ไม่ว่าจะเป็นทอด นึ่ง หรือซุป เกี๊ยวจะแสดงถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองสําหรับปีใหม่ รุ่นรูปพระจันทร์เสี้ยวสุดคลาสสิก ทอดและเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก แสดงถึงพระจันทร์ที่สดใสในปีหน้า ในขณะที่รูปทรงอื่นๆ ของเกี๊ยวจะคล้ายกับกระเป๋าเงิน ที่ Joe’s Shanghai ที่ทันสมัย ลองขอเกี๊ยวน้ําซุป ที่เต็มไปด้วยเนื้อหมู ปู และซุปแสนอร่อย จริง ๆ แล้ว ดูเหมือนเป็นกระเป๋าเงินมากกว่ากระเป๋าเงิน แต่ความมั่งคั่งนั้นมีค่า

ด้วยกระดาษห่อข้าวกรอบและเนื้อหรือไส้ผัก โรลฤดูใบไม้ผลิในประเทศจีนจึงคล้ายกับแท่งทองคํา อย่างไรก็ตาม ในย่านไชน่าทาวน์ของแมนฮัตตัน ปอเปี๊ยะที่อร่อยที่สุดมักพบได้ในร้านอาหารเวียดนามที่มีมากมาย ชาวเวียดนาม เช่น ชาวจีน เฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนด้วยความหลงใหล สําหรับม้วนสปริงที่เย้ายวนใจที่สุด ไปที่ Thái Sčn ใครจะสนใจว่าพวกเขาทําตัวเหมือนสามเหลี่ยม “บาร์สีทอง” นั้นมีคุณค่า (และอร่อย) พอ ๆ กับรูปร่างทุกรูปแบบ

ชาวนิวยอร์กชอบถกเถียงกันเกี่ยวกับร้านอาหารจีนที่พวกเขาชื่นชอบ แต่เมื่อพูดถึงก๋วยเตี๋ยวที่เป็นสัญลักษณ์ของความยืนยาวในวัฒนธรรมจีน ก๋วยเตี๋ยวที่ฉีกด้วยมือที่ Xi’an Famous Foods มักจะได้รับฉันทามติเสมอ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หนึบๆ ทําจากข้าวสาลีพื้นบ้านนั้นยาวกว่าค่าเฉลี่ย ดังนั้น คุณจะเริ่มต้นวันตรุษจีนด้วยคํามั่นสัญญาที่จะมีอายุยืนยาวเป็นพิเศษ ท็อปปิ้งมีตั้งแต่เนื้อหมูตุ๋นและเนื้อแกะเหนียว ไปจนถึง “กล้ามเนื้อเนื้อซี่และเหนียว” Xi’an เป็นสถานที่ที่ไม่มีใครเทียบได้ แต่อย่าแปลกใจหากคุณเจอแถวหน้าประตู

โจ๊กข้าวมันที่เรียกว่าโจ๊กเป็นที่นิยมในฮ่องกงและมณฑลกวางตุ้ง ที่ที่แห่งนี้ได้รับความเพลิดเพลินในช่วงวันหยุดและเป็นสัญลักษณ์ของอนาคตแห่งความสุข ที่ Congee Village ร้านอาหารในบรรยากาศที่อยู่ไม่ไกลจากถนนเมนที่คึกคักจอแจและเต็มไปด้วยร้านค้า ซุปหอมๆ ที่มีฟองความร้อนเหมือนที่ตั้งอยู่ต่อหน้าคุณ บางคนชอบมันมากในขณะที่คนอื่น ๆ ชอบรุ่นที่หวานกว่า โจ๊กสปามปันที่อุดมไปด้วยเนื้อวัว เนื้อหมู หัวหอม และถั่วลิสง เป็นมากกว่าอาหารมื้อใหญ่

