ノースチャールストンで最も有名なレストランの1つ、バーサズ・キッチン。1979年に創業した当レストランは、ソーセージ、フライドチキン、ポークチョップ、マカロニ、チーズ入りの赤米を専門としています。

肉料理をお求めなら、コロンビアのビッグブルズ・バンギング・バーベキュー&サザン・コンフォート・フードへどうぞ。スモークチキン、スモークソーセージ、スモークリブ、プルドポークなどをお召し上がりいただけます。胡麻と燻製にしたチキンエッグロールもぜひお試しください。

甘い歯はいかがですか。エンバシー・スイーツbyヒルトン・グリーンビル・ダウンタウン・リバープレイス・ホテルでは、ルース・クリス・ステーキハウスのスイートポテトキャセロールをぜひご利用ください。シルクのように甘いポテトやクランチーなピーカンクラストなど、魅惑的な食材の組み合わせが、絶妙な香りを演出します。

シェフ、ステファニー・リーブスが、デイドシティの「シュテフズ・サザン・ソウル・レストラン」でキッチンを運営しています。また、1ブロック圏内を行き交うお客様のお食事も定期的にお楽しみいただけます。人気のメニュー：猫のフライ、ビーフチップ、チキンとダンプリング。

フォート・マイヤーズのファーマーズ・マーケット・レストランでは、ゆっくりと煮込んだ舌平目のグリーン、ハムホック、ミートローフなど、世代から世代へと受け継がれるレシピを使用して、70年間にわたり家庭的な料理の多くを提供してきました。

ウォウォルドーフ・アストリア・オーランドの「ブル&ベア」で、南部料理をご堪能ください。数々の賞に輝くステーキハウスのフライドチキンは24時間煮込み、ソーバイドで調理した後は、皮をまぶして軽く焼き、コーンミール、コーンフレーク、バターミルクのバターで再び炒めます。その結果、内側は柔らかくジューシーで、外側はクリスピーです。

「モビール」では、メアリーズ・サザン・クッキングをぜひお試しください。カフェテリアスタイルのレストランでは、豚の豚のチョップや焼き鶏、七面鳥の首やチッタリングなどの伝統的なお料理をお召し上がりいただけます。

バーミンガムにあるグラニーズ・フィッシュ&グリッツはフードトラックで、ベーコン、ソーセージ、エビをまぶした猫、ハッシュパピー、チーズグリッツなどを数時間にわたってご賞味いただけます。

エンバシー・スイーツbyヒルトン・ハンツビル・ホテルの「CO/OPコミュニティ・テーブルバー」で、ワンランク上のひとときをお過ごしください。クリーミーでスパイシーなピメントチーズの前菜や、シェフ、ルーク・ホークによる自家製パンとバターのピクルスなど、モダンなアレンジを加えたワンランク上の南部スタイルのお料理をお楽しみください。