Mükemmel Kaçamak: New Orleans'ta gurme bir tur
Dünyaca ünlü mutfaklarından bazılarını tatmak için Big Easy'e gidin. New Orleans'ın ünlü yemek odalarını keşfetmek için rehberimizi takip edin. | Yazan Paul Oswell | 11 Ocak 2023
New Orleans, dünyanın en büyük yıllık ücretsiz partisine ev sahipliği yapıyor, ancak Mardi Gras'ın ötesinde, Big Easy aynı zamanda yiyecekleri konusunda ciddi olan insanlar için de yıl boyunca gidilebilecek bir mekan yerdir. Yüz yıllık mutfak gelenekleriyle bezenmiş, şehrin en iyi restoranlarının çoğunda hem Cajun hem de Creole etkisiyle New Orleans'ın gurmelere sunacağı çok şey var. Son yıllarda, özellikle New Orleans'ın geniş Vietnam nüfusundan olmak üzere şehrin restoranlarında dünyanın dört bir yanından tat patlaması yaşandı. Taze deniz ürünleri, tarihi restoranlar ve ünlü Güney konukseverliği ekleyin ve keşif için hazır bir gastronomik manzaraya sahip olun.
Eski okul: Yüzlerce yıldır burada servis edilen geleneksel yemekleri deneyin
Yeni fikirler: New Orleans'ın mutfak ufkunu genişleten son trendleri keşfedin
Şerefinize: Şehir, kokteylin ruhani evidir, bu nedenle bir kadeh kaldırın ve kutlayın
CUMA
Sabah
Hafta sonunuzun mutfak keşfi için ideal olan şehrin tarihi Fransız Mahallesi'ne varır varmaz klasik New Orleans yemekleri ile kendinizi hazırlayın. Canal Street'teki ödüllü Dickie Brennan's Palace Cafe'de ağız sulandıran turunuza kahvaltıyla başlayın. Körfez karidesi n’ kumları veya ünlü ördek kahzası ile yakıt ikmali yaparken, en iyi insanları izlemek için terasta oturun. Bayramı hissediyorsanız dondurulmuş bir muzlu Foster kokteyli ekleyin.
Fransız Mahallesi'nden bir blok ötede, çantalarınızı The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel 'e bırakabilir ve Cabildo Müzesi'nin İspanyol kolonyal mimarisi olan St. Louis Katedrali'ni, tarot kartı okuyucularını ve resimlerini satan yerel sanatçıları görmek için Jackson Square'e yürüyebilirsiniz. Yatak edinmenin ve tarihçe öğrenmenin hızlı bir yolu, çamurlu bir araba yolculuğu yapmaktır; sürücülerin hepsi nitelikli tur rehberleridir ve paylaşılacak harika hikayeleri vardır.
Öğleden sonra
Öğle yemeğine hazır olduğunuzda, Chartres Street'teki 200 yıllık Napoleon House'u ziyaret edin. Yemek salonuna girerken geriye doğru gidin ve huzurlu bahçede bir masa isteyin.
Napolyon Evi
Aslen New Orleans'ın 1812'den 1815'e kadar başkanı olan Nicholas Girod'un evi olan bu tarihi simge, 1914'te bir restorana dönüştürüldü. Öğle yemeği için, tütsülenmiş etler, peynir ve sarımsı zeytin salatası sosu ile ünlü İtalyan müffuletta sandviçini deneyin. Otelde her gün taze olarak hazırlanan Creole jambalaya, Leidenheimer Fransız ekmeği ve tereyağı ile servis edilen yerel bir favoridir. Şehirdeki en popüler kokteyllerden biri olan Pimm's Cup ile canlı şehre kadeh kaldırın.
Öğle yemeği sonrası bir yürüyüş her zaman iyi bir fikirdir, bu nedenle New Orleans Sanat Müzesi (NOMA) ve Louisiana Çocuk Müzesi'ni de bulabileceğiniz yakındaki City Park'ın yeşilliklerine doğru gidin. Hava durumu iyi gidiyorsa, yeni genişletilen Sydney ve Walda Besthoff Heykel Bahçesi güzel peyzajlı bir ortamda göz alıcı sanat eserleri ile bir zevktir.
