Beijing

Dans la capitale chinoise animée de Pékin, vous trouverez des spectacles culturels connus sous le nom de temples. Le Temple du Ciel, un autel sacrificiel impérial et un complexe religieux, organise des célébrations solennelles, tandis que le Palais d'été (un jardin impérial) propose des divertissements de la dynastie Qing, avec de la musique et des spectacles de marionnettes, ainsi que des lions dansants et des dragons.

Si vous aimez l'opéra chinois traditionnel, réservez des billets pour voir l'opéra national chinois au National Centre for the Performing Arts pour une soirée de musique exaltante. Élargissez vos horizons culturels avec une visite privée de la Red Gate Gallery, la première galerie d’art contemporain privée de la ville située dans une tour de guet de la dynastie Ming vieille de 600 ans.

Offrir des cadeaux est une tradition ancestrale pour les célébrations du Nouvel An lunaire, et Pékin ne manque pas d'options de shopping haut de gamme. L'Oriental Plaza, dans le quartier de Dongcheng, occupe une rue entière et regorge de noms de créateurs tels que Burberry, Givenchy et Valentino.

Situé à quelques minutes du quartier commerçant piéton de Wangfujing Street, l'hôtel Waldorf Astoria Beijing offre de superbes possibilités d'achat de cadeaux à ses portes. Après une journée de shopping, éveillez vos sens avec une des meilleures cuisines cantonaises de la ville au Zijin Mansion , le restaurant étoilé au guide Michelin de l'hôtel. Pour le Nouvel An lunaire, le chef James Wang élaborera trois menus de dîner composés d'ingrédients sains et équilibrés. Parmi les options, citons le cochon de lait rôti de style cantonais, le mérou rouge cuit à la vapeur avec du citron salé maison et du homard wok-friend avec une sauce à la truffe noire. Pour annoncer une année de chance, le restaurant proposera également du choi à la cuillerée, une cocotte chinoise festive avec une variété d'ingrédients à partager. Savourez les spécialités de Pékin accompagnées de plus de 400 vins au choix, car le chef Wang apporte sa créativité et son style au menu traditionnel du Nouvel An.

Shanghai

Les célébrations du Nouvel An lunaire à Shanghai durent des semaines et constituent une merveilleuse occasion de découvrir des spécialités locales telles que des boulettes de riz (tangyuan) et des gâteaux du Nouvel An (gao nian). Certaines des célébrations les plus élaborées sont organisées au Temple de Longhua, où plus de 100 moines bouddhistes montent sur la pagode et frappent la cloche à minuit pour sonner la nouvelle année. Les festivals de lanternes évoquants sont également très populaires à Shanghai, en particulier le Yu Gardens Lantern Festival dans le quartier Yu Yuan, où les festivités comprennent des danses de lion et de dragon, des jeux d'énigme et bien plus encore. Les lanternes décoratives, qui sont généralement rouges pour indiquer une bonne fortune, symbolisent les personnes qui se laissent aller par le passé en prévision d'une nouvelle année.

Poursuivez votre visite culinaire en entrant par l'entrée principale en colonnes de l'hôtel Waldorf Astoria Shanghai on the Bund . Autrefois domicile du célèbre Shanghai Club, l'établissement affiche un design traditionnel et un confort moderne, emmenant les clients à la découverte du Shanghai, ancien et nouveau. Le restaurant exclusif Wei Jing Ge sert une cuisine shanghaïenne, cantonaise et Huai Yang authentique, notamment des raviolis aux crevettes et des petits pains de porc cuits à la vapeur. Pour le Nouvel An lunaire, le restaurant propose des menus spéciaux avec des spécialités locales telles que du bœuf wagyu pan-ami avec des champignons, du homard Boston frit au wok avec des oignons verts, un mérou frit avec des légumes et du porc barbecue glacé au miel. Arrêtez-vous au célèbre Peacock Alley de l'établissement pour emporter chez vous un panier du Nouvel An chinois avec du vin, des gâteaux de riz, de la sauce X.O., de la confiture maison, des biscuits au velours rouge, de l'huile d'olive, des macarons maison et des chocolats. Les tout-petits se régaleront de l'ours Steiff câlin, compris dans chaque panier.

Hong Kong

Hong Kong organise l'une des plus grandes célébrations du Nouvel An lunaire en dehors de la Chine continentale. Parmi les points forts, citons les parades colorées et animées de New Year's Day Street, accompagnées d'impressionnants feux d'artifice sur Victoria Harbour et le célèbre jour de course du Nouvel An chinois, l'événement de course de chevaux le plus populaire de Hong Kong, qui a lieu le troisième jour des célébrations. Découvrez un endroit le long du port Victoria pour assister au carnaval international du Nouvel An chinois (anciennement appelé la parade de nuit), qui serpente le long de la promenade West Kowloon Waterfront Promenade.

La danse du lion est l'une des traditions du Nouvel An lunaire les plus fascinantes et les plus honorées. Cette année, le rituel audacieux sera organisé dans le hall de l'hôtel Conrad Hong Kong pour célébrer l'arrivée de l'année du lapin. Cette performance spécialement chorégraphiée est réputée apporter de la chance et chasser les mauvais esprits pour tous ceux qui la voient.

Pour découvrir l'incarnation d'un cadeau de fête, rendez-vous au restaurant chinois primé de l'hôtel, Golden Leaf , pour des puddings du Nouvel An lunaire et des gâteaux aux navets spécialement sélectionnés, préparés avec des saucisses chinoises, des crevettes séchées et des champignons chinois, qui symbolisent la richesse et l'abondance pour la nouvelle année. Associez ces mets traditionnels à la sauce X.O. Golden Leaf.

Les paniers cadeaux de l'hôtel Conrad Hong Kong sont également à votre disposition, avec des spécialités de luxe du Nouvel An chinois, notamment des biscuits maison aux noix et une sélection de vins pour commémorer votre séjour à Hong Kong.

Le Nouvel An lunaire est une période particulièrement agréable pour les communautés chinoises. C’est l’occasion de célébrer les ancêtres, la famille et les amis tout en leur souhaitant bonne chance pour l’année à venir. En vous joignant aux célébrations, vous pouvez également découvrir ces traditions : explorer et profiter de ces pratiques joyeuses et colorées vous offre une expérience de vacances véritablement transformatrice et mémorable.