ตามด้วย Chris Calhoun เชฟระดับผู้บริหารที่ได้รับรางวัลที่ Desmond Malvern โรงแรม DoubleTree by Hilton ได้แสดงวิธีการทําคุกกี้ DoubleTree ที่เป็นเอกลักษณ์!
ทําให้การเข้าพักของคุณน่ารับประทานดูโรงแรม DoubleTree by Hilton
วิธีการ ... ทําสูตรคุกกี้ DoubleTree
ค้นพบสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ดีที่สุด — โดยตรงจากโรงแรม DoubleTree by Hilton ของเรา
โดย Leanne Philip | 20 กรกฎาคม 2022 (ปรับปรุง 26 ธันวาคม 2024)
คุณจะได้รับอะไรเมื่อผสมแป้ง ไข่ เนย นม และช็อกโกแลตชิปเข้าด้วยกัน สูตรสําหรับความสําเร็จ
คุณอาจคิดว่า “นั่นไม่ใช่เพียงแค่ส่วนผสมพื้นฐานสําหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเท่านั้น” อืม ใช่ ไม่ใช่ จริงแล้ว นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องใช้ในการทําคุกกี้ช็อคโกแลตชิป อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ยังเป็นองค์ประกอบ (บวกกับความประหลาดใจอื่นๆ) ที่จําเป็นสําหรับการทําคุกกี้ DoubleTree Chocolate Chip ขนมหวานที่ชื่นชอบและของว่างที่คัดสรรมาเพื่อผู้คนมากกว่า 25 ล้านคนในแต่ละปี ตั้งแต่ปี 1986028 เป็นต้นมา โรงแรม DoubleTree ทั่วโลกได้ให้การต้อนรับแขกอย่างอบอุ่นอย่างแท้จริงผ่านคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นการอบสดใหม่ทุกวันและเต็มไปด้วยหอยนางรมช็อกโกแลตหวาน ข้าวโอ๊ตที่กระตุ้นสารต้านอนุมูลอิสระและน้ํามะนาว และถั่วเพื่อสุขภาพหัวใจ เห็นไหมว่า จริงๆ แล้วอาหารเหล่านี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
ในวันคุกกี้ National Chocolate Chip ใน 2023 DoubleTree by Hilton ได้เปิดตัวคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเวอร์ชันที่เป็นมิตรกับการแพ้ เพื่อให้แขกสามารถเพลิดเพลินกับการต้อนรับที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ได้มากขึ้น ด้วยความร่วมมือกับ Partake Foods เวอร์ชันที่เป็นมิตรกับโรคภูมิแพ้แบบอบนุ่มจึงปราศจากกลูเตน ปราศจากจีเอ็มโอ และวีแกน
โอ้ แล้วเราพูดถึงคุกกี้เหล่านี้ไปแล้วใช่ไหม แอสโทรนุตส์ขึ้นจากสถานีอวกาศนานาชาติ ปรุงชุดอาหารของตัวเองใน 2019 ดังนั้น จัดช่องทางให้กับเพื่อนมนุษย์อวกาศและผู้หญิงของคุณ และเรียนรู้วิธีการอบคุกกี้ DoubleTree ด้วยตัวคุณเอง มันจะเป็นประสบการณ์ที่น่าน้ําลายสอที่อยู่นอกโลกนี้
มีความสุขกับการอบ!
สูตรคุกกี้ DoubleTree:
(ทําคุกกี้ 26 ชิ้น)
ส่วนผสม
เนย ½ ปอนด์, อ่อน (2 แท่ง)
3⁄4 ถ้วย + น้ําตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ําตาลทรายแดงอ่อนบรรจุ 3⁄4 ถ้วย
2 ไข่ขนาดใหญ่
สารสกัดจากวานิลลา 1 1⁄4 ช้อนชา
น้ํามะนาวคั้นสด 1⁄4 ช้อนชา
2 แป้ง 1⁄4 ถ้วย
ข้าวโอ๊ตม้วน ½ ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
อบเชยบีบ
วอลนัทสับ 1 3/4 ถ้วย (ไม่ต้องอาเจียนหากแพ้)
2 Nestle Tollhouse กึ่งหวานช็อกโกแลตชิป 2⁄3 ถ้วย
การเตรียมการ
วอร์มเตาอบไปที่ 300°F
ครีมเนย น้ําตาล และน้ําตาลทรายแดงในชามของเครื่องผสมแบบตั้งความเร็วปานกลางเป็นเวลาประมาณ 2 นาที
เติมไข่ วานิลลา และน้ําเลมอน ผสมกับมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ําเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใช้ความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที หรือจนกระทั่งเบาและฟู ขูดชาม
ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต เบกกิ้งโซดา เกลือ และอบเชยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ํา ผสมประมาณ 45 วินาที อย่าผสมมากเกินไป
นําชามออกจากเครื่องผสมและคนในช็อคโกแลตชิปและวอลนัท
แบ่งแป้งโดด้วยที่ตัก (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ลงบนแผ่นอบที่เรียงรายด้วยกระดาษรองอบห่างกันประมาณ 2 นิ้ว
อบเป็นเวลา 20 ถึง 23 นาที หรือจนกว่าขอบจะเป็นสีน้ําตาลทองและตรงกลางยังนุ่มอยู่
นําออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 1 ชั่วโมง
หมายเหตุ: คุณสามารถแช่แข็งคุกกี้ที่ยังไม่ได้อบและอบจากฟรีซเซอร์ได้โดยตรง เพียงอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F และวางคุกกี้แช่แข็งลงบนกระดาษรองอบที่เรียงรายด้วยกระดาษรองอบ โดยห่างกันประมาณ 2 นิ้ว อบเป็นเวลา 23 นาที จากนั้นตรวจสอบ คุกกี้จะทําเมื่อขอบเป็นสีน้ําตาลทองและตรงกลางยังคงนุ่ม
1/5
Leanne Philip เป็นผู้จัดการฝ่ายการตลาดเนื้อหาที่ Hilton เธอเขียนแพลตฟอร์มสิ่งพิมพ์และดิจิทัลมากมาย รวมถึง Travel + Leisure, The Atlantan และ Barneys New York
อ่านเพิ่มเติม:
ค้นหาแรงบันดาลใจในการเดินทาง