Non importa se sono fritti, al vapore o zuppe, gli gnocchi rappresentano ricchezza e prosperità per il nuovo anno. La versione classica a mezzaluna, fritta e ricca di carne o verdure, rappresenta la luna che promette un anno di grande splendore, mentre altre forme di gnocchi assomigliano a una borsa. Al trendy Joe's Shanghai, chiedi di fare dei ravioli, pieni di maiale, granchio e un abbondante cucchiaio di brodo. Vero, sembrano una borsa di denaro più che una borsa di credito, ma la ricchezza è ricchezza.

Con i loro involucri di carta di riso croccanti e i ripieni di carne o verdure, in Cina si dice che i rotoli di primavera assomigliano alle barrette d'oro. A Chinatown, a Manhattan, tuttavia, i più gustosi panini primaverili si trovano spesso nei numerosi ristoranti vietnamiti. Il vietnamita, come i cinesi, celebra con passione il Capodanno lunare. Per alcuni dei più allettanti involtini primaverili, dirigiti a Thái Sn. Chi si preoccupa se crea i loro triangoli? Le "barre d'oro" sono altrettanto preziose (e deliziose) per qualsiasi forma.

I newyorkesi amano discutere dei loro ristoranti cinesi preferiti. Ma quando si tratta di noodle, simbolo di longevità nella cultura cinese, quelli strappati a mano al Xi’an Famous Foods quasi sempre ottengono un consenso. Gli spaghetti di frumento grandi, masticati e artigianali sono più lunghi della media, quindi comincerai il Capodanno lunare con promesse per una vita particolarmente lunga. Le guarnizioni vanno dall'agnello di maiale stufato e cumino al "muscolo di manzo speziato e formicolio". Xi'an è un posto senza fronzoli, ma non sorprenderti se trovi una linea fuori dalla porta.

Il cremoso porridge di riso chiamato congee è famoso a Hong Kong e nella provincia di Guangdong, dove è apprezzato durante le vacanze e rappresenta un futuro felice. Al Congee Village, un suggestivo ristorante che va ben oltre l'affollata Main Street, ricca di negozi, la zuppa densa e aromatica si riversa letteralmente di calore. Alcuni amano il sapore, mentre altri amano le versioni più dolci. Il congee sampan, ricco di carne di manzo a fette, pelle di maiale, scalogno e arachidi, è più che sufficiente per un pasto abbondante.

L'unione familiare è fondamentale per i festeggiamenti del Capodanno lunare. Poiché la festività cade ogni anno a gennaio o febbraio, quale modo migliore per raccogliere il clan è servire una pentola calda, un recipiente di brodo al vapore a cui la famiglia aggiunge i suoi ingredienti preferiti. Attraversa l'ingresso in stile pagoda dello Szechuan Opera, dove troverai una varietà di pentole calde. Prendi in considerazione l'idea di ordinare il piatto con cavolo di nappina, germogli di fagioli e sedano cotti in brodo di olio di peperoncino caldo e guarniti con carne di manzo, pollo, pesce, tofu o maiale a tua scelta.

Il posto migliore di Flushing per ammirare l'ampiezza della cucina cinese è il New York Food Court del New World Mall. Prova i pancake cinesi al Mojoilla Fresh, il rene di maiale saltato al Ke Lai Qin o i dolci dopo i pasti al 3 Dessert. Per un piatto più tradizionale del Capodanno lunare, ordina la tilapia brasata al Flavors Fish, completa di testa e coda intatte. Un pesce intero rappresenta la promessa di abbondanza nel prossimo anno.

Eight è un numero fortunato della cultura cinese, quindi aspettati una grande fortuna ordinando la frittura al ristorante Lucky Eight su Eighth Avenue. Il mélange comprende bambù croccante, calamaro, scalogno fresco, fette di maiale, carote e altro ancora, serviti su riso bianco. Ti piace speziato? Aggiungi una spruzzata di salsa piccante al peperoncino per un pizzico in più. Nonostante gli elogi di numerose importanti pubblicazioni, puoi comunque accedere a questo ristorante senza pretese senza prenotazione.

Le crostate alle uova possono essere più frequenti, ma le crostate all'ananas sono più tradizionali. Molti celebranti del Capodanno lunare possono inoltre gustare le tarte di cocco in stile Hong Kong alla fine di un pasto festivo. Combinando polvere di crema, latte, burro, uova, zucchero e cocco in una crosta squamosa, queste crostate non sono dolci come sembrano e si abbinano perfettamente a una tazza di tè. Scegli una mezza dozzina da portare a casa con te al famoso ristorante Sunset Park Xin Fa Bakery. Questi esperti di dolciumi sono noti anche per le loro crostate alle uova.

Uno dei frutti più dolci al mondo è caratterizzato dal simbolismo del Capodanno lunare: il mango. Per tradizione, i mango rappresentano prosperità e fortuna. Al Mango Mango Dessert, scegli tra pancake al mango, sundae al mango, torta alla mousse al mango e il gelato al mango consigliato con succo di mango, pomelo e fagioli rossi. L'interno del negozio è elegante e luminoso, con molti giovani che assaporano il pasto migliore della giornata: dessert.