Tidak peduli apakah kue-kue itu goreng, kukus, atau kuah, pangsit mewakili kekayaan dan kemakmuran untuk tahun baru. Versi klasik berbentuk bulan sabit, digoreng dan diisi dengan daging atau sayuran, mewakili bulan yang menjanjikan tahun yang cerah ke depan, sedangkan bentuk pangsit lainnya dikatakan menyerupai dompet. Di Shanghai Joe yang trendi, mintalah pangsit sup — penuh dengan daging babi, kepiting, dan sesendok kaldu yang melimpah. Benar, mereka lebih terlihat seperti kantong uang daripada dompet, tetapi kekayaan adalah kekayaan.

Dengan pembungkus kertas nasi renyah dan isi daging atau sayuran, lumpia di Tiongkok disebut menyerupai batang emas. Namun, di Pecinan Manhattan, lumpia terlezat sering ditemukan di banyak restoran Vietnam. Orang Vietnam, seperti orang Tiongkok, merayakan Tahun Baru Imlek dengan penuh semangat. Untuk beberapa lumpia yang paling menggoda, kunjungi Thái SΝn. Siapa yang peduli jika mereka membuat segitiga? “Bar emas” sama berharganya (dan lezatnya) apa pun bentuknya.

Penduduk New York senang berdebat tentang restoran Tiongkok favorit mereka. Namun, ketika berbicara tentang mi, yang melambangkan umur panjang dalam budaya Tiongkok, mi yang dirobek tangan di Xi’an Famous Foods hampir selalu mendapatkan kesepakatan. Mie gandum artisanal yang lebar dan kenyal lebih panjang dari rata-rata, jadi Anda akan memulai Tahun Baru Imlek dengan janji untuk hidup yang sangat lama. Topping berkisar dari daging babi rebus dan domba jintan hingga “otot sapi pedas dan kenyal.” Xi’an adalah tempat tanpa embel-embel, tetapi jangan kaget jika Anda menemukan garis di pintu.

Bubur beras lembut bernama congee ini populer di provinsi Hong Kong dan Guangdong, tempat ini dinikmati selama liburan dan menandakan masa depan yang bahagia. Di Congee Village, restoran bernuansa tepat di luar Main Street Flushing yang sibuk dan dipenuhi toko, sup kental yang aromatik benar-benar bergelembung dengan panas seperti yang ada di depan Anda. Sebagian orang menyukainya gurih, sementara yang lainnya menikmati versi yang lebih manis. Kerucut sampan — kaya akan irisan daging sapi, kulit babi, daun bawang, dan kacang — sudah cukup untuk menikmati makanan yang sangat lezat.

Kebersamaan keluarga sangat penting untuk perayaan Tahun Baru Imlek. Sejak liburan jatuh setiap tahun pada bulan Januari atau Februari, cara yang lebih baik untuk mengumpulkan klan daripada dengan menyajikan hot pot — wadah kaldu yang masih mengepul di mana keluarga menambahkan bahan favoritnya. Telusuri pintu masuk bergaya pagoda di Szechuan Opera, tempat Anda dapat menemukan beragam hot pot. Pertimbangkan untuk memesan hidangan dengan kubis napa, kecambah kacang, dan seledri yang dimasak dengan kaldu minyak cabai panas dan dibalut dengan pilihan daging sapi, ayam, ikan, tahu, atau babi.

Tempat terbaik di Flushing untuk menyaksikan keluasan hidangan Tiongkok adalah New York Food Court di New World Mall. Cobalah panekuk Tiongkok di Mojoilla Fresh, ginjal babi tumis di Ke Lai Qin, atau permen setelah makan di 3 Dessert. Untuk hidangan Tahun Baru Imlek yang lebih tradisional, pesan nila rebus di Ikan Rasa, lengkap dengan kepala dan ekornya dalam keadaan utuh. Ikan utuh mewakili janji kelimpahan di tahun mendatang.

Delapan adalah angka keberuntungan dalam budaya Tiongkok, jadi nantikan banyak keberuntungan saat Anda memesan hidangan pembuka Pride of Lucky Eight di restoran Lucky Eight di Eighth Avenue. Mélange ini memadukan bambu yang renyah, cumi-cumi bayi, scallion segar, irisan daging babi, wortel, dan banyak lagi, disajikan di atas nasi putih. Suka pedas? Tambahkan gerimis saus cabai pedas untuk mendapatkan energi ekstra. Terlepas dari pujian dari beberapa publikasi besar, Anda masih dapat masuk ke restoran bersahaja ini tanpa reservasi.

Tart telur mungkin lebih banyak digunakan, tetapi tar nanas lebih tradisional. Banyak orang yang merayakan Tahun Baru Imlek juga menikmati kue tar kelapa bergaya Hong Kong pada akhir liburan. Menggabungkan bubuk custard, susu, mentega, telur, gula, dan kelapa dalam kerak bersisik, tart ini tidak semanis tampilannya dan sangat pas dipadukan dengan secangkir teh. Ambil setengah lusin makanan untuk dibawa pulang bersama Anda di restoran populer Sunset Park Xin Fa Bakery. Para ahli suguhan manis ini juga terkenal akan kecokelatan telurnya.

Salah satu buah termanis di dunia yang menjulang di simbolisme Tahun Baru Imlek: mangga. Menurut tradisi, mangga mewakili kemakmuran dan kekayaan. Di Mango Mango Dessert, pilihlah panekuk mangga, sundae mangga, kue mousse mangga, dan es krim mangga yang sangat direkomendasikan dengan jus mangga, pomelo, dan kacang merah. Bagian dalam toko ini elegan dan cerah, dengan banyak anak muda menikmati hidangan terbaik hari ini: hidangan penutup.