Akşam
Otelinizde tazelendikten sonra, Hilton New Orleans/St.'den kısa bir yürüyüş mesafesindeki deniz ürünleri restoranı Luke 'de akşam yemeğine çıkın. Hilton Charles Avenue . Creole esintili bu brasserie, her zaman yerel satıcılara ve taze malzemelere vurgu yapan canlı, hareketli bir ambiyansa ve yemeklere sahiptir. Körfez istiridyeleri, karides, deniz tarağı, ton balığı tartar ve füme alabalık sosu ile birlikte gelen bir deniz ürünü platosunu paylaşın veya andouille sosisisi ve patlamış mısır pirinci ile klasik bir New Orleans ürünü olan a la Creole deniz ürünü gumbosunu deneyin. Bir gece etkinliği için The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel'e geri dönün ve otel barında adını paylaşan Big Easy'in resmi kokteyli Sazerac'ın tadını çıkarın.
CUMARTESİ
Sabah
Güne yerel lezzetlerin lezzetli bir tadı ile başlayın: Decatur Street'teki 160 yaşındaki Cafe du Monde'da kafe ile beignet yemek.
Cafe du Monde
Cafe du Monde'de yemek, tipik bir New Orleans deneyimidir. Ancak önceden uyarı alın, bu ünlü lokanta ününü kazanmıştır. Kalabalıklar erken başlar, bu nedenle sabah 9'den önce sıraları yenmek için yola çıkın. Haftanın yedi günü, 24 saat açık olduğundan, üç kişilik sırayla servis edilen ünlü nişancılar, her zaman sıcak ve hazır olurlar.
Sabah kahvenizi doldurduktan ve hırçın olduktan sonra Mississippi Nehri boyunca yürüyün ve komşu Central Business District'e gitmeden önce buharlı tekneleri görün. Julia Street, şehrin bağımsız sanat galerilerinin çoğunun New Orleans'ın birçok birinci sınıf turistik mekânından biri olduğu veya 2. Dünya Savaşı Müzesi'ne gittiği yerdir. Oh, eğer happy hour civarında bu bölgeye geri döndüğünüzde, ünlü kömürleşmiş istiridyelerinden bazıları için Drago's Seafood Restaurant'ta mola vermeyi unutmayın.
Öğleden sonra
Donald Link, bölgenin en beğenilen şeflerinden biridir ve Cochon, marka haline gelmiş restoranlarından biridir. Öğle yemeği için, boudin veya andouille'den timsah, istiridye veya tavuk ve hamur köpüğüne kadar Cajun lezzetlerini deneyin; endişelenmeyin, çekici vejeteryan seçenekleri de vardır.
Buradan, sokak arabası hattına kısa bir yürüyüş mesafesindedir. Sokak arabaları New Orleans'ın en tanınan özelliklerinden biridir ve şehir merkezine yalnızca 1,25 $ karşılığında gidebilirsiniz. Şehirdeki en iyi turlardan biridir ve arkanıza yaslanıp St. Charles Bulvarı'na inerken güzel konakları ve üniversite kampüslerini görebilirsiniz. Ek bir kültür için Magazine Street'teki galerilere ve butiklere göz atmak üzere atlayın.
Akşam
Şehir merkezindeyken, Vietnam-Cajun dokunuşuna sahip inanılmaz yengeç ve kabuklu deniz ürünleri restoranı Mukbang Seafood'da akşam yemeği için mola verin. Burada, akşam yemeği yiyenler, lezzetli yengeç, karides ve ıstakoz tabaklarına dalarken bib'ler takarlar ve kağıt havlular alırlar. Mukbang'ın po’boyları ve catfish sunumları klasik New Orleans lezzetlerini sergilemektedir. Yakındaki Kür, en sıcak kokteyl mekanlarından biri olarak kabul edilir, bu nedenle gece için şehir merkezine gitmeden önce tatlı benzeri bir Ramos cin fizzisi olan başka bir yerel klasiği deneyin.
