Nytt år, tidlösa traditioner: Fira nyår i månen med utsökta delikatesser på dessa populära destinationer i Asien
När det nya månåret närmar sig kan du bege dig till Peking, Hongkong och Shanghai för minnesvärda måltider och firanden. | Författaren Paul Oswell | 6 januari 2023
Lunar New Year, även känt som vårfestivalen, är Kinas mest framstående fête som markerar början på den kinesiska månkalendern. Revelers kan följa traditioner och äta på rätter som sägs ge lycka och välstånd. Fira med traditionella dumplings, tryffel eller utvalda korgar fyllda med alla dina favoritdelikatesser och skåla för ett nytt år med god hälsa och god mat. Här är våra bästa förslag på de bästa nyårsfesterna på månen att utforska på ditt nästa asiatiska äventyr:
Stor Peking: Ät på en traditionell gryta som sägs ge lycka
Sensationellt Shanghai: Välkommen in i det nya året med dekadenta risdumplings och nyårskakor
Hongkong: Njut av spännande firanden på den största nyårsfesten utanför Kina och njut av gourmetpuddingar från Lunar New Year
Beijing
I Pekings livliga kinesiska huvudstad hittar du kulturella föreställningar som kallas tempelmässor. Himmelens tempel – ett kejserligt offeralt altare och religiöst byggnadskomplex – håller högtidliga firanden, medan sommarpalatset (en kejserlig trädgård) har underhållning från Qing-dynastin, med musik och dockshower samt dansande lejon och drakar.
Om du gillar traditionell kinesisk opera kan du boka biljetter till China National Opera på National Centre for the Performing Arts för en spännande musikkväll. Utöka dina kulturella horisonter ytterligare med en privat rundtur i Red Gate Gallery, stadens första privata samtida konstgalleri som ligger i en 600 år gammal vakttorn från Mingdynastin.
Presentgåvor är en tradition som är välkänd för nyårsfirandet på månen och Peking har ingen brist på exklusiva shoppingalternativ. Oriental Plaza i Dongcheng-distriktet upptar ett helt stadskvarter och är fyllt med designernamn som Burberry, Givenchy och Valentino.
Waldorf Waldorf Astoria Beijing ligger några minuter från det närliggande shoppingområdet Wangfujing Street och erbjuder avundsvärda möjligheter att köpa presenter precis utanför dörren. Efter en dags shoppingterapi kan du skämma bort dina sinnen med några av stadens finaste kantonesiska rätter på Zijin Mansion, hotellets Michelin-belönade restaurang. För nyåret i månen kommer kocken James Wang att skapa tre middagsmenyer som består av välbalanserade hälsosamma ingredienser. Alternativen inkluderar kantonesisk stil rostad sugande gris, ångkokt röd prickig grouper med hemlagad saltad citron och wok-vän hummer med svart tryffelsås. För att kunna förebåda ett år av lycka kommer restaurangen också att erbjuda poon choi, en festlig kinesisk gryta med olika lager av ingredienser som är gjorda för att delas. Njut av Beijing-specialiteter i kombination med ditt val av över 400 viner som erbjuds, eftersom kocken Wang tar med sig sin kreativitet och stil till den traditionella nyårsmenyn.
Shanghai
Lunar New Year-firandet i Shanghai varar i veckor och är ett underbart tillfälle att upptäcka lokala delikatesser som risdumplings (tangyuan) och nyårskakor (nian gao). Några av de mest genomarbetade firandet hålls vid Longhua-templet, där över 100 buddhistiska munkar klättrar på pagoden och slår klockan vid midnatt för att ringa in det nya året. Evocativa lyktfestivaler är också enormt populära i Shanghai, särskilt Yu Gardens Lantern Festival i Yu Yuan District, där festligheter inkluderar lejon- och drakdanser, gåtor och mycket mer. Dekorativa lyktor, som vanligtvis är röda för att beteckna lycka, symboliserar människor som släpper sina tidigare jag i väntan på ett nytt år.
Fortsätt din kulinariska rundtur genom att gå in genom Waldorf Astoria Shanghais stora entré på Bund. Fastigheten är hem till den berömda Shanghai Club och utstrålar kulturarvsdesign som blandas med modern komfort och tar gästerna på en resa genom gamla och nya Shanghai. Signaturrestaurangen Wei Jing Ge serverar autentiska rätter från Shanghai, Kantonesiska och Huai Yang, inklusive räkdumplings och ångkokta fläskbullar. Restaurangen erbjuder specialmenyer med lokala favoriter som wagyu-biff med svamp, wokfried Boston-hummer med scallions, stekt grouper med grönsaker och honungsglaserat grillfläsk. Stanna till vid fastighetens berömda Peacock Alley för att ta hem en kinesisk nyårshampa med vin, riskakor, X.O.-sås, hemlagad sylt, röda sammetskakor, olivolja, hemlagade makaroner och choklad. Små barn kommer att glädjas åt den gosiga Steiffbjörnen – som ingår i varje hampa.
Hongkong
Hongkong firar ett av de största nyårsfirandena på månen utanför Kina. Höjdpunkterna inkluderar färgglada och livliga New Year's Day Street-parader, kompletterade med imponerande fyrverkerier över Victoria Harbour och den berömda kinesiska nyårstävlingsdagen – Hongkongs mest populära hästkapplöpningsevenemang – som äger rum på firandets tredje dag. Scout en plats längs Victoria Harbour för att titta på den internationella kinesiska nyårskarnevalen (tidigare känd som Night Parade), som slingrar sig längs West Kowloon Waterfront Promenade.
Lejondansen är en av de mest fascinerande och välrenommerade nyårstraditionerna och i år kommer den gynnsamma ritualen att utföras i Conrad Hong Kongs lobby för att fira ankomsten av kaninens år. Denna speciellt koreograferade föreställning sägs ge lycka och jaga bort onda andar för alla som ser den.
Besök hotellets prisbelönta kinesiska restaurang, Golden Leaf, för specialutvalda nyårspuddingar från månen och kakor med kål – gjorda med kinesiska korvar, torkade räkor och kinesisk svamp – som symboliserar välstånd och överflöd för det nya året. Kombinera dessa traditionella delikatesser med Golden Leaf Signature X.O.-sås.
Conrad Hong Kongs festliga presentkorgar erbjuds också, med lyxiga kinesiska nyårsspecialiteter, inklusive hemlagade valnötskakor och ett urval av viner för att fira din tid i Hong Kong.
Lunar New Year är en särskilt trevlig tid för kinesiska samhällen - en chans att fira förfäder, familj och vänner samtidigt som de önskar dem lycka till och lycka till för det kommande året. Genom att delta i firandet kan du också uppleva dessa traditioner – att utforska och njuta av dessa färgstarka metoder ger en verkligt omvälvande och minnesvärd semesterupplevelse.
Paul Oswell är en brittisk prisbelönt journalist och publicerad reseförfattare baserad i New Orleans, Louisiana i USA. Hans böcker inkluderar Bucket List North America och The Great American Road Trip, samt New Orleans' Historic Hotels. Han har också varit redaktör för och bidragsgivare till flera guideböcker/upplagor som publicerats av Dorling Kindersley (ägd av Penguin), inklusive New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, Kalifornien och USA. Hans arbete har dykt upp i Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (som båda har skrivit flera reseguider för online) och The Guardian, samt dussintals internationella tidningar och tidskriftstitlar och ombordtidningar för stora flygbolag.
Hitta din vistelse
Läs mer:
Hitta reseinspiration