Telusuri River Walk San Antonio yang tersohor dan Anda akan melihat parasol penuh warna, lampu bercahaya, serta berbagai jalur berkelok-kelok untuk dijelajahi. Area menawan ini — salah satu atraksi paling populer di kota ini — adalah hasil karya Robert H. H. Hugman, arsitek muda dengan visi besar. Hal yang sama dapat dikatakan untuk Canopy by Hilton San Antonio Riverwalk Jose Arturo Trevino.

Trevino, yang bermimpi menjadi arsitek sejak kecil, sekarang menggunakan insting kreatifnya di Domingo, tempat dia menciptakan hidangan menggiurkan yang menampilkan perpaduan unik antara hidangan Meksiko yang ditingkatkan dan gaya kuliner modern. Sebagai penghormatan terhadap keindahan River Walk San Antonio dan warisan budaya Meksikonya, chef Trevino menggunakan setiap hidangan untuk menceritakan kisah yang sama indahnya bagi mata karena menyenangkan bagi selera.

Nikmati taco ikan yang populer – hidangan pembuka atau hidangan utama yang dapat dinikmati bersama. Setiap elemen dikoreografi dengan cermat, dari hijau mikro yang dibeli secara berkelanjutan hingga tortila yang dihangatkan dengan sempurna. Lagi pula, detail sangat penting bagi chef Trevino. Dari memilih warna yang tepat dari piring untuk dampak visual maksimum hingga susunan yang cermat dari setiap komponen hidangan, dia memiliki mata pada semua itu. Terus berkembang, beradaptasi, dan menciptakan, chef Trevino menghormati tradisi dan memantik inovasi melalui karya-karyanya yang luar biasa.

Sensasi pribadi yang dialami chef Trevino saat berkarya di dapur mungkin hanya dilampaui oleh kegembiraan yang dirasakannya saat menyaksikan ekspresi wajah para tamu saat mereka menggigit. Resep taco ikan ini — penuh dengan bahan-bahan segar sederhana, rempah beraroma, serta hati dan jiwa yang tak terbantahkan — tidak terkecuali dan selalu membangkitkan kegembiraan dan pengakuan.

Jadi, ikuti, dapatkan inspirasi, dan nikmati!

Alison Cavatore adalah asisten editor untuk tim pemasaran konten di Hilton . Ia menulis dan menyunting berbagai publikasi cetak dan digital di A.S. dan luar negeri. Lahir di Pittsburgh, PA, Alison pernah tinggal di Miami, Scottsdale, Belanda, Prancis, Swiss, dan Kanada. Saat ini ia tinggal di area Washington, D.C.