Tahun baru, tradisi abadi: Rayakan Tahun Baru Imlek dengan hidangan lezat di destinasi Asia terkemuka ini
Menjelang Tahun Baru Imlek, sambangi Beijing, Hong Kong, dan Shanghai untuk menikmati hidangan dan perayaan yang benar-benar berkesan. | Oleh Paul Oswell | Januari 6, 2023
Tahun Baru Imlek, yang juga dikenal sebagai Festival Musim Semi, adalah perayaan yang paling menonjol di Tiongkok yang menandai dimulainya kalender bulan Tiongkok. Reveler dapat mengamati tradisi dan menyantap hidangan yang dikatakan membawa keberuntungan dan kemakmuran. Rayakan dengan pangsit tradisional, truffle, atau keranjang pilihan yang diisi dengan semua makanan lezat favorit Anda dan bersulanglah di tahun baru dengan kesehatan yang baik dan makanan yang baik. Berikut adalah saran terbaik kami untuk perayaan Tahun Baru Imlek terbaik untuk Anda jelajahi dalam petualangan Asia Anda berikutnya:
Beijing yang Melimpah: Bersantap dengan hidangan casserole tradisional yang dikatakan membawa keberuntungan
Shanghai Sensasional: Selamat datang di tahun baru dengan pangsit nasi yang lezat dan kue tahun baru
Terjadi di Hong Kong: Nikmati perayaan penuh semangat di pesta tahun baru terbesar di luar Tiongkok daratan dan nikmati puding Tahun Baru Imlek adiboga
Beijing
Di seluruh ibu kota Tiongkok yang ramai di Beijing, Anda akan menemukan pertunjukan budaya yang dikenal sebagai pameran kuil. Kuil Surga – altar pengorbanan kekaisaran dan kompleks bangunan keagamaan – menggelar perayaan megah, sementara Istana Musim Panas (taman kekaisaran) memiliki hiburan dari dinasti Qing, dengan pertunjukan musik dan boneka serta singa dan naga yang menari.
Jika Anda penggemar opera tradisional Tiongkok, pesan tiket untuk menyaksikan Opera Nasional Tiongkok di Pusat Seni Pertunjukan Nasional untuk menikmati malam musik yang menyenangkan. Perluas lebih jauh cakrawala budaya Anda dengan tur pribadi Red Gate Gallery, galeri seni kontemporer swasta pertama di kota ini yang terletak di menara pengawas Dinasti Ming berusia 600 tahun.
Pemberian hadiah adalah tradisi yang dihormati waktu untuk perayaan Tahun Baru Imlek, dan Beijing tidak kekurangan pilihan belanja kelas atas. Oriental Plaza di Distrik Dongcheng menempati seluruh blok kota dan penuh dengan nama-nama desainer seperti Burberry, Givenchy, dan Valentino.
Hanya beberapa menit dari area perbelanjaan pejalan kaki Wangfujing Street di dekatnya, Waldorf Astoria Beijing memiliki peluang pembelian hadiah yang patut dibanggakan di depan pintunya. Setelah seharian menjalani terapi ritel, manjakan indra Anda dengan sebagian hidangan Kanton terbaik di Zijin Mansion, restoran berbintang Michelin di hotel ini. Untuk Tahun Baru Imlek, koki James Wang akan membuat tiga paket menu makan malam yang terdiri dari bahan-bahan sehat yang seimbang. Opsinya meliputi babi pengisap panggang bergaya Kanton, grouper merah kukus dengan lemon asin buatan sendiri, dan lobster tusuk dengan saus truffle hitam. Untuk menunjukkan keberuntungan selama setahun, restoran ini juga menawarkan choi, kaserol Tiongkok nan meriah dengan beragam lapisan bahan yang dibuat untuk dibagikan. Nikmati sajian spesial Beijing yang dipadukan dengan lebih dari 400 anggur yang ditawarkan oleh Anda karena chef Wang menghadirkan kreativitas dan gaya khasnya ke menu tahun baru tradisional.
Shanghai
Perayaan Tahun Baru Imlek di Shanghai berlangsung selama berminggu-minggu, dan merupakan kesempatan bagus untuk menemukan makanan lokal seperti pangsit nasi (tangyuan) dan kue tahun baru (nian gao). Beberapa perayaan paling rumit diadakan di Kuil Longhua, tempat lebih dari 100 biksu Buddha memanjat pagoda dan membunyikan bel pada tengah malam untuk berdering di tahun baru. Festival lentera ekvokatif juga sangat populer di Shanghai, terutama Festival Lentera Kebun Yu di Distrik Yu Yuan, tempat perayaannya meliputi tarian singa dan naga, permainan teka-teki, dan banyak lagi. Lentera dekoratif, yang biasanya berwarna merah untuk menandakan keberuntungan, melambangkan orang-orang yang melepaskan diri mereka di masa lalu untuk mengantisipasi tahun baru.
