Kızarmış, buğulanmış veya çorbalı olsunlar, hamur hamurları yeni yıl için zenginliği ve refahı temsil eder. Kıyılmış ve et ya da sebzelerle dolu klasik hilal şeklinde versiyonu, önümüzdeki parlak bir yıl vaat eden ayı temsil ederken diğer lokma şekillerinin bir cüzdana benzediği söylenir. Popüler Joe Şanghay'da domuz, yengeç ve büyük bir kaşık dolusu et suyu ile çorba köpüğü isteyin. Doğru, bir çantadan çok para torbasına benziyorlar, ancak birikim zenginliktir.

Çıtır pirinç kâğıdı ambalajları ve et veya sebze dolguları ile Çin'deki yaylı dürümlerin altın barlara benzediği söylenir. Ancak Manhattan'ın Çin Mahallesi'nde, en lezzetli bahar turları genellikle bol miktarda Vietnam restoranında bulunur. Çinliler gibi Vietnamlılar da Yeni Ay Yılını tutkuyla kutluyor. En çekici bahar dürümlerinden bazıları için Thái S™n'a gidin. Kim kendilerininkini üçgenler gibi yapıp yapmamalarına önem verir? “Altın barlar”, hangi şekilde olursa olsunlar en az o kadar değerlidir (ve lezzetlidir).

New Yorklular en sevdikleri Çin yemeklerini tartışmayı severler. Ancak Çin kültüründe uzun ömürlülüğü simgeleyen erişteler söz konusu olduğunda, Xi’an Famous Foods’taki elle kırılmış erişteler neredeyse her zaman fikir birliği kazanır. Geniş, çiğneme gerektiren zanaatkar buğday erişteleri ortalamadan daha uzundur, bu nedenle özellikle uzun bir yaşam için vaatlerle Yeni Ay Yılına başlayacaksınız. Süslemeler, güveç domuz ve kimyon kuzusundan “acılı ve somurtkan dana kası”na kadar uzanmaktadır. Xi’an sorunsuz bir yerdir, ancak kapıdan bir çizgi bulursanız şaşırmayın.

Konge adı verilen kremalı pirinç lapası, Hong Kong ve Guangdong'da popülerdir ve tatiller sırasında tadını çıkardığı ve mutlu bir gelecek anlamına gelir. Washing'in yoğun, mağaza dolu Main Street'inin hemen ötesindeki atmosferik bir restoran olan Congee Village'da, kalın, aromatik çorba, tam anlamıyla sizden önce hazırlandığı gibi ısıyla baloncuklanıyor. Bazıları lezzetten hoşlanırken bazıları daha tatlı versiyonlardan keyif alır. Dilimlenmiş dana eti, domuz derisi, soğan ve yer fıstığı ile zenginleştirilmiş sampan kongee, ağır bir yemek için fazlasıyla yeterlidir.

Ailelerin birlikteliği, Yeni Ay Yılı kutlamaları için çok önemlidir. Tatil Ocak veya Şubat aylarında her yıl düştüğünden, ailenin en sevdiği malzemeleri eklediği buharlı bir et suyu kabı olan sıcak bir tencere servis etmektense kabileyi toplamanın daha iyi bir yolu olabilir. Çeşitli sıcak tencerelerin bulunduğu Szechuan Operası'ndaki pagoda tarzı girişte yürüyün. Yemeği napa lahana, fasulye filizleri ve tahılla sıcak biber yağında pişirilmiş ve üzerine tercih ettiğiniz dana, tavuk, balık, tofu veya domuz lahanasının eklendiği bir yemek sipariş etmeyi düşünün.

Çin mutfağının genişliğine tanıklık etmek için Hazırlama'nın en iyi noktası New World Mall'daki New York Yiyecek Alanı'dır. Mojoilla Fresh'de Çin kreplerini, Ke Lai Qin'de sotelenmiş domuz böbreğini veya 3 Tatlı'da yemek sonrası şekerleri deneyin. Daha geleneksel bir Yeni Ay Yılı yemeği için, Flavors Fish'te, başı ve kuyruğu dokunulmamış, kavrulmuş tilapyayı sipariş edin. Bütün bir balık gelecek yıl bolluk vaadini temsil ediyor.

Sekiz, Çin kültüründe şanslı bir sayıdır, bu nedenle Eighth Avenue'daki Lucky Eight restoranında Şanslı Eight Gururu'nda karıştır-kızart siparişi verdiğinizde bolca servet bekleyin. Melanj, beyaz pirinç üzerine servis edilen çıtır bambu, bebek squid, taze çorbalar, domuz dilimleri, havuç ve daha fazlasını içerir. Baharatlılık hoşunuza gitti mi? Ekstra tazeleme için bir tutam baharatlı biber sosu ekleyin. Birçok büyük yayından övgülere rağmen, yine de bu gösterişsiz lokantaya rezervasyon yaptırmadan ulaşabilirsiniz.

Yumurta turtaları daha yaygın olabilir, ancak ananas turtaları daha gelenekseldir. Pek çok Yeni Ay Yılı kutlaması, tatil yemeğinin sonunda Hong Kong tarzı hindistan cevizi turtalarının da tadını çıkarır. Hamur pudrası, süt, tereyağı, yumurta, şeker ve hindistan cevizi ile pırıl pırıl kabukları bir araya getiren bu pudralar, bir bardak çayla mükemmel bir şekilde göründükleri ve eşleşebilecekleri kadar tatlı değildir. Popüler Sunset Park lokantası Xin Fa Bakery'de evinize götürmek için yarım düzine alın. Bu tatlı uzmanları da yumurta turtaları ile tanınırlar.

Dünyanın en tatlı meyvelerinden biri Ay Yeni Yılı sembolizminde büyüktür: mangoyu deneyin. Mangolar geleneklere göre refahı ve serveti temsil eder. Mango Mango Tatlısı'nda mango krepleri, mango sundae, mango muslu kek ve mango suyu, pomelo ve kırmızı fasulyeler ile tavsiye edilen mango dondurması arasından seçim yapın. Mağazanın içi gösterişli ve aydınlıktır, pek çok genç günün en iyi yemeğinin tadını çıkarır: tatlı.