Abra o tapete vermelho! A temporada de prêmios está chegando. E qual é a melhor maneira de comemorar do que com uma festa com relógios que oferece um prato delicioso servido anteriormente a todos os seus A-listers favoritos no Golden Globes?

Enquanto as celebridades se reúnem no elegante salão de festas do The Beverly Hilton em Beverly Hills, Califórnia — anfitrião do Globes nos últimos 40 anos ou mais — você pode impressionar seus amigos com suas habilidades culinárias enquanto cria uma experiência gastronômica premiada no conforto de sua casa (black-tie opcional, é claro).

A estrela da noite? Um risoto de cogumelos selvagens (servido em sua forma vegana no 2020 Globes) do chef executivo Matthew Morgan.

Morgan diz: "Minha tia é uma excelente cozinheira, e ela teria a nossa família para refeições gourmet. Por volta dos 10 anos de idade, comecei a cozinhar com ela e ela me ensinou a criar essas refeições, começando com a compra dos ingredientes no mercado do fazendeiro. O primeiro prato que me lembro de cozinhar era salmão com molho holandês. Ainda faço isso em algumas ocasiões hoje."

Hoje em dia, as ocasiões para as quais o chef Morgan cozinha são assuntos repletos de estrelas. Não importa quem esteja na lista de hóspedes, no entanto, a influência de sua tia está sempre em mente. Morgan garante que cada hóspede do The Beverly Hilton sinta-se em casa e sinta o amor e a atenção que ele dedica a cada refeição.

Para garantir que seus hóspedes experimentem esses mesmos sentimentos com este prato, o chef Morgan enfatiza a importância de ingredientes de qualidade, uma variedade de cogumelos e atenção aos detalhes na preparação.

Ah, e se você não tiver uma roda gigante de queijo parmesão em casa, a maneira preferida de Morgan infundir sabor e talento na preparação deste risoto, não se preocupe. Basta ralar um queijo parmesão de alta qualidade no prato para obter resultados semelhantes — e igualmente deliciosos.