Savourez les saveurs de ces destinations internationales lors d'une escapade inspirée des cocktails
Ces idées de vacances idylliques sont un cocktail captivant de nouvelles expériences, de destinations mémorables et d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
Par Paul Oswell | 6 juin 2024
Le mouvement des cocktails artisanaux a décollé dans le monde entier ces dernières années. Les recettes traditionnelles ont été revigorées et célébrées, tandis que de nouvelles innovations spectaculaires ornent les menus de boissons des bars haut de gamme et des hors-d'œuvre à la mode. Une boisson bien préparée préparée à base d'ingrédients locaux peut vous immerger dans la destination et une recette peut devenir un souvenir. Voici nos suggestions de bars et de cocktails dont vous parlerez et dont vous recréerez pendant des années.
Singapour
Lorsque le barman singapourien Ngiam Tong Boon a fait une variation de gin sling en 1915, le décollage du Singapore Sling a pris peu de temps. Pour goûter à l'élégance de la vieille école, commandez-en une à la Brasserie Astoria dans le grand Victoria Concert Hall, où vous pourrez vous asseoir sous des lustres étincelants. Pour une ambiance moderne du milieu du siècle dernier, les influences d'Edward Hopper abondent chez Night Hawk. Les lignes élégantes, les palettes de couleurs chaudes et les tabourets en cuir créent une ambiance lounge rétro évocatrice. Si vous préférez un style clandestin, le Cat Bite Club peut vous gratter avec élégance. À l'hôtel Conrad Singapore Orchard, faites confiance aux mixologues de Manhattan, qui figurent régulièrement parmi les 50 meilleurs bars au monde. Les cocktails de ce bar sophistiqué de l'hôtel sont élaborés avec des ingrédients faits maison dans la salle de bar de l'hôtel.
Anguilla
Comme la plupart des cocktails allient alcools, sucres et jus de fruits, il n'est pas surprenant qu'un mélange de boissons soit le moyen idéal de se rafraîchir dans les Caraïbes. Les bars à cocktails de l'île sont généralement plus décontractés, tandis que les saveurs offrent une expérience exceptionnelle. Visitez le Johnno’s Beach Stop, une institution d’Anguilla depuis plus de 30 ans, pour son brunch jazz du dimanche après-midi accompagné d’un daiquiri aux fruits frais. Pour une expérience plus tranquille (et potentiellement romantique), rendez-vous au Meze, un bar sur le thème marocain qui donne le ton avec un éclairage tamisé, un décor aux motifs colorés et des boissons exceptionnelles. Les connaisseurs de rhum à la recherche de cocktails élaborés avec expertise qui complètent parfaitement l'esprit de la maison de plage Zemi Beach House, LXR Hotels & Resorts, devraient se rendre au Rhum Room. Ce bar à cocktails sophistiqué propose 140 types de rhums de petite taille à un seul étage. Goûtez-en quelques-unes lors d'une dégustation éducative soigneusement préparée et accompagnez-les d'un cigare pour vivre l'expérience typique du rhum des Antilles. Les cocktails ici sont également une excellente idée, avec le cocktail au lait caribéen qui ne décevra jamais les clients de la salle Rhum.
Los Cabos
Los Cabos propose des cocktails artisanaux relativement jeunes mais dynamiques. Ici, les fruits frais et les produits locaux constituent des ingrédients exceptionnels, en particulier lorsqu'ils sont mélangés à l'agave des tequilas et mezcals régionaux en petits lots. Pour tester cette affirmation, rejoignez la population locale au Punta Médano Ceviche Bar, où les aventuriers pourront goûter le Sea Star, un cocktail épicé et sucré teinté de noir à l'encre de calamar. Bien sûr, n'oubliez pas d'essayer également le ceviche frais. En savoir plus sur les subtilités de la tequila et du mezcal lors d'une dégustation guidée à l'hôtel Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal. Organisée à l'Agave Study du complexe au Peacock Alley, cette expérience complète comprend des alcools préparés avec soin et des spécialités locales. Vous pourrez ensuite savourer les boissons du bar exclusif de l'hôtel, Don Manuel's, avec sa vaste liste de spiritueux rares du Mexique.
Rien de tel que de savourer une création culinaire préparée avec des ingrédients locaux de saison, et qui s'étend au-delà des repas et des menus de cocktails. Qu'il s'agisse d'un classique tout simple ou d'une nouvelle préparation innovante, prenez note des saveurs afin de pouvoir revoir les ingrédients à la maison et d'apporter de la nostalgie à votre séjour. Faites un toast aux aventures autour de cocktails et encouragez vos prochaines vacances inoubliables.
Paul Oswell
Paul Oswell est un journaliste britannique primé et un auteur de voyages publié basé à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Ses livres comprennent Bucket List North America et The Great American Road Trip, ainsi que les hôtels historiques de la Nouvelle-Orléans. Il a également été éditeur et contributeur de plusieurs guides/éditions publiés par Dorling Kindersley (détenu par Penguin), dont La Nouvelle-Orléans, la Floride, Orlando, Los Angeles, la Californie et les États-Unis. Son travail a été publié dans Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (pour lequel il a écrit plusieurs guides de voyage en ligne) et The Guardian, ainsi que dans des dizaines de journaux et magazines internationaux, et dans des magazines en vol pour les grandes compagnies aériennes.
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