それは活気です。

いいえ、ラスベガスの話ではありませんが、賑やかな街を訪れたことがある人はきっと同意するでしょう。この場合、「バイブ・ダイニング」の発祥地として知られる人気のレストラン「フフ」を指しています。「フフ」は、ナイトライフと高級レストランの交差点として知られています。ディナーパーティのゲストリストのトップには、美味しいコンテンポラリーなアジア料理を毎晩お届けするエグゼクティブシェフ、ジョセフ・エレバドが名を連ねています。

「フフーは雰囲気が漂うパーティ、」、「ゲスト」がご友人やご家族と美味しいお食事を楽しんだり、くつろいだりできる場所です。」

モダンな中国料理と終夜営業のラスベガス・パーティ・レストランでお食事を楽しむなら、どのような方法がありますか。もちろん、混雑したお客様にもご満足いただけるお料理をご用意しております。キングクラブ天ぷら：カニの皮を細くし、軽く衣をまぶし、黄金色の茶色に揚げた後、層状に重ねて、アマズアイオリのプールの上に格調高い塔を作ります。フフーでお食事をされる際は、デリケートなお料理をぜひお試しください。ご自宅でお食事（および調理）をされるお客様には、シェフが次のような重要なアドバイスをいたします。冷たいバターが鍵です。明るく風通しの良いお料理は、ディナーパーティで皆様にご満足いただけることでしょう。

シェフは知っていました。エレバドにとって、人々を楽しませるのは自然なことです。有能な料理人（ニューヨークのノブで歯を切り、シェフのノブ・マツヒサやモリモト・マサハルなど、有名人の名前でトレーニングを受ける）は、「食事は家族...料理がたくさん、3～4コース。ワインとテキーラもお忘れなく。」

あとは1つだけ、おめでとう！さあ、食べましょう！

天ぷらのバター調理

大きなステンレス製のボウルを氷とともに準備します。

独立したボウルでポテトの澱粉とケーキ粉を炒めます。

卵をステンレス製の小さなボウルに砕いて、水とスパークリングウォーターで軽く泡立てます。

卵と水を混ぜた小さなボウルに小麦粉を入れ、1/4ずつ軽く泡立てます。混ぜ過ぎないでください。塊は大丈夫です。

バッターは指を通り過ぎて軽くコーティングします。厚くて生地が濃くならないようにします。

ポンズの準備

ボウルに材料を入れ、よく混ぜます。ご予約は後日承ります。

アマズの準備

ボウルに材料を入れ、よく混ぜます。ご予約は後日承ります。

アマズアイオリの準備

ボウルに材料を入れ、よく混ぜます。ご予約は後日承ります。

キングクラブ天ぷら

オイルを356F（180C）に予熱します。注：オイルをテストして、バッターを1滴加えて十分に熱いかどうか確かめることができます。バッターが半分下がったら、すぐに準備できます。

キングクラブの脚に小麦粉をふんだんにかけ、天ぷらのバターに浸します。

調理後、キングクラブの脚をワイヤーラックまたはペーパータオルに置き、余分なオイルが落ちるようにします。

ボウルの底に浜洒アイオリを入れます。

天ぷらは、浜洒アイオリの中央に慎重に並べます。

ボウルに赤玉ねぎをポン酢で和えました。

キングクラブ天ぷらの上に玉ねぎのドレッシングを掛けます。

コリアンダーを飾ります。

今すぐサービスをお楽しみになりませんか。

（2. リゾート・ワールド・ラスベガスのズーク・グループのエグゼクティブシェフ、ジョセフ・エレバドからのお詫び2022