新年、時代を超えた伝統:アジアの名所で、旧正月を美味しいお料理でお祝いしませんか。
旧正月が近づいてきましたら、北京、香港、上海で思い出に残るお食事やお祝いをお楽しみください。 | 製作:ポール・オズウェル | 2023年 1月 6日
春祭りとも呼ばれる旧正月は、中国の月暦の始まりを記念した中国で最も有名な祝宴です。伝統を眺めながら、幸運と繁栄をもたらすと言われるお料理をお召し上がりいただけます。伝統的な餃子、トリュフ、選りすぐりのバスケットなど、お好きなお料理を取り揃えてお祝いしませんか。新年を健康で美味しいお食事で迎えましょう。次のアジアのアドベンチャーでお楽しみいただける、旧正月を祝う最高のお祭りのおすすめを以下にご紹介します。
活気あふれる北京: 幸運をもたらすと言われる伝統的なキャセロール料理
センセーショナル上海: 豪華なご餃子と新年のケーキで新年を迎えましょう
香港で起こっていること: 中国本土以外で最大の新年パーティで、活気あふれる祝宴をお楽しみください。また、旧正月の美味しいプリンもお楽しみいただけます。
北京
活気あふれる中国の首都北京では、寺院見本市として知られる文化的パフォーマンスをお楽しみいただけます。犠牲の祭壇と宗教的建造物複合施設である天寺では、厳粛な祝賀会が開催されます。また、サマーパレス(皇帝の庭園)では、音楽や人形のショー、獅子や龍のダンスなど、清王朝のエンターテイメントをお楽しみいただけます。
伝統的な中国オペラをお求めのお客様は、国立パフォーミングアートセンターで中国国立オペラの観劇チケットをご予約になり、爽快な音楽をお楽しみください。600年の歴史を誇る明朝のウォッチタワー内にある、市内初のプライベートなコンテンポラリーアートギャラリー「レッドゲート・ギャラリー」のプライベートツアーで、文化的な視野をさらに広げてみませんか。
ギフトギフトは旧正月のお祝いの伝統です。北京には高級ショッピングスポットが数多くございます。東城地区のオリエンタルプラザは、街の中心部に位置し、バーバリー、ジバンシー、バレンティーノなどのデザイナーズブランドが軒を連ねています。
ウォウォルドーフ・アストリア北京は、近隣の王府井通りの歩行者用ショッピングエリアから数分の距離にあり、ギフトショップもすぐ近くにございます。ショッピングで一日を過ごした後は、ミシュランの星を獲得した当ホテルのレストラン「ジジン・マンション」で、街で最高級の広東料理をご堪能ください。旧正月は、シェフ、ジェームズ・ワンがバランスのとれたヘルシーな食材を使った3種類のセットディナーメニューをご用意いたします。広東風ローストした子豚、蒸し赤く点在したグループ、自家製塩レモン、中華風ロブスター、ブラックトリュフソース添えなどもございます。1年間の幸運を予見するため、当レストランでは、シェア用に作られたさまざまな材料を重ねた中国風キャセロール「プーンチョイ」もご用意いたします。北京料理と400種類以上のワインをお楽しみください。シェフ、ワンが伝統的な新年のメニューに独自の創造性とスタイルを取り入れています。
上海
上海での旧正月のお祝いは、数週間続きます。米餃子(灘園)や新年のケーキ(灘園)など、地元の味をご堪能いただける絶好の機会です。2人以上の100仏教僧が仏寺院に登り、真夜中にベルを鳴らして新年を迎える、緻密な祝賀会が催されます。上海では、刺激的なランタンフェスティバルも人気があります。特に、獅子やドラゴンダンス、踊りゲームなど、雲園区の豚園ランタンフェスティバルも人気です。装飾ランタンは、通常、幸運を表すために赤で示され、新年を迎えるのを待ちながら、過去の自分を捨てる人々を象徴するものです。
外灘に面したウォルドーフ・アストリア上海の大きな入り口から入って、お食事ツアーをお楽しみください。かつて有名な上海クラブが本拠地として使われた当ホテルは、伝統あるデザインとモダンで快適な空間が融合し、古き良き上海の旅へとお客様を誘います。シグネチャーレストラン「ウェイジンギ」では、エビのダンプリングや豚の蒸しパンなど、本格的な上海料理、広東料理、淮陽料理をお楽しみいただけます。旧正月には、マッシュルームを添えた和牛のパンフレンド、ボストン産ロブスターのホタテ炒め、野菜とハニーグレーズしたバーベキューポークのソテーなど、地元で人気のメニューをご用意しています。ホテル内の有名なピーコック・アレーに立ち寄って、ワイン、ライスケーキ、X.O.ソース、自家製ジャム、レッドベルベットクッキー、オリーブオイル、自家製マカロン、チョコレートを詰めた旧正月用ハンパーでお寛ぎください。小さなお子様には、お菓子1つ1つにスタイフ・ベアをご用意しています。
香港
香港は、中国本土以外で最大の旧正月のお祝いの1つです。色彩豊かで活気あふれる大晦日ストリート・パレードや、ビクトリアハーバーに面した見事な花火、香港で最も人気のある競馬イベント、チャイニーズ・ニューイヤー・レースデーなど、さまざまなイベントが開催されます。ビクトリアハーバー沿いのスポットを散策して、ウェスト・コウルーン・ウォーターフロント・プロムナード沿いに曲がりくねった国際チャイニーズ・ニューイヤー・カーニバル(旧ナイト・パレード)を観戦しませんか。
獅子舞は、旧正月の最も魅力的で由緒ある伝統の1つです。今年は、コンラッド香港のロビーで、うさぎの年を祝う記念日が開催されます。この特別に振り分けられたパフォーマンスは、幸運をもたらし、邪悪な精神を邪魔すると言われています。
数々の賞に輝く当ホテルの中華レストラン「ゴールデンリーフ」では、新年の豊かさと豊かさを象徴する中華ソーセージ、ドライシュリンプ、中華マッシュルームなど、厳選された旧正月のプリンやカニのケーキをご賞味いただけます。伝統的なお料理に、ゴールデンリーフ特製のX.O.ソースを添えました。
コンラッド香港のクリスマスギフトバスケットもご用意しております。自家製クルミクッキーなどの豪華な旧正月料理や、香港でのご滞在を記念するワインの数々をお楽しみください。
旧正月は、中国のコミュニティにとって特に楽しい時期です。先祖、家族、友人を祝い、来年の幸運と幸運を祈るチャンスです。祝賀会に参加することで、これらの伝統を体験することができます。楽しくカラフルなアクティビティを探索して楽しむことは、真に変化し、思い出に残るバケーション体験になります。
ポール・オーズウェルは、数々の賞に輝く英国のジャーナリストで、ルイジアナ州ニューオリンズを拠点にした旅行作家です。彼の著書には、北米のバケツ・リストやグレート・アメリカン・ロードトリップ、ニューオリンズの歴史あるホテルなどがあります。また、ニューオリンズ、フロリダ、オーランド、ロサンゼルス、カリフォルニア、アメリカ合衆国など、ドーリング・キンダーズレー(ペンギンが所有)が発行したガイドブック/編集の編集者であり、寄稿者でもあります。彼の作品は、コンデナスト・トラベラー、トラベル&レジャー(いずれも複数のオンライン・トラベルガイドを執筆しています)、ザ・ガーディアン、多数の国際新聞や雑誌のタイトル、主要航空会社の機内雑誌などに登場しました。
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