クロアチア料理は、たいていは注目に値しませんが、その料理シーンは急成長しています。ヒルトン・リエカ・コスタベラ・ビーチ・リゾート&スパのヒルトン「ネボ・レストラン&ラウンジ」では、クロアチア屈指の極上のお料理をご堪能いただけます。ミシュランの星を獲得した2021年創業の当レストランでは、アドリア海の素晴らしい眺めをお楽しみいただけます。クロアチアの味に匹敵する唯一のレストランです。ネボの屋上パーチでは、11コースのごちそうメニューや9コースの短いおつまみメニューをご用意しています。メニューは季節によって変わるため、地元の生産者から取り寄せた新鮮な食材を使用していますが、ズッキーニとエルダーベリーの花を添えたマス、ハリーとナスのワイルドホッグ、デザートにはマシュマロと黒胡麻など、ワンランク上のクロアチア料理をご賞味ください。

ヒルトン・ニューオリンズヒルトンリバーサイドでは、12種類の牡蠣を愛用される方も、一度も味わったことのない方も、貝殻でロックされたユニークなお料理をお試しください。当ホテルには、1993年にNOLAを象徴する炭火焼牡蠣が初めて提供された「ドラゴズ・シーフード・レストラン」がございます。バターガーリックとハーブのソースでスプラッターした後、パルメザンチーズとロマーノチーズのブレンドをまぶし、貝殻で温かいグリルで調理します。少し糊のきいたトッピングをしたら、新鮮なパンとレモンのスライスとともに牡蠣をお召し上がりください。また、ニューオリンズの名物シーフード料理もぜひお試しください。