'attente pour voir le Livre de Kells vieux de 1 200 ans et l'intérieur baroque de la vieille bibliothèque.

Si les visites historiques sont importantes, Dublin vous propose une liste exaltante de sites incontournables. Vous devriez prendre le temps de visiter les deux grandes cathédrales, l'église Saint-Patrick et l'église Christ, la première avec son architecture du XIVe siècle et la seconde avec une crypte datant du XIIe siècle. Le château de Dublin date du 13e siècle. Participez à une visite guidée ici pour en savoir plus sur l’histoire de la ville.

Dublin est célébré par le mot écrit depuis des siècles, et vous pouvez participer à de nombreuses visites littéraires explorant au-delà de Wilde, Stoker et Beckett pour y inclure des dizaines de romanciers, poètes et artistes importants. Un grand nombre de ces talents renommés cherchaient une boisson pour stimuler leur créativité. Vous trouverez donc peut-être que ces visites sont animées et textuelles. En parlant d'inspiration liquide, la rivière Liffey, qui peut vous inspirer car elle possède de nombreuses œuvres d'art, traverse le centre-ville et vous pouvez participer à l'une des visites de la rivière qui glissent le long de ses eaux pittoresques.

Musées et parcs

Pour en savoir plus sur l'héritage irlandais, le National Museum of Ireland et la National Gallery of Ireland valent la peine d'être consultés. Vous trouverez la première sur trois installations dédiées à l'archéologie, à l'histoire naturelle, aux arts décoratifs et à l'histoire. Ne manquez pas la Stokes Tapestry , avec ses illustrations de célèbres scènes de bataille. À la National Gallery, vous pouvez admirer des œuvres célèbres telles que « La prise du Christ » de Caravaggio.

Si vous avez besoin de faire une pause, St Stephen’s Green est là, un magnifique parc verdoyant avec des œuvres d’art publiques, des coins verdoyants et un jardin sensoriel pour les visiteurs aveugles. Vous pouvez vous détendre les jambes plus vigoureusement au Phoenix Park, l'un des plus grands espaces verts de la ville intérieure d'Europe, et votre promenade vous emmènera au-delà de tout, du cerf sauvage aux matchs de jalousie.

Pubs et plats de Dublin

La scène culinaire a considérablement évolué au cours des deux dernières décennies, et la cuisine et les chefs irlandais font désormais partie des étoiles montantes de la scène. Vous pouvez déguster des fruits de mer irlandais qui ornent les menus des restaurants étoilés au guide Michelin et des menus de pub haut de gamme. Les huîtres sont particulièrement bonnes ici, mais vous trouverez des plats sans prétention et copieux dans la plupart des restaurants. Si vous buvez de l'alcool, goûtez aux saveurs sombres et maltées de Guinness, et si vous êtes mouflé, l'historique Guinness Storehouse est une visite très amusante.

Vous aurez de nombreuses occasions de goûter à la bière dans l'un des nombreux pubs de la ville, où un groupe de musique folk irlandais live joue les grands classiques. Pour une musique traditionnelle plus authentique, pensez à sortir du Temple Bar et rejoignez la population locale dans des pubs tels que The Celt, The Confession Box ou O’Donoghues Bar. Un esprit aventureux sera généralement récompensé par une expérience plus authentique.

Même les magasins sont historiques et si vous passez un après-midi à flâner dans les boutiques de Grafton Street, prenez le temps de vous rendre au grand magasin Brown Thomas, ouvert depuis le milieu du XIXe siècle. Pour une tasse de caféine ou de sucre, arrêtez-vous au Bewley’s ou au Butlers Chocolate Cafe.

Paul Oswell est un journaliste britannique primé et un auteur de voyages publié basé à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane, aux États-Unis. Ses livres comprennent Bucket List North America et The Great American Road Trip, ainsi que les hôtels historiques de la Nouvelle-Orléans. Il a également été éditeur et contributeur de plusieurs livres/éditions publiés par Dorling Kindersley (détenu par Penguin), dont La Nouvelle-Orléans, Floride, Orlando, Los Angeles, Californie et États-Unis. Son travail a été publié dans Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (pour lequel il a écrit plusieurs guides de voyage en ligne) et The Guardian, ainsi que dans des dizaines de journaux et magazines internationaux, et dans des magazines en vol pour les grandes compagnies aériennes.