Clássico e cultural: As melhores coisas para fazer em Viena
A capital austríaca oferece uma mistura inebriante de história, arte, comida e vinho. | Por Chadner Navarro | 23 de março de 2023
Viena é uma cidade pequena, mas o que não tem em tamanho, é mais do que compensa com delícias culturais, culinárias e naturais. Esta cidade do centro europeu impressiona com sua combinação única de história imperial, patrimônio artístico e estilo de vida descontraído. Apelidada de Cidade da Música, a cidade valoriza um dia movimentado de visitas a museus, seguido por uma noite de música clássica tanto quanto um dia ensolarado com um piquenique ao lado do Rio Danúbio ou em um de seus muitos parques (apenas não se esqueça da torta Sacher para compartilhar!).
Para aproveitar ao máximo uma estada nesta capital cultural, você vai querer se comprometer com o mesmo senso de equilíbrio:
Cultura: Do Belvedere à Albertina, as instituições de arte de Viena são grandiosas e inspiradoras
Cozinha: De pratos austríacos tradicionais a menus de degustação com estrelas Michelin, você vai querer saborear cada refeição
História: Viena é uma potência imperial construída em séculos de tradição. Experimente essa opulência no Palácio de Schönbrunn e no Museu Kunsthistorisches
Vinho e jantar
O cenário gastronômico em Viena inclui uma deliciosa mistura de cozinha tradicional e cozinha moderna inovadora. Alguns dos pratos regionais mais consagrados que você vai querer experimentar incluem knödel (bolinhos cozidos), schnitzel (grandes fatias finas de carne, geralmente carne de porco, empanada e frita) e tafelspitz (vitela ou carne fervida em caldo). Esses pratos tendem a ser pratos mais fartos que o fortalecerão para um dia de passeios turísticos. Um dos lugares mais populares para experimentar algumas das receitas tradicionais de Viena é a Plachutta, que tem três localizações em toda a cidade, incluindo uma a uma curta caminhada da Catedral de São Estevão.
Se for um restaurante sofisticado que você procura, Viena também está repleta de restaurantes com estrelas Michelin, onde chefs renomados ultrapassam criativamente os limites da cozinha nacional. No centro da cidade está o ponto quente homônimo de Konstantin Filippou, com duas estrelas Michelin, que serve brisa do mar marinada delicadamente preparada e berinjela grelhada com gergelim e maçã. Há um menu de almoço à la carte, mas a degustação de oito pratos no jantar é um mimo digno. Se você preferir uma experiência mais casual, os boufés ao lado são o conceito de bistrô de vinho igualmente movimentado de Filippou.
Se você quer que a sua experiência na taverna de vinhos venha com a história das celebridades, o Mayer am Pfarrplatz Heuriger nos arredores de Viena é famoso como o local onde Ludwig van Beethoven viveu brevemente no início do século XIX.
O que há de mais especial na capital austríaca é a fantástica vinícola que acontece nas fronteiras da cidade. Há aproximadamente 630 produtores de vinho em Viena. Inscreva-se para um passeio de ônibus ou bicicleta em algumas das vinícolas mais populares. Mas mesmo que você não acabe visitando os vinhedos, a maioria dos cardápios da cidade oferece vinho produzido localmente, tornando Viena um verdadeiro paraíso para gourmands e enófilos.
Conserte a sua arte
Quando se trata de arte, Viena é nada menos que uma potência. Independentemente de quando você visitar, certamente haverá uma exposição que o colocará em suas trilhas.
O Museu Belvedere, um complexo deslumbrante composto por dois palácios barrocos, abriga algumas das obras mais icônicas de Gustav Klimt. "O Beijo", talvez a peça mais famosa, deve estar no topo da sua lista de coisas para ver em Viena. Também estão em exibição obras de outros talentos vienenses como Egon Schiele e Oskar Kokoschka.
Albertina é conhecida por sua impressionante coleção de gravuras históricas (cerca de um milhão delas) e desenhos (até 65.000) de Cézanne, Rubens e Picasso. Sua contraparte, a Albertina Modern, apresenta arte contemporânea de padrão internacional de artistas internacionais e austríacos. No Kunsthistorisches Museum (Art History Museum), a coleção de arte principal já pertenceu à família Habsburg, uma das mais importantes dinastias reais da Europa. Aqui você pode encontrar algumas das obras artísticas mais valorizadas da Europa por pesos intensos como Diego Velazquez, Raffaello Sanzio da Urbino (Raphael) e Johannes™.
Mergulhe na cultura
A cidade de Viena foi a sede do Sacro Império Romano e a capital do Império Austro-Húngaro. Uma cidade rica com esse patrimônio é garantia de ser um tesouro para a cultura e a história. Se você estiver interessado em grandes palácios, o Palácio Schönbrunn, a antiga casa de verão da família Habsburg, está localizado nos arredores da cidade e não decepcionará. Olhe para a opulência com um passeio pelos muitos quartos imponentes do palácio e os jardins imaculadamente bem cuidados que os cercam.
De volta ao centro da cidade, você verá que The Hofburg não era apenas a residência de inverno da família Habsburg, mas também o palácio principal. Este marco de Viena foi originalmente construído no século XIII, mas tem sido expandido muitas vezes desde então, tornando-o um dos maiores complexos de palácios do mundo. O palácio de Hofburg também é onde a Spanish Riding School exibe a cômoda dos seus premiados bangalôs e o mundialmente famoso coral Vienna Boys se apresenta durante a Missa de domingo semanal na Capela Gótica de Hofburg.
A música clássica é uma grande coisa na cidade onde Ludwig van Beethoven e Wolfgang Mozart viveram, trabalharam e acabaram morrendo. Você provavelmente verá homens vestidos como os compositores andando ao redor do Wiener Staatsoper (Vienna State Opera), que apresenta algumas das melhores produções do mundo. É também onde o Balé Estadual de Viena e a Orquestra Filarmônica de Viena se apresentam. Depois de assistir a uma apresentação, junte-se aos moradores locais para um lanche tarde da noite no Bitzinger Sausage Stand, em Albertinaplatz. A família Bitzinger está no setor de salsichas há gerações, e seus brats, ursos e cachorros-quentes são considerados alguns dos melhores da cidade.
Não importa quais sejam os seus interesses, a abundância de cultura, música, história e culinária em Viena fará da sua próxima estada na capital austríaca um turbilhão de descobertas.
O jornalista Chadner Navarro, nascido em Manila, agora baseado em Nova Jersey, escreve sobre viagens, comida, cultura e design. Seu trabalho foi publicado em publicações impressas e digitais, incluindo Conde Nast Traveler, Travel + Leisure, Wine Enthusiast e Barron's.
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