미국 전역의 미국인들은 추수감사절을 가족 및 친구와 함께 모여 감사를 표현하고 유대감을 소중히 여기는 날로 기념합니다. 하지만 요리 기술을 보여 주고 지역적 및 문화적 영향력을 발휘할 기회이기도 합니다. 서양의 녹색 콩 캐서롤과 샐러드부터 호박 엠파나다와 남양의 스터핑에 이르기까지 추수감사절 사이드 요리는 다양하며 현지 농산물과 이러한 지역을 고향이라고 부르는 다문화 커뮤니티의 영향을 받는 경우가 많습니다. 올해 추수감사절 메뉴에 추가할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

샐러드, 과일 푸딩 또는 빵 등 어떤 형태로 준비하든 과자에는 다양한 메뉴가 준비되어 있으며 다양한 방식으로 제공될 수 있습니다. 샌프란시스코 북쪽에 위치한 어싱 앰버시 스위트 바이 힐튼 산 라파엘 마린 카운티는 잘 알려져 있습니다. 금빛 과일과 석류, 호두, 염소 치즈, 턱받이 상추를 곁들인 신선한 홀리데이 샐러드를 제공합니다. 1초짜리, 아세요?

서쪽으로 더 가면 완전히 다른 캐서롤을 만나실 수 있습니다. 그린빈, 현두, 해리콧 베르트 등 어떤 군주를 주든 중서부의 추수감사절 테이블에 들 수 있습니다. 그리고 위스콘신이 국내 최대의 그린빈 생산업체라는 점을 감안할 때, 지역 라운드업에 자주 제공되는 요리가 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오리지널 그린빈 캐서롤은 그린빈, 버섯 크림 수프, 블랙 페퍼, 우유, 간장, 크리스피 프라이드 어니언을 사용했지만, 새로운 레시피에는 마늘과 신선한 크레미니 버섯, 베이컨과 체다 등 다양한 재료를 넣어 재미있고 현대적인 감각을 더했습니다.

예를 들어 플로리다 남부로 떠나 힐튼 카바나 마이애미 비치에서 흥미롭고 풍미 있는 터키를 만나 보십시오. 이곳에서 새는 활기찬 쿠바 커뮤니티의 정신과 풍미를 담은 지역적 감각을 얻습니다. 추수감사절 이용 가능한 이 호텔의 Cuban Medianoche 샌드위치는 크리스피 피클, 디저트 햄, 스위스 치즈, 디조네이즈 소스를 곁들인 오븐 구이 칠면조 가슴살이 특징이며, 모두 디저트구마 퍼프와 함께 제공됩니다.

요즘에는 파이 레시피를 빠르게 검색하면 버터넛 스쿼시와 크랜베리 링제 타르트부터 디저트구마 미소와 차이 향료를 가미한 바나나 크림까지 어지럽고 독창적인 결과를 얻을 수 있습니다. 힐튼의 조언은? 동부 해안의 블루베리, 크랜베리, 허클베리 등 현지의 명소를 방문해 보십시오. 메인 블루베리 시즌은 보통 7월 말부터 9월 초까지 진행됩니다. 즉, 상품을 직접 모아서 얼려두면 야생 블루베리 파이를 먹을 수 있습니다. 야생 블루베리 파이는 모두가 "베리를 많이 먹어줘서 고마워요!"라고 말할 수 있습니다.

한 가지는 분명합니다. 어디로 휴가를 보내든, 어떤 지역이 메뉴에 영향을 주든, 이 맛있는 측면 중 하나(또는 전부)가 놓인 테이블이 만족감을 선사합니다.

이전에는 Travel + Leisure에서 편집 부보를 했던 로스앤젤레스 소재 Tanvi Chheda는 15년 동안 프리랜서로 일해 왔습니다. The New York Times, Wall Street Journal, AFAR, Virtuoso Life, Four Seasons 매거진, Qantas, Inspirato, Invited, Pasadena 매거진, OLTRE, Ciao Bambino 등에 실린 작품이 있습니다. 그녀는 주로 라이프스타일과 여행에 대해 글을 씁니다. 예술과 문화, 음식, 디자인 등에 자주 등장합니다. 어린 자녀 두 명과 함께하는 가족 여행도 자녀들의 열정입니다. 남아시아 출신인 그녀는 인도에 대해서도 자주 글을 씁니다(인도에서 태어났고 인도어 3개 사용). 여행이나 글을 쓰지 않을 때는 독서, 요리, 야외 활동을 즐깁니다.