Mangia bene e lentamente

Il cibo italiano è rinomato in tutto il mondo. La cucina di questo calibro merita di essere assaporata, lentamente. Accomodati al Sant'Eustachio Il Caffè di Roma, nei pressi del Pantheon, per una fuga in Italia, o prova il centenario Sciascia Caffè 1919 nell'esclusivo quartiere di Prati, famoso per le sue boutique di lusso, le cocktail lounge e i ristoranti gourmet.

L'Italia ha un'etichetta per la ristorazione: non bere mai il cappuccino dopo mezzogiorno, non grattugiare il formaggio sul risotto, ma il movimento lento del cibo conferisce un altro livello di apprezzamento alla cucina italiana. Desiderate mettere in contatto gli ospiti con i prodotti locali e i suoi fornitori, il slow food valorizza le scelte consapevoli? A Roma, visita D'Oro nel quartiere centrale di Monti. Il famoso ristorante si concentra sui piatti toscani e umbra, come il bestiame selvatico con cioccolato e gli gnocchi con salsa di agnello e pomodoro.

Puoi anche fermarti e contemplare il tuo posto nella storia mentre pranza accanto alle antiche mura romane del Flavio al Velavevodetto, con la loro collezione di vini naturali e un menu di classici romani come la carbonara (uova, formaggio, carne di maiale e pasta al pepe nero) e il cacio e pepe (formaggio e pasta al pepe).

Ti consigliamo di rilassarti nel primo e unico ristorante di Roma premiato con tre stelle Michelin, La Pergola at Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel , o magari di sorseggiare il famoso brunch domenicale dello chef Fabio Boschero.

Se i tuoi viaggi ti portano in Sardegna, troverai un'esperienza autentica in stile trattoria al Conrad Chia Laguna Sardinia, che offre una scelta di ristoranti idilliaci come Sa Mesa e La Terraza. I prodotti locali conferiscono un sapore unico a tutti i piatti, compresi i frutti di mare più freschi.

Siediti fermo per un po'

Per apprezzare davvero la serenità di un'estate italiana, vale la pena rimanere fermi. Le visite turistiche sono buone e salutari, ma è facile bruciare, quindi fai un passo indietro e decomprime per un po'.

La buona notizia è che a Roma puoi farlo mentre assorbi la magnifica cultura. Scegli una panca all'interno della Villa Borghese, per esempio, e rifletti sugli incredibili affreschi del soffitto o su uno dei dipinti e sculture secolari di artisti come Caravaggio e Bernini. Se l'arte moderna ti entusiasma, la National Gallery of Contemporary and Modern Art della città offre tantissimi posti per fermarti e ammirare il mondo.

C'è una soddisfazione specifica nel sedersi e osservare i maestri artigiani al lavoro. Lascia che il concierge del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel organizzi una visita con un maestro ciottolo locale o un tour privato dei giardini vaticani e della Cappella Sistina. Gli amanti dell'arte apprezzeranno anche il fatto che l'hotel ospita oltre mille opere d'arte risalenti al XIV secolo, e gli ospiti potranno fare un tour esclusivo della collezione d'arte privata dell'hotel con lo storico dell'arte residente.

In Sardegna, il concierge del Conrad Chia Laguna Sardinia può organizzare un'altra manifestazione di esperienza italiana, sotto forma di un tour privato di una delle prestigiose cantine sardiane, come i vigneti biologici di Pala Vini o la tranquilla cantina Sella & Mosca, che è stata fondata nel 1899° e produce vini eccezionali fino ad oggi.

Paul Oswell è un pluripremiato giornalista britannico e autore di viaggi pubblicato con sede a New Orleans, Louisiana, negli Stati Uniti. I suoi libri includono la bucket list del Nord America e il Great American Road Trip, nonché gli hotel storici di New Orleans. È stato anche redattore e collaboratore di diverse guide/edizione pubblicate da Dorling Kindersley (di proprietà di Penguin), tra cui New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, California e Stati Uniti. Il suo lavoro è apparso su Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (entrambi i quali hanno scritto diverse guide di viaggio online) e The Guardian, nonché su decine di titoli di riviste e quotidiani internazionali e riviste di bordo per le principali compagnie aeree.