Une image publique discrète et un code vestimentaire décontracté sont à l'origine de la superbe sélection de choses exclusives à faire à Seattle et de la cuisine incroyable qui sort des restaurants de la ville. Même si elle est à la mode, la ville conserve cet esprit aventureux du nord-ouest du Pacifique. Associez la beauté naturelle de la région à des activités exclusives incontournables, et vous profiterez du voyage de luxe idéal à Seattle, notamment :

Vue sur l'eau et voyages

L'une des deux villes américaines sur un isthme, chaque superbe panorama de Seattle comprend beaucoup d'eau. Commencez votre recherche du meilleur voyage de luxe à Seattle en affrétant un voyage au coucher du soleil à bord d'un petit voilier. Observez les phoques, les marsouins et les baleines nageant occasionnellement juste à côté du front de mer animé. Vous pouvez apprendre à capter le navire vous-même ou vous asseoir et laisser un guide faire le travail.

Vous pouvez louer un confortable bain à remous flottant et un putter autour de Lake Union, tout en admirant la vue sur le célèbre Space Needle and Gas Works Park tout en vous relaxant dans votre propre spa privé. Imaginez la vie au milieu des péniches bordant la côte en regardant les hydravions décoller et atterrir depuis votre petite oasis flottante. Pour profiter d'une vue panoramique sur l'eau depuis le haut, réservez votre propre vol touristique privé avec Kenmore Air ou Seattle Seaplanes.

Si vous préférez la terre, admirez la vue extraordinaire sur la baie Elliott de Seattle et le Puget Sound depuis les baies vitrées de l'hôtel 1000, LXR Hotels & Resorts.

Jardins de verre

Chihuly Garden and Glass se trouve au pied de la Space Needle, juste hors de vue depuis votre bain à remous flottant ou votre voilier. Les huit galeries honorent les œuvres du célèbre souffleur de verre Dale Chihuly dans un espace conçu pour mettre en valeur ses couleurs vibrantes. Une étendue de plus de 30 mètres de long de reflets rouges, jaunes et oranges au soleil à l'intérieur de la serre de 400 mètres carrés et du jardin botanique environnant, plein d'installations extérieures, illustre l'interaction de la nature et de l'art, en s'inspirant de l'association de couleurs éblouissantes des deux

À quelques rues, le studio de soufflage de verre de Seattle vous offre la possibilité de créer votre propre collection fantaisiste, avec des ornements, des presse-papiers, des tasses ou des gamelles, avec des leçons privées qui enseignent à deux personnes à réaliser trois à cinq pièces en quelques heures. Le studio se trouve à seulement 1,6 kilomètre de l'hôtel 1000, où l'inspiration, sous forme de verre, tapisse le hall, le plafond, les escaliers et tout cela.

Quand la cuisine rencontre l'art

Seattle offre de nombreuses options pour impressionner les voyageurs de luxe les plus exigeants. Vous goûterez à des plats aussi beaux que les œuvres d'art vitrées du Wa'z, où le chef Hiro Tawara utilise des ingrédients du nord-ouest du Pacifique de saison et la structure culinaire raffinée traditionnelle de style Kyoto pour proposer des menus de dégustation composés de plusieurs plats. Une soupe Kabocha au crabe des neiges et aux champignons, du bœuf A5 Miyazaki Wagyu aux œufs de saumon et des nigiri aux palourdes géoduck figurent au menu. Des ingrédients similaires mettent à l'honneur les meilleurs fruits de mer de Seattle au célèbre marché de Pike Place, où le chef primé Shiro Kashiba remet tous les soirs les fruits immaculés des eaux locales au bar du Sushi Kashiba.

Trouvez un repas plus charnu en montant la colline jusqu'à l'ode au bœuf du chef Renee Erickson : Bateau. Son steakhouse d'inspiration française achète des animaux entiers, nourris avec de l'herbe et vieillis à sec, et les décompose en steaks à durée limitée. Un assortiment de petites assiettes et de petits accompagnements savoureux met en valeur les ingrédients locaux fourrés et fermentés, tels que la chicorée au confit croustillant, le fenouil et la sauce balsamique aux pommes.

Pour goûter aux spécialités locales, le All Water Seafood & Oyster Bar de l'hôtel 1000 sert une soupe de saumon fumé, des tacos au flétan local et des huîtres à la demi-coquille.

De la forêt à la fourchette

Des ingrédients sauvages provenant des forêts voisines apparaissent sur les menus de toute la ville, des champignons chanterelles de l'automne aux morilles du printemps. Mais les forêts les plus convoitées viennent en hiver, lorsque les truffes noires s'échappent de la terre de Washington.

Des expériences guidées de chasse à la truffe, menées par des chiens qui reniflent les trésors, vous emmènent dans les bois où vous pouvez regarder les chiots faire leur travail. Même si vous arrivez en dehors de la saison pour déguster les délicieuses truffes, des entreprises comme Terra Fleurs proposent tous types d'entrées privées aux champignons, quel que soit le bois qui vous entoure ce jour-là. Vous pouvez conserver tous les trésors que vous et les petits trouvez, ce qui en fait un souvenir inoubliable et délicieux.

Naomi Tomsky, rédactrice primée de la restauration et du voyage à Seattle, est l'auteur du Pacific Northwest Seafood Cookbook.