Grâce à une nouvelle récolte de chefs talentueux, Philadelphie mérite une place de choix sur la liste des amateurs de cuisine. Passez un week-end à déguster des plats frais et à apprendre où manger, tout en découvrant ce qui fait de la ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO l'une des destinations préférées des plus de deux 30 millions de visiteurs annuels. Réfléchissez à :

Matin

Détendez-vous lors de votre séjour à Philly avec une délicieuse collation matinale. Ne laissez pas leurs voisins au nord vous tromper : les Philadelphiens connaissent leurs bagels. Découvrez l'effervescence de Kismet Bagels, un lieu de Fishtown connu pour ses tout ce que le bagel et sa gamme tournante de bialyses font. Choisissez votre propre bagel ou commandez un sandwich avec vos garnitures préférées dans le menu Sammie. Puis, rendez-vous au Milkcrate Cafe, un café et magasin de disques qui impressionnera à coup sûr tous les amateurs de musique. Passez le reste de la journée à profiter des rues du quartier, notamment de la très branchée Frankford Avenue de Fishtown.

Après-midi

Après une matinée d'exploration dans l'enclave créative de Philadelphie, retournez à votre hôtel et admirez le ciel à l'hôtel The Logan Philadelphia, Curio Collection by Hilton . Offrant une vue époustouflante, le Logan's Assembly Rooftop Lounge est un havre de paix accueillant à l'heure du Happy Hour. Avec ses espaces salon ouverts par tous les temps, ses cheminées extérieures et ses cocktails impressionnants (le restaurant It’s Always Sunny avec son seigle Rittenhouse et son cordial au citron fait maison est un lieu remarquable), c’est l’endroit idéal pour une escapade en ville si nécessaire. Et si vous vous sentez un peu terne, leur menu de collations a pour objectif de vous plaire avec des options telles que des huîtres, de la charcuterie et du tofu frit, le point de départ idéal pour une soirée passée à vous régaler des magnifiques œuvres d'art du premier vendredi.

Soirée

Après avoir fait le plein d'art, faites-vous plaisir avec un autre type de festin au Royal Boucherie, une brasserie américaine d'inspiration française du chef primé Nick Elmi. Dînez sur leur patio extérieur ou dans leur charmante salle à manger tout en dégustant des plats classiques tels que des steak frites, du confit de canard et de l'escargot au beurre à l'ail. N'oubliez pas d'économiser de la place pour le dessert, la crème brûlée est un moment remarquable !

Samedi

Matin

Amusez-vous à la recherche d'une journée d'aventure au Reading Terminal Market de Philly, un marché intérieur animé qui fonctionne depuis les années 1890. Avec des douzaines de vendeurs et de fournisseurs de nourriture, vous pouvez goûter à certains des produits de boulangerie les plus emblématiques de la ville, des collations savoureuses et des douceurs sans même quitter le bâtiment. Essayez les pains frais et les petits pains collants du Beiler’s Bakery’s avant de terminer votre séjour avec un cookie chaud du célèbre stand des cookies de 4th Street.

Après-midi

Entre la Déclaration House, le carrousel de Franklin Square et Elfreth's Alley, la plus ancienne rue résidentielle du pays, il est facile de passer des heures à explorer le quartier historique de Philadelphie. Commencez par visiter le centre des visiteurs d'Indépendance pour un plan de promenade dans la région. Plus tard, faites une pause sur l'un des bancs de narration Once Upon a Nation pour écouter des conteurs formés raconter des histoires amusantes sur l'histoire enchanteresse de la ville.

Soirée

Commencez votre nuit par un dîner matinal au restaurant original du restaurateur Ellen Yin, le Fork.

Terminez votre nuit par un toast à une journée de divertissement et de fête réussie au Hop Sing Laundromat de Chinatown. Ce bar intimiste est considéré comme l'un des bars les plus populaires de la ville. Prenez bien soin de vos manières, mais après tout, vous ne voulez pas vous retrouver sur la tristement célèbre liste d'interdiction du propriétaire.

Dimanche

Matin

Commencez la journée au Cafe Lift, un lieu ouvert toute la journée pour le brunch dans une usine rénovée au nord du centre-ville de Philadelphie. Parmi les spécialités, citons le toast français au cannoli, farci de ricotta, la crespelle de Jen et les œufs brouillés roulés dans une crêpe.

Après-midi

Découvrez Rittenhouse Square, un parc verdoyant aux accents du vieux monde de Philadelphie. Le parc abrite les sculptures extérieures en bronze les plus populaires de la ville, dont le Billy d’Albert Laessle. Puis dirigez-vous vers Laser Wolf, un restaurant spécialisé dans les brochettes du célèbre chef israélien Michael Solomonov. Vous pouvez y déguster des légumes et des viandes cuits sur un gril au charbon de bois, infusant chaque ingrédient d'une délicieuse saveur fumée. Chaque repas comprend un éventail de sauces savoureuses, de cornichons et de sauces telles que le babaganoush, le schug et la harissa. Sortez de votre repas (ou faites une sieste) en vous promenant tranquillement dans Spruce Street Harbor Park.

Soirée

Aucun voyage à Philadelphie n'est complet sans le sandwich le plus prisé de la ville : Un cheesesteak philippin. Si vous souhaitez un côté spectaculaire avec votre dîner, rendez-vous au Geno’s ou au Pat’s. Ces deux institutions se trouvent aux angles opposés de 9th et Passyunk, et vous pouvez attraper vos steaks et regarder les clients promettre leur fidélité à l'un ou l'autre après une nuit en ville. Si vous souhaitez goûter aux saveurs locales, dirigez-vous vers le nord jusqu'au quartier historique de Roxborough. Vous y trouverez Dalessandro’s, une boutique familiale où vous pourrez savourer un authentique cheesesteak aux côtés de ceux qui vous connaissent le mieux : La population locale de Philly.

Avec tant de choses à faire (et d'endroits où manger !), la seule question reste : Cheez Whiz (appelé « wez wit » pour un vrai Philadelphien) ou cheddar ?

Alina Dizik est une journaliste de style de vie vétérane, couvrant les voyages, l'immobilier, la famille, les tendances professionnelles et les restaurants. Son travail apparaît dans The Wall Street Journal, BBC, The Cut, The Guardian et d'autres publications importantes. Elle vit à Chicago et a passé du temps à vivre à New York, en Europe et au Moyen-Orient. Elle passe plus de deux mois chaque année à voyager à l'international avec son mari et deux enfants d'âge scolaire. Elle a visité plus de 50 pays.