PAZAR
Sabah
Marigny ve Bywater mahallelerinin her ikisi de Fransız Mahallesi'ne yakındır ve keşfedilmeye değer pek çok mutfak mekanına sahiptir. Kahvaltı için, Elizabeth's at Gallier Street in the Bywater'da bulunan pralin bacon, kızarmış kumlu kekleri, muzları ve Fransız tostları ve gumbo gibi efsanevidir. Rezervasyonları tekrar almadıkları için erken bir başlangıç yapılması önerilir.
Mississippi boyunca uzanan 1,4 mil (2,2 kilometre), 20 hektarlık (8 hektarlık) kentsel lineer park olan Crescent Park'ta nehirde dolaşmadan önce komşu Euclid Kayıtlarından vinil üzerinde New Orleans cazını alın. Otel sizi Royal Street'teki antika mağazalarını gezdirebileceğiniz veya şehir merkezinde bulunan Amerika Kıtası Audubon Akvaryumu'na gidebileceğiniz French Quarter'a götürecektir.
Öğleden sonra
Öğle yemeği için bir taksiye atlayın ve şehrin en ünlü yemek kurumlarından biri olan Binbaşı Sarayı'nı deneyin.
Binbaşı Sarayı
Bu üst sınıf lokanta 1893'den beri açıktır ve gurme Kreol yemekleri ile ünlüdür. Spesiyaller arasında kaplumbağa çorbası, pekan kıyması yapılmış balık ve zengin Creole ekmekli puding suflesi bulunmaktadır. Ziyaretiniz sırasında hala gumbo doldurmadıysanız, Komutanın Creole Gumbo'sunu kaçırmayın. Her kursun tadını çıkarmak isteyeceğiniz için burada en az birkaç saat ayırın. Biraz giyinin; bu incelikli bir iş.
Akşam yemeğinden sonra, Lafayette Mezarlığı No.1'de rehberli bir tur için caddenin karşısına çıkın. New Orleans'ın hepsi ünlü yer üstü mozoleleri ile birkaç tarihi mezarlığı vardır ve rehberler size en ünlü yerlilerini ve en ince zevkli cephelerini gösterebilir.
Akşam
Sofistike bir öğleden sonra herşeyi düşük tutmak isteyebilirsiniz, bu nedenle Frenchmen Street'te Margot's için şehir merkezine geri dönün. Marigny'deki bu pizza mekanı, şehirdeki en iyi turtalardan bazılarını servis ediyor. Bu güzel, gündelik bir son yemek ve muhtemelen gezerken yerel halkla arkadaşlık kuracaksınız.
Daha sonra, Frenchmen Street'te yürüyün ve caz kulüplerinden herhangi birinin ilginizi çekip çekmediğini görün - Spotted Cat Music Club ve Snug Harbor Jazz Bistro genellikle harika serilere sahiptir. Otele geri dönüyorsanız, Rampart Street'teki Bar Tonique harika bir duraktır. Mahalle barı hissine sahiptir, ancak en çok satılan kokteyl menüsüne sahiptir ve New Orleans'taki son gecenize kadeh kaldırırken anılarınızı sindirmek için harika bir yerdir.
Paul Oswell, İngiliz ödüllü bir gazetecidir ve Amerika Birleşik Devletleri'nde New Orleans, Louisiana'da yerleşik seyahat yazarıdır. Kitapları arasında Bucket List North America ve Great American Road Trip ve New Orleans' Historic Hotels bulunmaktadır. Ayrıca, New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, Kaliforniya ve Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere Dorling Kindersley (Penguin'in sahibi olduğu) tarafından yayınlanan çeşitli rehber kitapların/düzenlemelerin editörü ve katkısında bulunmuştur. Çalışmaları Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (her ikisi için de birden fazla çevrimiçi seyahat rehberi yazdı) ve The Guardian'da, yanı sıra düzinelerce uluslararası gazete ve dergi başlığında ve büyük havayolları için uçak içi dergilerde yer aldı.
Konaklamanızı bulun
Daha fazla bilgi:
Seyahat ilhamı bulun