Les grandes villes européennes célèbrent leur histoire à travers leur architecture et leurs musées, leur culture à travers leurs galeries et leurs salles de concert, et leur attrait contemporain à travers leurs arts du spectacle et culinaires. Les beaux mois d'été vous permettent de profiter de tous les aspects de la vie urbaine européenne, des cafés et expositions d'art en plein air aux visites à pied des quartiers historiques. Voici quelques idées inspirantes pour votre prochaine escapade estivale en Europe.

Dublin

Peu de villes du monde entier vous promettent un accueil aussi chaleureux que dans la capitale irlandaise. L'histoire ancestrale, une tradition littéraire fière et une scène sociale irrésistible font de Dublin l'une des destinations européennes les plus agréables à visiter pour des vacances d'été. Immergez-vous dans l’impressionnante culture de la ville : la National Gallery of Ireland sur Merrion Square découvrira un monde de délices, notamment des œuvres célèbres telles que « The Taking of Christ » de Caravaggio 1602. La scène gastronomique de la ville est incontournable et comprend des restaurants étoilés au guide Michelin qui célèbrent les fruits de mer et les produits frais de la région. Au chapitre 1 de Parnell Square, par exemple, le chef Mickael Viljanen accueille les hôtes dans une salle à manger à l'atmosphère splendide et sert des plats tels que du foie gras royal avec de l'anguille fumée ou de la morue et du caviar avec du beurre bonito avec précision et innovation. Variety Jones est tout aussi séduisante, promettant une expérience culinaire holistique qui met en valeur les meilleurs producteurs européens artisanaux.

Si vous êtes un voyageur de retour ou que vous aimeriez découvrir davantage la magnifique campagne irlandaise qui entoure la ville, une visite en hélicoptère peut vous montrer le meilleur de l'île d'Émeraude. La côte voisine offre une beauté naturelle et vous pouvez admirer les sites tels que la spectaculaire colline de Tara, un monument de l'Âge néolithique. En séjournant à l'hôtel Conrad Dublin, vous pouvez compléter votre séjour par des expériences uniques. Discutez de grands classiques locaux tels que James Joyce avec le poète de l'hôtel en résidence autour du champagne et des pâtisseries, avant qu'il ne crée une œuvre d'art littéraire avec vous en tant que muse. Vous pouvez également demander à votre concierge d'organiser une séance privée de dégustation de whisky à la prestigieuse distillerie de Teeling. La « craie » (irlandaise pour le bon moment) se poursuit à la Coburg Brasserie et au restaurant Lemuel’s, le restaurant exclusif de l’hôtel. Cerise sur le gâteau, vous pouvez vous détendre dans des chambres spacieuses après avoir exploré le St Stephen’s Green Park ou les magnifiques jardins d’Iveagh.

Édimbourg

Dans la partie nord du Royaume-Uni, Édimbourg allie des paysages historiques, cosmopolites et particulièrement accidentés à des châteaux, des rues évocatrices et même un volcan dormant. Ce dernier serait Arthur’s Seat, l’une des sept collines accessibles à pied qui donnent sur la ville, le château d’Édimbourg qui fournit la cerise architecturale sur le gâteau. Parlant de, une visite privée du château d'Édimbourg est le moyen idéal de passer à côté des files d'attente et de profiter d'une présentation personnalisée de l'histoire colorée de la ville antique. Le golf et la dégustation de whisky sont deux des passe-temps les plus prisés de la ville, et vous pouvez combiner les deux avec l'expérience de l'hôtel Waldorf Astoria Edinburgh - The Caledonian's Tee and Whisky. Commencez la journée en vous prélassant dans la beauté côtière du prestigieux club de golf Gullane. À votre retour, prenez un bar à fruits et profitez d'un vol de cinq whiskys, chacun provenant d'une région différente d'Écosse.

La vue sur Édimbourg et le cadre le plus pittoresque de la ville est la norme à l'hôtel Waldorf Astoria Edinburgh . En plus de l'effervescence de votre séjour dans le West End d'Édimbourg, vous vous trouvez à proximité des boutiques et de la vie nocturne du Royal Mile et de la vieille ville, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. De plus, l'un des restaurants gastronomiques les plus impressionnants de la ville se trouve sur place, et le menu de dégustation du Dean Banks at The Pompadour est un festin de saveurs locales dans une salle à manger vraiment élégante. La chambre spéciale Chambre Carriage avec grand lit, aux accents tartan et aux placages en bavure polie, reflète le calme et l'esthétique de la ville, ainsi que son fier héritage ferroviaire.

Amsterdam

Les vacances d'été à Amsterdam, à cœur ouvert et multiculturelle, sont d'autant plus belles que le soleil brille sur les 165 voies navigables qui traversent la capitale néerlandaise. En fait, aller tout droit sur les canaux est une façon idyllique de voir la ville. Louez votre propre berline en bois classique, regorgez d’un capitaine et d’un guide touristique, pour vous faire remarquer les sites d’intérêt et vous présenter les nombreux quartiers charmants d’Amsterdam. Montez sur un vélo de location pour découvrir la ville au niveau de la rue. Amsterdam est, après tout, l'une des villes les plus accueillantes au monde. Les environs pittoresques de la ville ont inspiré un grand nombre d’artistes, le plus célèbre Vincent van Gogh. Vous pouvez éviter les files d'attente des touristes pour voir ses œuvres les plus célèbres et suivre un cours d'histoire de l'art néerlandais avec une visite privée et guidée du musée Van Gogh.

Amsterdam est l'une des scènes de mode les plus innovantes d'Europe, avec des marques haut de gamme telles que Pauw qui organise des vêtements de créateurs depuis les années 1940. Ils disposent de plusieurs points de vente dans la ville et sont complétés par des nouveautés, comme Vanilia, où la production éthique et le développement durable sont intégrés à leurs collections exaltantes. Le concierge de votre hôtel peut même vous aider à organiser des consultations privées avec la célèbre maquilleuse Fabiënne Jansen et le styliste Pieter Van Loon. Ce n'est qu'une des expériences personnalisées proposées par l'hôtel Waldorf Astoria Amsterdam . La pleine conscience et le plaisir coexistent avec plaisir dans ce superbe établissement, des séances de yoga privées dans un jardin classé au patrimoine mondial de l'UNESCO aux soirées cinéma sur place avec une sélection de décadentes douceurs. Tout séjour dans l'établissement doit inclure un dîner au Spectrum, le restaurant deux étoiles Michelin exclusif de l'hôtel. Le chef Sidney Schutte propose des plats de saison tels que du maquereau fumé ou des truffes noires.

Paul Oswell est un journaliste britannique primé et un auteur de voyages publié basé à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane, aux États-Unis. Ses livres comprennent Bucket List North America et The Great American Road Trip, ainsi que les hôtels historiques de la Nouvelle-Orléans. Il a également été éditeur et contributeur de plusieurs livres/éditions publiés par Dorling Kindersley (détenu par Penguin), dont La Nouvelle-Orléans, Floride, Orlando, Los Angeles, Californie et États-Unis. Son travail a été publié dans Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (pour lequel il a écrit plusieurs guides de voyage en ligne) et The Guardian, ainsi que dans des dizaines de journaux et magazines internationaux, et dans des magazines en vol pour les grandes compagnies aériennes.