Profitez d'un séjour lent lors de votre prochaine escapade en Italie
Célébrez la lenteur pour avoir l'occasion de découvrir la pleine conscience et il dolce far niente, la douceur de ne rien faire. | Par Paul Oswell | 28 juin 2023
Il y a une phrase en italien que nous pouvons tous apprécier dans ce monde animé : « Il dolce far niente », ce qui signifie la douceur de ne rien faire. Elle peut être assimilée à un mouvement lent, à des soins personnels ou simplement à un arrêt pour sentir les roses, mais cela signifie beaucoup plus. C'est un style de vie qui doit être célébré. Voici donc quelques-unes des meilleures façons d'adopter le repos et le rajeunissement à Rome et Chia .
Mangez bien et lentement : La cuisine italienne est mieux appréciée avec un choix de plats judicieux plutôt qu'un déjeuner tranquille ou un dîner prolongé
Asseyez-vous tranquillement pendant un moment : Même si vous disposez d'un programme de visites complet, respirez et appréciez l'art et la culture environnants
Détendez-vous à l'extérieur : Des parcs et des plages vous attendent pour vous reposer et vous ressourcer, et l'Italie compte parmi les meilleurs
Mangez bien et lentement
La cuisine italienne est appréciée dans le monde entier. La cuisine de ce calibre mérite d'être savourée lentement. Détendez-vous dans votre escapade italienne avec un café au Sant’ Eustachio Il Caffè de Rome, situé à proximité du Panthéon, ou essayez le Sciascia Caffè 1919, centenaire, dans le quartier haut de gamme de Prati, célèbre pour ses boutiques haut de gamme, ses bars et ses restaurants gastronomiques.
L'Italie a sa propre étiquette de restauration : ne buvez jamais de cappuccino après midi, ne râpez pas de fromage sur le risotto, mais la lenteur de la restauration apporte un nouveau niveau d'appréciation à la restauration italienne. Vous cherchez à mettre les clients en contact avec les produits locaux et leurs fournisseurs, les repas lents sont des choix conscients ? À Rome, visitez D’Oro dans le quartier central de Monti. Ce restaurant populaire propose des plats toscans et ombriens, tels que le sanglier au chocolat et les gnocchi à l'agneau et à la sauce tomate.
Vous pouvez également vous arrêter et contempler votre place dans l'histoire en dînant à côté des anciens murs romains du Flavio al Velavevodetto, avec sa collection de vins naturels et un menu de classiques romains tels que la carbonara (œuf, fromage, porc séché et pâtes au poivre noir) et le cacio e pe (pâtes au fromage et au poivre).
Vous voudrez prendre le temps de vous détendre dans le premier et unique restaurant trois étoiles au guide Michelin de Rome, La Pergola at Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel , ou peut-être de profiter du célèbre brunch du dimanche du chef Fabio Boschero.
Si vos voyages vous amènent en Sardaigne, vous vivrez une expérience authentique de style trattoria à l'hôtel Conrad Chia Laguna Sardinia, qui propose un choix de restaurants idylliques tels que Sa Mesa et La Terraza. Les produits locaux donnent une saveur unique à tous les plats, y compris les fruits de mer les plus frais.
Asseyez-vous tranquillement pendant un moment
Pour vraiment apprécier la tranquillité d'un été italien, il vaut mieux rester immobile. Les visites sont bien faites, mais il est facile de se dépenser, alors prenez du recul et décompressez un moment.
La bonne nouvelle, c'est qu'à Rome, vous pouvez le faire tout en admirant la magnifique culture. Choisissez un banc à l'intérieur de la Villa Borghese, par exemple, et réfléchissez aux incroyables fresques au plafond ou aux peintures et sculptures centenaires d'artistes tels que Caravaggio et Bernini. Si l’art moderne vous enthousiasme, la National Gallery of Contemporary and Modern Art de la ville propose de nombreux endroits pour vous arrêter et regarder le monde passer.
Il y a une satisfaction particulière à simplement s'asseoir et observer des maîtres artisans au travail. Laissez le concierge de l'hôtel Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel organiser une visite avec un maître-cobbler local ou une visite privée des jardins du Vatican et de la chapelle Sixtine. Les amateurs d'art apprécieront également que l'hôtel abrite plus de mille œuvres d'art datant du 14e siècle, et que les clients peuvent faire une visite exclusive de la collection d'art privée de l'hôtel avec l'historien d'art résident.
En Sardaigne, le concierge de l'hôtel Conrad Chia Laguna Sardinia peut organiser pour vous une nouvelle démonstration de l'expertise italienne, sous la forme d'une visite privée de l'un des prestigieux domaines viticoles de la Sardaigne, tels que les vignobles bio de Pala Vini ou le paisible vignoble de Sella Mosca, qui a été fondé en 1899 et produit des vins exceptionnels à ce jour.
Détendez-vous à l'extérieur
Votre escapade estivale en Italie devrait avoir lieu en plein air, où vous pouvez pique-niquer, prendre un bain de soleil ou simplement regarder les gens regarder le contenu de votre cœur. Découvrez un espace vert tranquille à Rome, où les habitants se joignent à la population locale en flânant dans les pittoresques jardins Pincio de la Villa Borghese, ou admirez l'arôme des bougainvillées fuchsia du parc Colle Oppio et sa vue sur le Colisée.
L'hôtel Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel est situé au sommet d'une colline, à proximité de l'un des meilleurs espaces verts de la ville, le Parco della Vittoria, au bord des contreforts de Monte Mario. Le personnel du célèbre restaurant de l'hôtel, La Pergola, peut préparer un panier de pique-nique de classe mondiale et vous pouvez même commander les services d'un maître d'hôtel personnel afin de ne pas avoir à lever le doigt.
Tout aussi tranquille, la Sardaigne est à juste titre célèbre pour ses plages. À l'hôtel Conrad Chia Laguna Sardinia, vous êtes idéalement situé à proximité des magnifiques plages de sable doré de la plage Monte Cogoni, où vous pouvez vous détendre toute la journée tout en profitant de l'air salé frais de la Méditerranée.
Les deux établissements disposent de spas où vous pouvez vous détendre. Le Cavalieri Grand Spa Club offre un intérieur décadent avec des colonnes en marbre, tandis que le spa de l'hôtel Conrad Chia Laguna Sardinia vous permet de vous fondre dans la piscine de massage aquatique, surplombant la baie de Chia, tandis que des senteurs de fraise, de genévrier et de myrtle vous entourent.
Où que vous choisissiez de passer des vacances en Italie, une chose est vraie : Nos vies sans escale pourraient toutes bénéficier d'une semaine ou deux d'il dolce far niente. Rome et Chia disposent toutes deux d'une longue liste de sites incontournables, mais n'oubliez pas de prévoir un moment de détente complète. Après tout, il est important de s'arrêter et d'apprécier la bonne vie, en particulier lorsque vous êtes en vacances.
Paul Oswell est un journaliste britannique primé et un auteur de voyages publié, basé à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane, aux États-Unis. Ses livres comprennent Bucket List North America et The Great American Road Trip, ainsi que les hôtels historiques de la Nouvelle-Orléans. Il a également été éditeur et contributeur de plusieurs livres/éditions de guide publiés par Dorling Kindersley (détenu par Penguin), dont La Nouvelle-Orléans, la Floride, Orlando, Los Angeles, la Californie et les États-Unis. Son travail est paru dans Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (pour lequel il a écrit plusieurs guides de voyage en ligne) et The Guardian, ainsi que dans des dizaines de journaux et magazines internationaux, et dans des magazines en vol pour de grandes compagnies aériennes.
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