Dal menu: Il viaggio stimolante di uno chef stellato Michelin per dare vita ai sapori croati

Come utilizza gli ingredienti di provenienza locale in una cucina sostenibile per offrire il meglio del lusso? Basta chiedere al più giovane chef croato stellato Michelin, Deni Srdoč. Dalla ricerca di tartufi nelle pendici vicine alla degustazione di vini nei vigneti, Srdoč crede che ogni ingrediente debba avere una storia e un'anima. Prosegui con il tuo viaggio all'interno dello straordinario mondo culinario dello chef Srdoč, a partire dal suo impegno per la ricca storia della Croazia, l'importanza dei legami nella gastronomia, il suo ruolo di chef de cuisine presso il Nebo Restaurant & Lounge dell'Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa e il modo in cui i suoi principi guidano la sua opera.