Lanjutkan tur kuliner Anda dengan masuk melalui pintu masuk utama berkolom Waldorf Astoria Shanghai di Bund . Dahulunya merupakan rumah bagi Shanghai Club yang terkenal, properti ini memancarkan desain warisan yang dipadukan dengan kenyamanan modern yang membawa tamu dalam perjalanan melalui Shanghai lama dan baru. Restoran unggulan Wei Jing Ge menyajikan hidangan autentik Shanghai, Kanton, dan Huai Yang, termasuk pangsit udang dan roti babi kukus. Untuk Tahun Baru Imlek, restoran ini menawarkan menu khusus dengan menu favorit lokal seperti daging sapi wagyu dengan jamur, lobster Boston yang digoreng dengan scallions, grouper yang digoreng dengan sayuran, dan daging babi barbekyu berlapis madu. Kunjungi Lorong Merak yang terkenal di properti ini untuk membawa pulang keranjang Tahun Baru Imlek dengan anggur, kue beras, saus X.O., selai buatan rumah, kue beludru merah, minyak zaitun, makaron buatan rumah, dan cokelat. Anak-anak kecil akan senang dengan beruang Steiff yang nyaman — termasuk dalam setiap parsel.
Hong Kong
Hong Kong menggelar salah satu perayaan Tahun Baru Imlek terbesar di luar Tiongkok daratan. Daya tariknya meliputi parade Day Street Tahun Baru yang penuh warna dan penuh semangat, dilengkapi dengan pertunjukan kembang api yang mengesankan di atas Victoria Harbour dan Raceday Tahun Baru Imlek yang terkenal - acara pacuan kuda paling populer di Hong Kong - yang berlangsung pada hari ketiga perayaan tersebut. Tengok tempat di sepanjang Pelabuhan Victoria untuk menyaksikan Karnaval Tahun Baru Imlek Internasional (sebelumnya dikenal sebagai Pawai Malam), yang membentang sepanjang Promenade Tepi Air Kowloon Barat.
Tari singa adalah salah satu tradisi Tahun Baru Imlek yang paling menarik dan disegani dan tahun ini ritual kebajikan akan dilakukan di lobi Conrad Hong Kong untuk merayakan kedatangan Tahun Kelinci. Kinerja yang dikoreografi khusus ini dikatakan membawa keberuntungan dan mengusir roh jahat bagi semua orang yang melihatnya.
Untuk menikmati lambang suguhan perayaan, kunjungi restoran Tiongkok peraih penghargaan hotel, Golden Leaf, untuk puding Tahun Baru Imlek dan kue lobak yang dipilih khusus – terbuat dari sosis Tiongkok, udang kering, dan jamur Tiongkok – yang melambangkan kekayaan dan kelimpahan untuk tahun baru. Padukan hidangan tradisional ini dengan saus X.O. khas Golden Leaf.
Keranjang hadiah Conrad Conrad Hong Kong juga ditawarkan, yang menampilkan keistimewaan Tahun Baru Imlek terbaik, termasuk kue kenari buatan sendiri, dan pilihan anggur untuk memperingati waktu Anda di Hong Kong.
Tahun Baru Imlek adalah saat yang sangat menyenangkan bagi komunitas Tiongkok — kesempatan untuk merayakan leluhur, keluarga, dan teman sembari mendoakan semoga mereka beruntung dan beruntung untuk tahun yang akan datang. Dengan bergabung dalam perayaan, Anda juga dapat merasakan tradisi ini — menjelajahi dan menikmati praktik penuh warna yang menyenangkan ini memberikan pengalaman liburan yang benar-benar transformatif dan berkesan.
Paul Oswell adalah jurnalis peraih penghargaan Inggris dan menerbitkan penulis perjalanan yang berbasis di New Orleans, Louisiana di Amerika Serikat. Buku-bukunya termasuk Bucket List North America dan The Great American Road Trip, serta Hotel Bersejarah New Orleans. Beliau juga telah menjadi editor dan kontributor untuk beberapa buku panduan/edisi yang diterbitkan oleh Dorling Kindersley (dimiliki oleh Penguin), termasuk New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, California, dan Amerika Serikat. Karyanya telah muncul di Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (keduanya telah ia tulis beberapa panduan perjalanan online) dan The Guardian, serta puluhan surat kabar dan judul majalah internasional, dan majalah dalam penerbangan untuk maskapai penerbangan besar.
Temukan masa inap Anda
Baca selengkapnya:
Temukan inspirasi perjalanan