Disponi il tappeto rosso! La stagione dei premi è alle porte. E quale modo migliore per festeggiare che con un orologio con un piatto decadente servito in precedenza a tutti i tuoi A-lister preferiti ai Golden Globes?
Mentre le celebrità si riversano nell'elegante salone del The Beverly Hilton di Beverly Hills, California, che ospita i Globi da oltre 40 anni, puoi sorprendere i tuoi amici con le tue capacità culinarie mentre crei un'esperienza gastronomica degna di un premio nel comfort di casa tua (laccetto nero, naturalmente).
La star della notte? Un risotto ai funghi selvatici (servito in forma vegana nei 2020 globi) dallo chef esecutivo Matthew Morgan.
Dice Morgan: "Mia zia è una cuoca eccellente e la sua famiglia sarebbe pronta a gustare piatti gourmet. All'età di 10 anni, ho iniziato a cucinare con lei e mi ha insegnato a preparare questi pasti, iniziando con lo shopping degli ingredienti al mercato agricolo. Il primo piatto che ricordo è stato il salmone con salsa olandese. Oggi lo faccio ancora in alcune occasioni".
Al giorno d'oggi, le occasioni per le quali lo chef Morgan cucina sono affari tempestati di stelle. Indipendentemente da chi è presente nell'elenco degli ospiti, tuttavia, l'influenza di sua zia è sempre in mente. Morgan si assicura che ogni ospite del The Beverly Hilton si senta a casa e assapora l'amore e l'attenzione che dedica a ogni pasto.
Per garantire che i tuoi ospiti provino le stesse sensazioni con questo piatto, lo chef Morgan sottolinea l'importanza di ingredienti di qualità, una varietà di funghi e l'attenzione al dettaglio nella preparazione.
Oh, se non hai a casa una gigantesca ruota di parmigiano, il modo preferito di Morgan per infondere gusto e gusto nella preparazione di questo risotto, non preoccuparti. Basta grattugiare del parmigiano di alta qualità sul piatto per ottenere risultati simili e altrettanto deliziosi.
