C'est une ambiance.
Non, nous ne parlons pas de Las Vegas, même si toute personne ayant visité la ville animée serait sûrement d'accord. Dans ce cas, nous faisons référence au Fuhu , le restaurant populaire réputé pour son « restaurant vibrant », également connu comme l'intersection entre la vie nocturne et la cuisine raffinée. Joseph Elevado, le chef exécutif de la délicieuse cuisine asiatique contemporaine, figure en tête de la liste des invités du dîner.
Elevado déclare : « Fuhu est une ambiance, c’est une fête... un endroit où [les hôtes] peuvent savourer une excellente nourriture, se détendre et se détendre avec leurs amis et leur famille. »
Quelle est la meilleure façon de vous régaler dans un restaurant moderne de fête de Las Vegas, en Chine et ouvert toute la nuit ? Avec un plat appétissant bien sûr. Tempura de crabe avec très grand lit : de fins bâtonnets de crabe, légèrement panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement sous le brun doré, puis superposés pour former une tour royale au sommet d'une piscine d'aioli amazu. La délicate assiette est un incontournable lorsque vous mangez au Fuhu. Pour ceux qui mangent (et cuisinent) à la maison, le chef vous donne un conseil important : la pâte à frire est essentielle. C'est ainsi que vous créez un plat léger et aéré qui attirera tout le monde lors de votre dîner.
Le chef le sait : pour Elevado, recevoir une foule vient naturellement. Le talentueux cuisinier (qui s'est fait les dents à Nobu à New York, s'entraînant sous des noms célèbres tels que les chefs Nobu Matsuhisa et Masaharu Morimoto) dit : « La nourriture est familiale... beaucoup de plats, trois à quatre plats. Et n’oubliez pas le vin et la tequila ! »
Ce qui ne laisse qu'une chose à dire : Encouragez ! Eh bien, ça et mangeons !