การอยู่ร่วมกันของครอบครัวมีความสําคัญต่อการเฉลิมฉลองวันตรุษจีน นับตั้งแต่วันหยุดลดลงทุกปีในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์ อะไรจะดีไปกว่าการเสิร์ฟหม้อร้อน ซึ่งเป็นภาชนะนึ่งของน้ําซุปที่ครอบครัวเพิ่มส่วนผสมที่คนโปรดปราน เดินผ่านทางเข้าแบบเจดีย์ที่ Szechuan Opera ซึ่งคุณจะได้พบกับหม้อไฟหลากหลายชนิด ลองสั่งเมนูที่มีกะหล่ําปลีนาปา ถั่วงอก และเซเลอรี่ที่ปรุงในซุปน้ําเชื่อมแบบร้อนๆ และราดด้วยเนื้อ ไก่ ปลา เต้าหู้ หรือหมูที่คุณเลือกได้

สถานที่ที่ดีที่สุดในฟลัชชิ่งที่คุณจะได้สัมผัสอาหารจีนที่หลากหลายคือศูนย์อาหารนิวยอร์กที่ New World Mall ลองชิมแพนเค้กจีนที่ Mojoilla Fresh ผัดไตหมูที่ Ke Lai Qin หรือขนมหวานหลังมื้ออาหารที่ 3 ของหวาน สําหรับอาหารวันตรุษจีนแบบดั้งเดิม ลองสั่งปลาทิลาเพียตุ๋นที่ Flavors Fish ที่ปรุงแต่งด้วยทั้งศีรษะและหาง ปลาทั้งตัวแสดงถึงคํามั่นสัญญาของความอุดมสมบูรณ์ในปีหน้า

แปดเป็นหมายเลขที่โชคดีในวัฒนธรรมจีน ดังนั้นขอให้คุณโชคดีมากเมื่อคุณสั่ง Pride of Lucky Eight ผัดที่ร้านอาหาร Lucky Eight บนถนน Eighth Mélange ประกอบด้วยต้นไผ่กรอบ ปลาหมึก ต้นหอมสด หมูหั่นชิ้น แครอท และอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว เผ็ดไหม เพิ่มซอสพริกเผ็ดเพื่อเพิ่มรสชาติ แม้จะมีคําชมจากสื่อสิ่งพิมพ์สําคัญหลายแห่ง แต่คุณก็ยังสามารถเข้าไปในร้านอาหารที่ไม่โอ้อวดแห่งนี้ได้โดยไม่ต้องจองโต๊ะ

ทาร์ตไข่อาจมีความแพร่หลายมากกว่า แต่ทาร์ตสับปะรดเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า บรรดานักเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนหลายคนยังจะได้อิ่มอร่อยกับทาร์ตมะพร้าวสไตล์ฮ่องกงในช่วงท้ายของมื้ออาหารวันหยุด การผสมผสานระหว่างผงคัสตาร์ด นม เนย ไข่ น้ําตาล และมะพร้าว ในเปลือกอ่อน ทาร์ตเหล่านี้ไม่หวานเท่าที่ดูเข้ากันและเข้ากันอย่างลงตัวกับชาหนึ่งถ้วย แวะซื้ออาหารกลับบ้านสักครึ่งโหลที่ร้าน Xin Fa Bakery ร้านอาหาร Sunset Park ยอดนิยม ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมหวานเหล่านี้ก็มีชื่อเสียงในเรื่องขนมทาร์ตไข่เช่นกัน

หนึ่งในผลไม้ที่หวานที่สุดในโลกมีขนาดใหญ่ในสัญลักษณ์เทศกาลตรุษจีน: มะม่วง ตามประเพณี มะม่วงแสดงถึงความเจริญรุ่งเรืองและความโชคดี ที่ Mango Mango Dessert คุณสามารถเลือกทานแพนเค้กมะม่วง ซันเดย์มะม่วง เค้กมูสมะม่วง และไอศกรีมมะม่วงที่ได้รับการแนะนําอย่างสูงพร้อมน้ํามะม่วง โพเมโล และถั่วแดง การตกแต่งภายในของร้านดูทันสมัยและสว่างไสว โดยมีคนหนุ่มสาวจํานวนมากกําลังเอร็ดอร่อยกับมื้ออาหารที่ดีที่สุดของวัน ของหวาน