Warga Amerika di seluruh negeri merayakan Thanksgiving sebagai hari berkumpul dengan keluarga dan teman, mengucapkan terima kasih, dan menghargai kebersamaan. Namun, ini juga merupakan kesempatan untuk memamerkan keahlian kuliner seseorang dan menghadirkan pengaruh regional dan budaya. Dari kaserol kacang hijau dan salad dari Barat hinggaempanada labu dan stuffing dari Selatan, hidangan pendamping Thanksgiving bervariasi dan sering dipengaruhi oleh hasil bumi lokal dan komunitas multikultural yang menyebut daerah-daerah itu rumah. Berikut adalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan untuk ditambahkan ke menu Thanksgiving Anda tahun ini:

Baik disiapkan sebagai salad, atau sebagai puding buah atau roti, kesemutan sangat serbaguna dan dapat disajikan dengan berbagai cara. Sesuatu yang dikenal dengan baik oleh Embassy Suites by Hilton San Rafael Marin County , di utara San Francisco. Mereka menyajikan salad liburan segar yang memadukan buah emas dengan buah delima, kenari, keju kambing, dan selada bib. Detik, ada?

Pergilah lebih jauh ke barat dan Anda akan menemukan jenis kaserol yang sama sekali berbeda. Kacang hijau, kacang polong-polongan, iklan harikot — apa pun julukan yang Anda berikan, kemungkinan besar mereka akan memiliki tempat di meja Thanksgiving Anda di Midwest. Dan mengingat Wisconsin adalah produsen kacang hijau terbesar di negara ini, tidak mengherankan bahwa pusat regional kami mencakup hidangan yang sering disajikan ini. Sementara casserole kacang hijau asli menyerukan kacang-kacangan hijau, krim sup jamur, lada hitam, susu, kecap, dan bawang goreng renyah, resep baru mencakup bahan-bahan berbeda — seperti jamur bawang putih dan cremini segar atau memasukkan bacon dan cheddar — untuk menambahkan sentuhan yang menyenangkan dan modern.

Berkelilinglah ke selatan ke Florida, misalnya, dan Anda akan menemukan sajian kalkun nan lezat di Hilton Cabana Miami Beach . Di sini, burung ini mendapat sentuhan regional yang menangkap semangat dan cita rasa komunitas Kuba yang semarak di kawasan ini. Tersedia pada Hari Thanksgiving, sandwich Medianoche Kuba di properti ini dilengkapi dada kalkun panggang oven dengan acar renyah, ham manis, keju Swiss, dan saus dijonaisse — semuanya disajikan dengan sisi ubi jalar, tentu saja.

Saat ini, pencarian cepat untuk resep pai memberikan hasil yang memusingkan dan inventif mulai dari labu butternut dan tart kranberi Linzer hingga miso ubi jalar dan krim pisang pedas. Saran kami? Tetaplah berlangganan hidangan lokal di wilayah Anda, seperti blueberry, kranberi, atau huckleberry di Pesisir Timur. Musim blueberry Maine biasanya berlangsung dari akhir Juli hingga awal September, yang berarti Anda dapat mengumpulkan dan membekukan sendiri barang-barang itu untuk mendapatkan pai blueberry liar yang akan membuat semua orang berkata, “terima kasih banyak beri!”

Satu hal yang pasti. Di mana pun Anda menghabiskan liburan atau wilayah mana pun yang memengaruhi menu Anda, meja yang ditata dengan satu (atau semua!) sisi lezat ini dijamin akan menyenangkan.

Sebelumnya adalah asisten editor di Travel + Leisure, Tanvi Chheda yang berbasis di Los Angeles telah menjadi pekerja lepas selama 15 tahun. Karyanya telah muncul di The New York Times, Wall Street Journal, AFAR, Virtuoso Life, majalah Four Seasons, Qantas, Inspirato, Invited, majalah Pasadena, serta OLTRE dan Ciao Bambino. Sebagian besar tulisannya adalah tentang gaya hidup dan perjalanan, yang sering kali tertukar dengan seni & budaya, makanan, desain, dan banyak lagi. Dengan dua anak kecil, perjalanan keluarga juga menjadi semangat baginya. Mengingat warisan Asia Selatannya, dia juga sering menulis tentang India (dia lahir di India dan berbicara dalam tiga bahasa India). Saat tidak bepergian atau menulis, ia suka membaca, memasak, dan menghabiskan waktu di luar ruangan.