Ați mâncat vreodată o masă atât de încântătoare încât v-ați gândit la ea mulți ani de acum înainte? Dacă da, știți că este întotdeauna o idee bună să planificați o vacanță în jurul unor mese delicioase, decadente. Până la urmă, cea mai bună modalitate de a experimenta o cultură este prin bucătăria sa. Toate aceste trei destinații culinare europene găzduiesc restaurante de top care merită mai mult decât călătoria. Iată trei lucruri la care vă puteți aștepta în calitate de călător culinar:

Londra

Londra găzduiește 66 restaurante distinse cu stele Michelin, care atrag turiștii din întreaga lume. Patru chef-uri premiate cu stele Michelin, Jason Atherton, au deschis Café Biltmore în interiorul The Biltmore Mayfair, LXR Hotels & Resorts din Grosvenor Square. Vă va plăcea să luați masa alfresco, unde meniul și spațiul sunt inspirate de destinațiile europene de vacanță preferate ale bucătarului. Mesele memorabile sunt preparate din cele mai proaspete ingrediente, cum ar fi roșiile crescute în fermă, până la crabul Devon proaspăt prins, care vă va transporta pe coasta engleză. Articolul preferat al bucătarului din meniu? Burgerul de pui!

În timpul verii, bucurați-vă de ceaiul de după-amiază cu un pahar de șampanie la The Tea Lounge . Atherton servește sandvișuri cu ceai, inclusiv unul cu siroloină de vită, hrean și pâine albă de la Hereford, împreună cu pistele sale emblematice și patru deserturi. Savurați fiecare gustare alături de ceaiul cu frunze moi excepțional de la Rare Tea Company, care oferă doar cele mai remarcabile ceaiuri de la micii fermieri din întreaga lume.

Dacă optați pentru cina la Café Biltmore, asigurați-vă că discutați cu sommelier-ul despre asocierea unei sticle din lista extraordinară de vinuri cu o masă inspirată din mediteraneană. Alegeți dintr-un meniu diversificat de preparate, cum ar fi prăjitura Cornish, caperele, lămâia și pătrunjelul, acoperite cu hollanda de citrice sau tariful vegetal înainte, precum o salată de grădină încântătoare de vară cu dovlecei la grătar (zucchini), piersici, rachetă sălbatică (arugula) și boabe de fasole.

Pentru un prânz minunat în apropiere, mergeți 10 minute pe drumul către Tamarind, primul restaurant indian din Londra care primește o stea Michelin. Aici veți experimenta diverse preparate care surprind amploarea și profunzimea bucătăriei indiene, servite într-o sufragerie pe două etaje înconjurată de flori. Începeți-vă masa cu scoici la grătar înainte de a o introduce în sparanghel verde Biryani și mango kulfi pentru desert.

Roma

Toate drumurile duc la Roma atunci când visezi la o masă excelentă. Acest oraș este plin de istorie și gust și este imposibil să dai greș cu atâtea opțiuni la îndemâna ta. La Pergola, care este așezat deasupra Roma Cavalieri, un hotel Waldorf Astoria, este singurul restaurant din Roma cu trei stele Michelin.

Atât vizitatorii locali, cât și cei internaționali vin aici pentru o experiență unică în viață. Aici, cheful Heinz Beck depășește limitele mâncării mediteraneene cu preparate avangardiste, cum ar fi iarba de rață foie cu smochine, flori de zucchini prăjite și caviar servit pe consommé de crustacee și șofran și porumbel cu cremă de porumb și soc negru.

Dacă decideți să faceți un pelerinaj la acest restaurant uimitor în timpul verii, luați în considerare să luați masa sub stele. În orice caz, după ce vă treziți în Roma Cavalieri, răsfățați-vă cu un mic dejun imperial cu 15 feluri în confortul camerei dvs., inclusiv canapele cu linguri cu ouă de prepeliță, bottarga, trufe negre și carpaccio cu ananas.

Când sunteți gata să explorați orașul, mergeți la Trastevere pentru o experiență autentică cu mai puține mulți oameni. Lăsați-vă pe coridorul pietruii și prin piatra medievală până ajungeți la Orto Botanico (grădinile botanice) înainte de a vă opri pentru mai multe delicii culinare.

Fiordiluna este un restaurant local preferat pentru gelatomul autentic, iar Cristina Bowerman, singura femeie chef distinsă cu stele Michelin din Roma, servește preparate ultramoderne în același restaurant fermecător, Glass Hostaria.

Algarve, Portugalia

Dacă îi întrebați pe cei mai serioși călători culinari din lume unde se îndreaptă în următoarea lor călătorie, este posibil să auziți cuvântul „Algarve”. Această regiune din Portugalia se află pe coasta de sud a țării. Închiriați o mașină și veți explora nenumărate plaje, sate de pescuit cu apă albă și stânci înalte deasupra Mării Mediterane.

Orașul Amancil este o bază ideală, având în vedere că se află la îndemâna multora dintre numeroasele restaurante distinse cu stele Michelin din regiune. Restaurantul Gusto din Conrad Algarve a câștigat o stea Michelin. Aici, savurați preparate create de cheful Heinz Beck, distins cu trei stele Michelin, oferit cu o asociere de vinuri creată de sommelierul Emília Craveiro.

Maestrul bucătar rezident Liborio Buonocore colaborează cu Beck și Craveiro pentru a-i servi pe oaspeți într-o bucătărie plină de viață, deschisă, unde puteți urmări experții în acțiune. Alegeți cevișa chihlimbarie cu cremă de ridichi și piersică pentru a începe, urmată de turbocompresor însoțit de ardei gras și gazpacho verde.

Când sunteți în căutarea unei mese mai relaxate, mergeți la Gigi Praia pentru o experiență locală autentică. Veți traversa parcul natural Ria Formosa peste una dintre cele mai lungi poduri din lemn ale Europei, până la un restaurant aflat între lagună și plajă.

Proprietarul servește cel mai proaspăt pește local, legume obținute din ferme locale și vinuri din podgoriile din apropiere, pe lângă sunetele operei locale de la radio. Optați pentru captura zilnică listată pe tabla neagră înainte de a vă expune la soare pe plajă.

Elizabeth Wellington este o scriitoare de călătorie și o copie a mărcii a cărei activitate a apărut în Vogue, Condé Nast Traveler, Travel & Leisure și BBC. Atunci când nu scrie în ferma sa din Vermont, este de obicei pe drum spre o nouă destinație, având în mână un carnet.