Вне меню: Вдохновляющее путешествие обладателя звезд Мишлен повара, чтобы воплотить в жизнь хорватские блюда

Как использовать местные ингредиенты на экологичной кухне, чтобы насладиться изысканным питанием? Просто попросите самого молодого шеф-повара Хорватии, удостоенного звезды Мишлен, Дэни Средош. Srdo™ считает, что каждый ингредиент должен иметь историю и душу: от выловки трюфелей в близлежащих подножиях до дегустации вина в виноградниках. Погрузитесь в удивительный кулинарный мир шеф-повара Свдоша, начиная с его преданности богатой истории Хорватии, важности связей в гастрономии, его роли в качестве шеф-повара в ресторане и баре-гостиной Nebo в Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa и того, как его принципы в жизни определяют направление его ремесла.