Makan Malam di The Bazaar by José Andrés sungguh luar biasa. Ini adalah pertunjukan keramahan yang disempurnakan sejak Anda masuk. Duduk di lantai mezanin menawarkan pemandangan lobi Waldorf Astoria Washington DC yang indah, jadi saya sangat menyarankan Anda untuk meminta meja Anda di sini. Server kami, Nick, sungguh luar biasa. Dia memahami setiap detail menu dan tahu persis apa yang disarankan. Dimulai dengan cinco jotas jamon iberico, ini adalah suatu keharusan, tidak hanya karena satu kaki penuh dari ham indah ini tiba di meja, tetapi juga karena Anda dapat menyaksikan pengukir master di tempat kerja. Irisan ultratipis dari jamon marmer yang indah dan sangat awet ini ditempatkan secara spiral untuk Anda nikmati bersama teman pan nan lezat mereka. Ini satu-satunya cara untuk membangunkan palet. Restoran ini terkenal dengan piring-piring kecilnya, jadi saya akan lebih berat di atas piring-piring ini dan lebih ringan di atas tanur-tanur.

Dibuka pada 2013, Rose’s adalah tempat yang telah mempertahankan hypenya tahun demi tahun. Perusahaan ini meraih bintang Michelin pertamanya di tahun 2016 dan menyajikan perpaduan antara apa yang saya sebut “makanan Amerika modern dengan pengaruh global.” Yang saya sukai dari restoran ini adalah betapa santai dan mudah didekatinya. Ruang makannya sangat sederhana dan dilengkapi dengan suasana yang ramah dan santai. Menunya adalah menu pencicipan lima hidangan “pilih sendiri”, yang merupakan cara bagus untuk memesan yang Anda inginkan. Beberapa hidangan mungkin mengejutkan, seperti es krim kelapa dengan kaviar yang disajikan sebagai hidangan pembuka, tetapi Anda dapat mengikuti arus di sini dan menikmati momennya. Disarankan untuk duduk di konter jika Anda bersantap dua orang!

Untuk sesuatu yang sedikit berbeda di Waldorf Astoria Washington DC, tidak ada yang lebih baik dari Sushi Nakazawa . Terletak di sudut paling timur [Timur] hotel, ini adalah pengalaman yang layak dipesan sebelumnya. Dengan hanya 10 kursi konter dan beberapa meja, hotel ini memiliki suasana yang sangat akrab dan nyaman. Saya sarankan duduk di konter untuk mendapatkan pengalaman omakase terbaik. Omakase, dalam bahasa Jepang, berarti “Saya akan menyerahkannya kepada Anda,” dan itulah yang Anda lakukan saat bersantap di sini, saat para chef menyiapkan sushi dan sashimi tersegar hari itu tepat di depan Anda. Ini adalah sekitar 20 hidangan laut terbaik dari seluruh dunia. Kerang-kerangan dari Hokkaido, salmon dari Norwegia, dan wagyu dari prefektur Miyazaki di Jepang hanyalah beberapa gigitan yang dapat saya nikmati. Favorit saya adalah nigiri ikan kakap mata emas yang dibakar dan nigiri cumi-cumi Ika — potongan nasi sempurna dan lumer dengan potongan tipis ikan musiman terbaik di bagian atasnya. Bagi pecinta anggur dan sake, [Sushi] Nakazawa memiliki gudang bawah tanah sake yang benar-benar mengesankan dan pasangan sake di sini sungguh fantastis.

Ini ada dalam daftar wajib dikunjungi saya untuk [Washington] setelah menyaksikan kepala koki Michael Rafidi memenangkan James Beard Award tahun ini yang dipresentasikan oleh Hilton untuk Chef Luar Biasa. Dia sudah memiliki satu bintang Michelin di restoran yang terinspirasi dari Levantine, Albi; tetapi untuk sesuatu yang lebih santai, tujulah Yellow. Ini adalah kafe dan kedai kopi yang sangat santai (juga Levantine) yang menyajikan perpaduan mezze, sandwich pita yang dipanggang dengan kayu, dan program kopi yang luar biasa. Setelah pukul 4 siang mereka memulai layanan Not Pizza mereka — bayangkan pizza Neapolitan tetapi dengan cita rasa Timur Tengah yang lezat dan banyak bumbu yang menggiurkan. Tempat ini sibuk, jadi pastikan Anda berada di sana 5-10 menit sebelum pukul 4 sore untuk Not Pizza.

Teh sore tak terlupakan yang terletak di lobi paling megah di Waldorf Astoria Washington DC. Jarang ditemukan teh sore hari di tempat yang cukup seperti Peacock Alley . Bangunan ini dibuka pada 1899 dan berfungsi sebagai Kantor Pos Umum [Washington’s] hingga 1914 — kini menjadi bangunan bergengsi bersejarah dan rumah bagi salah satu hotel paling mengesankan di Waldorf Astoria. Saya dapat memanjakan diri dengan pilihan teh dan kue terbaik yang disiapkan setiap hari oleh koki pastry internal mereka. Ini adalah lobi yang benar-benar ajaib untuk bersantai.

Saya direkomendasikan tempat ini beberapa kali dan harus memesan terlebih dahulu. Digambarkan sebagai restoran Korea kontemporer, Anju adalah tempat yang benar-benar menghadirkan cita rasa. Mereka buka baik untuk makan siang maupun makan malam, dengan layanan makan malam yang menyediakan pilihan hidangan yang sedikit lebih banyak. Saya hanya punya waktu untuk makan siang, tetapi saya harus mengatakan, makanannya gugur. Ini adalah tempat yang tepat untuk memulai jika Anda ingin mencoba makanan Korea yang lezat dan autentik. Kalbi dan telur panggang adalah versi steak dan telur mereka. Sungguh sebuah pelat. Bingkai iga pendek panggang yang cantik dan lembut, lezat, dan lezat. Tot tater berisi bulgogi daging sapi juga wajib dipesan. Tot yang renyah dan lembut, kimchi pedas, bulgogi daging sapi super empuk dan empuk, serta saus keju terra yang kaya rasa krim.