Cinq séjours gastronomiques à ne pas manquer
Des restaurants majestueux de Washington aux fruits de mer frais de Lisbonne en passant par les plats de déjeuner branchés de Denver, ces destinations culinaires du monde entier satisferont même les palais les plus exigeants.
Par Alina Dizik | 21 décembre 2023
Si vous voyagez vers une destination centrée sur la nourriture, vous devriez arriver avec faim. La plupart des villes les plus séduisantes au monde sont explorées au mieux grâce à leurs diverses offres culinaires. Trouvez tout, des repas chics à plusieurs plats aux petites ruelles remplies de collations qui raviront même les gourmets les plus aventureux. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos meilleurs choix et n'oubliez pas les réservations.
Washington
Que vous ayez envie d'une cuisine réconfortante ou d'un menu de dégustation varié, la cuisine de Washington attire les gourmets les plus exigeants. Commencez par un déjeuner à l'Estuary , un lieu culinaire branché qui allie les influences philippines à la cuisine américaine moderne à l'hôtel Conrad Washington, DC. Les ingrédients sont issus de la région de Chesapeake Bay et vous ne pouvez pas vous tromper avec des assiettes partagées comme la sauce au poisson fumé et les oreilles de porc croustillantes. Pour le dîner, rendez-vous au Diplomate, un bistro de style français proposant les classiques du pays, notamment leur célèbre amandine à la truite. Lors de votre exploration, n'oubliez pas de vous arrêter pour profiter d'offres lao ou thaïlandaises. Avec l'une des plus grandes populations d'Asie du Sud-Est du pays, de nombreux chefs locaux proposent un mélange varié de plats de qualité, difficiles à trouver dans cette région du monde.
Lisbonne, Portugal
Explorer cette capitale vallonnée à pied, ou par le biais de ses trams charmants, ne manquera pas de vous donner faim, et c'est une bonne chose. La plupart des restaurants branchés de Lisbonne utilisent des ingrédients régionaux frais qui attirent et alimentent la population locale et les visiteurs. Commencez votre journée avec une tarte aux crèmes de Lisbonne au Confeitaria Nacional, une pâtisserie primée vieille de près de 200 ans qui a autrefois servi de confiseur officiel à la famille royale. Pour des plats plus copieux, découvrez certains des restaurants portugais traditionnels connus sous le nom de tascas. L’un des meilleurs endroits est Tasca da Esquina, qui propose des tapas portugaises à partager dans le quartier historique du Campo de Ourique de Lisbonne. Comme les autres villes, cette taverne décontractée se trouve loin des zones les plus touristiques et se termine entre le dîner et le déjeuner.
Punta de Mita, Mexique
Situé au nord de l’animation de Puerta Vallarta au Mexique, le Punta de Mita, une péninsule privée de 607 hectares (1 500 acres), est l’endroit idéal pour une escapade bordée de palmiers. Avec une liste croissante de restaurants surplombant ses plages de sable blanc, le repas idéal n'est jamais loin. Pour dîner sous les étoiles, rendez-vous à Mezquite . Dans ce restaurant en bord de mer situé à l'hôtel Conrad Punta de Mita, vous pouvez manger la prise du jour tout en gardant vos orteils dans le sable. Pendant ce temps, ceux qui recherchent une expérience culinaire chic peuvent réserver une table au Codex . Le restaurant primé du complexe propose des plats soigneusement sélectionnés, tels que des huîtres fumées et du crabe mou croustillant, le tout avec un service de premier ordre. Si vous recherchez quelque chose de plus décontracté avec un avant-goût des saveurs mexicaines traditionnelles, rendez-vous à Arbol pour le petit déjeuner ou le dîner.
Denver
Avec une foule de nouveaux restaurants s'épanouissant dans la ville de Mile High City, la scène culinaire rattrape une impressionnante liste de récompenses. Un favori ? Misfit Snack Bar. Avec un nom qui en dit long, cet endroit très prisé propose des plats parfaitement préparés, tels que des piéropies au poulet frit et des tamales à la courge musquée. Ensuite, dirigez-vous vers le centre-ville et un autre endroit bien nommé, The Corner Office, situé juste à côté du hall de l'hôtel Curtis Denver - a DoubleTree by Hilton Hotel , où vous pourrez déguster des martinis faits maison et des tapas régionales. Pour le petit déjeuner, ne manquez pas le célèbre Bakery Four de la ville, qui vend régulièrement des pâtisseries fraîchement cuites telles que des croissants, du pain de singe et des petits pains à la cardamome dans son vaste espace de Tennyson Street.
New York
Avec certains des restaurants les plus réputés au monde, un itinéraire gastronomique dans la Grosse Pomme ne décevra pas. Commencez votre journée par une visite guidée du Lower East Side ou de Greenwich Village, en explorant les pizzerias traditionnelles, les dîners traditionnels et les nouveaux espaces de repos. Pour une expérience de fruits de mer classique, rendez-vous au Grand Central Oyster Bar Restaurant, une hantée souterraine de la gare Grand Central qui a ouvert ses portes en 1913. Le restaurant emblématique est le plus ancien de la gare ferroviaire emblématique et sert certaines des huîtres les plus fraîches de la ville. Pour un menu inspiré de la cuisine française, méditerranéenne et marocaine, rendez-vous au Cafe Gitane et profitez des meilleurs restaurants de la ville tout en dégustant des plats savoureux à vos papilles.
Que vous séjourniez dans la région ou que vous vous rendiez à l'étranger, explorer une ville grâce à la nourriture peut transformer une escapade rapide en un souvenir de vacances favori. Prenez le temps de visiter les restaurants en dehors du centre-ville pour des collations inoubliables et n'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau.
Alina Dizik est une journaliste de style de vie vétérane, couvrant les voyages, l'immobilier, la famille, les tendances professionnelles et les restaurants. Son travail apparaît dans The Wall Street Journal, BBC, The Cut, The Guardian et d'autres publications importantes. Elle vit à Chicago et a passé du temps à vivre à New York, en Europe et au Moyen-Orient. Elle passe plus de deux mois chaque année à voyager à l'international avec son mari et deux enfants d'âge scolaire. Elle a visité plus de 50 pays.
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