Des endroits parfaits à visiter au Pérou cette année
Par Gail Harrington | 12 décembre 2024 (Mise à jour de 7 janvier 2025)
Gail Harrington
Gail Harrington est new-yorkaise depuis plus de 30 ans en tant que rédactrice et écrivaine indépendante. Actuellement, elle termine une décennie en déplacement, voyageant avec un billet aller simple sans point de départ, de l'Asie à l'Europe, l'Afrique et la Russie, avec des étendues annuelles étendues partout au Pérou et de longs séjours en Colombie, en Équateur, en Égypte, en Polynésie française, en Irlande, au Mexique et au Maroc. Amatrice de textiles, de céramiques, de coupes de bois, d’aquarelles et de trésors vintage finement fabriqués, elle a rassemblé une collection mondiale de souvenirs à afficher lorsqu’elle s’installe en 2025.
Avec son architecture historique remarquable, son héritage culturel ancien et sa gastronomie admirée dans le monde entier, le Pérou est une destination de voyage tendance. Trois villes en particulier, Lima, Cusco et Arequipa, proposent un appétissant échantillon des sites phares du pays, allant des basses terres côtières aux hautes terres andines. Visitez les églises coloniales espagnoles, admirez les impressionnants bâtiments précolombiens et savourez d'incroyables repas inventifs, le tout dans la même journée.
Lima
Bordée de falaises côtières et d'une esplanade au bord de l'eau, la capitale sophistiquée du Pérou offre des panoramas sur le Pacifique et de délicieuses brises marines. La vue est difficile à égaler par rapport aux vues telles que le bar sur le toit et la piscine à débordement de l'hôtel Hilton Lima Miraflores. C'est l'endroit idéal pour goûter un pisco aigre, le cocktail national péruvien. Le restaurant de Lima, capitale gastronomique incontestée de l'Amérique latine, est tout aussi élevé grâce à ses chefs étoilés pionniers. Demandez au concierge de l'hôtel d'effectuer les réservations les plus convoitées à Maido, Kjolle ou Mayta, tous figurant sur la liste des 50 meilleurs restaurants au monde. L'histoire rivalise avec la restauration pour attirer l'attention. Le centre-ville est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et l’une des plus anciennes attractions de la ville, tandis que l’avant-Inca Huaca Pucllana, une pyramide d’adobe construite autour de 500 après J.-C., se trouve à seulement 15 minutes de l’hôtel.
Cuzco
Perchée au sommet des Andes et servant de porte à l'emblématique citadelle inca du Machu Picchu, Cusco est l'une des villes les plus anciennes d'Amérique du Sud. Tableau impressionnant de l'architecture coloniale et précolombienne, cette ancienne capitale de l'empire inca et site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO est entourée de rues pavées étroites et vallonnées. Pour profiter au maximum de votre visite, pensez à l'hôtel Hilton Garden Inn Cusco, situé stratégiquement à proximité de plusieurs sites coloniaux tels que le centre historique, la cathédrale Cusco du XVIe siècle et la Plaza de Armas, ainsi que de sites précoloniaux tels que Sacsayhuamán, une forteresse en pierre du XVe siècle. À quelques pas de la cathédrale se trouve San Blas, un quartier animé avec des cafés et des boutiques abritant des textiles, des articles en alpaga et des articles tricotés à la main. Si vous n'êtes pas en visite en ville, détendez-vous en faisant du yoga dans la cour de l'hôtel.
Arequipa
Appelée la ville blanche pour ses bâtiments en pierre volcanique blanche, la deuxième ville la plus peuplée du Pérou est une superbe ville pédestre baignée de soleil 300 jours par an. Tout comme Lima et Cusco, le centre historique d'Arequipa est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et arbore une architecture ornée de colonnades arquées, de balcons, de façades en pierre sculptée et de cours, tous facilement accessibles depuis l'hôtel Hampton by Hilton Arequipa. Demandez au concierge d'organiser une visite des deux attractions les plus attrayantes d'Arequipa : le monastère Santa Catalina du XVIe siècle et le Colca Canyon, le deuxième plus profond au monde. Après une journée pieds, retournez à votre hôtel pour un bain à remous chauffé, suivi d'un délicieux repas dans le coin repas de l'hôtel, sculpté dans la pierre volcanique.
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